1．通過(guò)植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)，理解根毛細(xì)胞吸水的原理和過(guò)程，了解合理灌溉的道理。
2．通過(guò)實(shí)驗(yàn)，繼續(xù)學(xué)習(xí)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�。并通過(guò)對(duì)生活實(shí)例、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
3．通過(guò)理解根毛細(xì)胞適于吸收水分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，初步樹(shù)立植物體結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，通過(guò)了解根吸水原理在實(shí)踐上應(yīng)用，進(jìn)行生物科學(xué)價(jià)值觀的教育。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
細(xì)胞吸水和失水的原理是這一節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
細(xì)胞吸水和失水的原理，是解釋根吸水、失水的關(guān)鍵，是學(xué)習(xí)根的水分代謝的必備知識(shí)，同時(shí)也為今后高中階段進(jìn)一步學(xué)習(xí)水分代謝奠定基礎(chǔ)。只有明白了細(xì)胞吸水和失水的原理，才能使我們合理解釋生活中的問(wèn)題和解釋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的灌溉問(wèn)題。因此細(xì)胞吸水和失水的原理是這節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。
然而，初一的學(xué)生，還沒(méi)有學(xué)習(xí)化學(xué)中關(guān)于溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)的知識(shí)，不能科學(xué)地解釋細(xì)胞內(nèi)外溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)，因此，這部分內(nèi)容相對(duì)抽象，學(xué)生難以理解，故成為教學(xué)難點(diǎn)。
加強(qiáng)感性材料的收集和加工，從感性知識(shí)入手，充分利用初中學(xué)生已經(jīng)具有判別溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)大和小的生活體驗(yàn)，精心進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)行觀察對(duì)比后得出結(jié)論，是突破教學(xué)難點(diǎn)的方法。
教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
一、本課題參考課時(shí)為一課時(shí)。
二、教學(xué)過(guò)程：
1，引言：
2．復(fù)習(xí)：
復(fù)習(xí)根尖各部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能。教師可以繪制根冠、生長(zhǎng)點(diǎn)、伸長(zhǎng)區(qū)和成熟區(qū)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖讓學(xué)生區(qū)分，并說(shuō)明理由（或讓學(xué)生繪制這幾部分的細(xì)胞圖，并總結(jié)加以區(qū)分）。尤其強(qiáng)調(diào)根毛細(xì)胞的細(xì)胞特點(diǎn)和成熟區(qū)的生理功能。
3．細(xì)胞吸水和失水的原理：
提出問(wèn)題和假設(shè)。利用學(xué)生已有的植物吸放水的生活經(jīng)驗(yàn)，如脯咸菜時(shí)菜會(huì)失水、變蔫，而發(fā)蔫的青菜，泡到清水后又會(huì)吸水、硬挺等，分析其原因后，提出“當(dāng)外界溶液濃度大，植物失水；外界溶液濃度小，植物吸水”這一假設(shè)。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)。參見(jiàn)課本P38（演示實(shí)驗(yàn)），注意控制可變與不可變因素。本實(shí)驗(yàn)是對(duì)照不同濃度水對(duì)蘿卜條形狀的影響，對(duì)其它實(shí)驗(yàn)因素要加以限制，如燒杯要相同、燒杯中清水和鹽水量要相等、蘿卜條大小要盡量一樣、要放在相同的環(huán)境中等。
有條件的可以學(xué)生分組，對(duì)鹽水的濃度做2～3個(gè)梯度，探索不同濃度細(xì)胞吸水、失水規(guī)律，經(jīng)過(guò)分析可以得出在一定濃度范圍內(nèi)，鹽水濃度越大，蘿卜條失水越快；在相同的時(shí)間里，失水越多；而在很稀的鹽水里蘿卜幾乎不失水的結(jié)論。
填寫(xiě)觀察記錄，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論。
經(jīng)過(guò)對(duì)比觀察，支持假設(shè)：植物細(xì)胞可以吸水，也可以失水；細(xì)胞吸水或失水，主要取決于細(xì)胞周?chē)芤旱臐舛群图?xì)胞液的濃度的大小；當(dāng)周?chē)芤旱臐舛刃∮诩?xì)胞液的濃度時(shí)，細(xì)胞吸水，當(dāng)周?chē)芤旱臐舛却笥诩?xì)胞液的濃度時(shí)，細(xì)胞失水。
板書(shū)結(jié)論，并讓學(xué)生寫(xiě)在筆記本上。
由于每種植物細(xì)胞液所含物質(zhì)的種類和數(shù)量不同，因此，各種植物細(xì)胞溶液的濃度不同，其實(shí)就是在一種植物的各生長(zhǎng)時(shí)期，細(xì)胞液的濃度也不一樣。正常生活狀態(tài)的植物體，其細(xì)胞液的濃度總是維持在一定的動(dòng)態(tài)平衡中。
4．根毛細(xì)胞吸水的道理：
在分析了細(xì)胞吸水和失水以后，就可以講解根毛細(xì)胞吸水的道理。讓學(xué)生回憶一下根毛細(xì)胞的細(xì)胞特點(diǎn)，并將土壤溶液類比成根毛細(xì)胞的細(xì)胞外液，學(xué)生就可以推導(dǎo)出根毛細(xì)胞的吸水道理。
根毛細(xì)胞吸水以后，水分逐步滲入到根表皮以內(nèi)的每層細(xì)胞，最后進(jìn)入導(dǎo)管，再由導(dǎo)管輸送到莖和其他器官。這部分可以介紹，不必展開(kāi)。
讓學(xué)生分析給花澆水時(shí)，根水分代謝的情況。
5．合理灌溉：
教師提供資料，供學(xué)生討論。
植物在一生中，需要不斷地從土壤中吸收水分，當(dāng)土壤缺水到一定程度時(shí)，就要進(jìn)行灌溉。灌溉的基本任務(wù)是用最少量的水取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。如果灌水太少或不及時(shí)，則滿足不了作物的需要；相反的，灌水太多，不僅浪費(fèi)水分，甚至可能引起許多不良后果。要進(jìn)一步發(fā)揮灌溉的作用，就要深入了解植物對(duì)水分的需要情況。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/chuer/65686.html
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