當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)高速發(fā)展的信息社會(huì)。生活在信息社會(huì)，就要不斷地接觸或獲取信息。如何獲取信息呢?生物網(wǎng)初中頻道為大家準(zhǔn)備了初二年級(jí)生物上冊(cè)第五單元試題，歡迎閱讀與選擇!
一、選擇題(本題共20小題,每小題2分,共40分)
1.(濟(jì)南學(xué)業(yè)考)巴斯德認(rèn)為,肉湯變酸是微生物引起的,這些微生物來(lái)自于空氣。他通過(guò)設(shè)計(jì)的曲頸瓶(如圖),證明了這一假設(shè),巴斯德采用的探究方法叫做()
A.觀察法B.實(shí)驗(yàn)法
C.測(cè)量法D.調(diào)查法
2.有些真菌會(huì)引起動(dòng)植物患疾病,下列不是由真菌感染引起的是()
A.小麥葉銹病B.人的扁桃體炎
C.棉花枯萎病D.水稻稻瘟病
3.下列環(huán)境中,細(xì)菌分布較多的是()
A.腌制食品的鹽水中
B.抽成真空的罐頭食品中
C.剛煮熟的食品中
D.流通的貨幣上
4.與真菌相比,細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中沒(méi)有()
A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜
C.細(xì)胞質(zhì)D.成形的細(xì)胞核
5.下列哪一項(xiàng)是青霉的主要特征()
A.單細(xì)胞的絲狀真菌
B.直立菌絲頂端長(zhǎng)有掃帚狀的結(jié)構(gòu),孢子成熟時(shí)是青綠色
C.直立菌絲頂端膨大成球狀,孢子成熟時(shí)是黑色
D.細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有真正的細(xì)胞核
6.(湘潭學(xué)業(yè)考)細(xì)菌、真菌和病毒的共同特點(diǎn)是()
A.都對(duì)人類有益B.都是孢子生殖
C.都是單細(xì)胞生物D.都能利用現(xiàn)成的有機(jī)物
7.久置空氣中的烤面包片,難以生出霉菌。這主要是什么因素影響了霉菌的生長(zhǎng)()
A.溫度 B.光照 C.空氣 D.水
8.下列各組生物,都屬于真菌的一組是()
A.大腸桿菌、銀耳、猴頭
B.酵母菌、靈芝、黃曲霉
C.青霉菌、蘑菇、紫菜
D.香菇、根霉菌、乳酸菌
9.(2011日照學(xué)業(yè)考)下列有關(guān)細(xì)菌及真菌的敘述錯(cuò)誤的是()
A.細(xì)菌與真菌只能進(jìn)行分裂生殖
B.芽孢是細(xì)菌抵抗不良環(huán)境的休眠體
C.真菌比細(xì)菌高等是因?yàn)檎婢?xì)胞具有成形的細(xì)胞核
D.根據(jù)菌落可以大致區(qū)分細(xì)菌、真菌及它們的不同種類
10.(2011株洲學(xué)業(yè)考)根據(jù) 微生物的某一特征進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類(見(jiàn)下表),以下敘述正確的是()
待分類的微生物流感病毒、青霉、酵母菌、乳酸菌、曲霉、醋酸菌
類別一乳酸菌、醋酸菌
類別二酵母菌、青霉、曲霉
A.其分類標(biāo)準(zhǔn)是有無(wú)成形的細(xì)胞核
B.其分類標(biāo)準(zhǔn)是單細(xì)胞生物或多細(xì)胞生物
C.流感病毒應(yīng)劃分到類別一
D.流感病毒 應(yīng)劃分到類別二
11.在制作甜酒過(guò)程中,下列操作方法不正確的是()
A.保持清潔,切忌油膩
B.經(jīng)常打開(kāi)容器查看情況
C.酒曲和糯米要按一定的比例配制
D.要將酒曲和糯米攪拌均勻
12.(懷化學(xué)業(yè)考)酸奶口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,酸奶是在牛奶中加入哪種微 生物制成的()
A.酵母菌B.乳酸菌
C.醋酸菌D.黃曲霉
13.細(xì)菌培養(yǎng)基通常在121℃的壓力鍋中滅菌。如果只是在100℃的溫度下將細(xì)菌培養(yǎng)基滅菌,以下哪一種生物仍會(huì)存活()
A.大腸桿菌B.青霉菌
C.枯草芽孢桿菌D.傷寒桿菌
14.下列有關(guān)細(xì)菌的敘述中不正確的是()
A.細(xì)菌細(xì)胞有細(xì)胞壁,但沒(méi)有葉綠體
B.細(xì)菌細(xì)胞沒(méi)有成形的細(xì)胞核
C.大多數(shù)細(xì)菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者
D.所有細(xì)菌都能導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病
15.白蟻的消化道內(nèi)生活著一種單細(xì)胞生物,叫披發(fā)蟲(chóng)。它能把白蟻所食的木纖維分解成營(yíng)養(yǎng)成分,供白蟻吸收,白蟻和披發(fā)蟲(chóng)的關(guān)系是()
A.寄生B.共生C.競(jìng)爭(zhēng)D.捕食
16.(萊蕪學(xué)業(yè)考)科學(xué)家將患花葉病的煙草榨出的汁液滴到健康煙草葉片上,引起花葉病;將患病的煙草葉片的汁液通過(guò)細(xì)菌過(guò)濾器后,再滴到健康煙草葉片上,依然引起花葉病,由此發(fā)現(xiàn)了病毒。以上病毒發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)不能得出的結(jié)論是()
A.病毒比細(xì)菌小
B.細(xì)菌具有致病性
C.煙草花葉病不是由細(xì)菌引起的
D.病毒具有致病性
17.下列有關(guān)病毒的敘述中錯(cuò)誤的是()
①雖然病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu),但它是生物
②所有動(dòng)植物的致病因子一定是病毒
③病毒的結(jié)構(gòu)分成兩部分,即外面的遺傳物質(zhì)和內(nèi)部的蛋白質(zhì)
④病毒在生物圈中的分布十分廣泛
A.①②B.③④C.①④D.②③
18.下列哪項(xiàng)不是病毒的基本特征()
A.病毒只具有簡(jiǎn)單的細(xì)胞結(jié)構(gòu)這一特征
B.病毒也具有生命的基本特征
C.病毒在生物體外不具備生物的基本特征
D.病毒只有寄生在活細(xì)胞中才表現(xiàn)生命的基本特征
19.下列對(duì)病毒、細(xì)菌和真菌的描述,正確的是()
A.病毒是由細(xì)胞構(gòu)成的
B.真菌都是單細(xì)胞生物
C.細(xì)菌具有成形的細(xì)胞核
D.大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者
20.下列關(guān)于肝炎病毒的敘述,正確的是()
A.肝炎病毒個(gè)體微小,但肉眼可見(jiàn)
B.肝炎病毒具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)
C.肝炎病毒只能生活在活細(xì)胞中
D.肝炎病毒屬于植物病毒,寄主為煙草
二、非選擇題(本題共6小題,共60分)
21.(15分)圖A是某種細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖,圖B表示不同細(xì)菌在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的情況,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題:
(1)圖A中,①是_______ ,②是____,能夠保護(hù)細(xì)菌;③是 ____,能控制物質(zhì)進(jìn)出,④是____。⑤是____。
(2)這種細(xì)菌____ (填會(huì)或不會(huì))運(yùn)動(dòng)。這可根據(jù)圖中序號(hào)____所代表的結(jié)構(gòu)做出判斷。
(3)在圖B中,我們?nèi)庋劭匆?jiàn)的不是一個(gè)一個(gè)的細(xì)菌,而是____ 。細(xì)菌的繁殖方式是____繁殖。
(4)所有的細(xì)菌都是 ____的個(gè)體,有些細(xì)菌相互連接成 ____,但每個(gè)細(xì)菌都是可以____ 的。
(5)細(xì)菌一般 有____、____ 、____ 三種形態(tài)。
22.(10分)(東營(yíng)學(xué)業(yè)考)生活中你一定有這樣的經(jīng)驗(yàn),用酵母發(fā)過(guò)的面粉制作的食品特別松軟香甜。學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)以后,你不妨嘗試動(dòng)手做一下發(fā)糕。發(fā)糕松軟多孔,美味可口,人人都愛(ài)吃,做起來(lái)其實(shí)并不難。
1.材料用具:面粉、市售鮮酵母、糖少許、溫開(kāi)水、面盆、大碗、蒸鍋。
2.制作方法:①洗凈雙手和所需要的器具。②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開(kāi)。
③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻,加入酵母液,并用手揉。邊揉邊加水,直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)。④將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵4～5小時(shí)。⑤將發(fā)好的面團(tuán)放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。⑥將蒸熟的發(fā)糕取出,待冷卻后切成小塊即可食用。
請(qǐng)分析回答:
(1)鮮酵母中含有酵母菌,與細(xì)菌相比,酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是____ 。
(2)用溫開(kāi)水將酵母化開(kāi)的原因是____。
(3)將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵是因?yàn)開(kāi)___。
(4)蒸熟的發(fā)糕松軟多孔,是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的 ____氣體遇熱膨脹造成的。
(5)某同學(xué)將和好的面團(tuán)放到一個(gè)密閉的保溫裝置中進(jìn)行發(fā)酵,結(jié)果蒸出的發(fā)糕有些酒味,你認(rèn)為可能的原因是 ____ 。
23.(7分)為了探究食品上滋生微生物的某些條件,將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時(shí)間,冷卻,取澄清的豬肉汁進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):
步驟一:將等量的豬肉汁分別加入標(biāo)有A、B、C的三只錐形瓶中,靜置1小時(shí),然后用脫脂棉花塞住瓶口。
步驟二:把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內(nèi),冷藏室的溫度是6℃。
步驟三:把B錐形瓶放在實(shí)驗(yàn)室的桌子上,此時(shí)室溫是25℃。
步驟四:把C錐形瓶加熱煮沸后,放在實(shí)驗(yàn)室的桌子上,此時(shí)室溫是25℃。
步驟五:幾天后,用放大鏡對(duì)三只錐形瓶?jī)?nèi)的豬肉汁進(jìn)行觀察,結(jié)果記錄在表內(nèi)(觀察不到微生物,用-表示,觀察到有微生物,用+表示;微生物較多用++表示;微生物很多用+++表示)。
錐形瓶觀察結(jié)果
A+
B+++
C-
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)比較步驟三、四,你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)中的變量是____ 。
A.溫度B.水分C.是否有活的微生物
(2)通過(guò)A、B兩只錐形瓶的實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)象,可以得出的結(jié)論是 ____。
(3)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn),請(qǐng)你寫(xiě)出一條日常生活中保存食品的方法____ 。
2 4.(6分)沼氣作為一種清潔、廉價(jià)的新能源在我國(guó)的農(nóng)村和社區(qū)有很高的推廣價(jià)值。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題:
(1)密閉沼氣池內(nèi),在缺氧的條件下甲烷細(xì)菌會(huì)大量繁殖,它的繁殖方式是____ 。
(2)沼氣池內(nèi)的料液是由人糞尿、植物秸稈等廢物和水按一定比例混合而成的。它的工作原理是:利用甲烷細(xì)菌在無(wú)氧的條件下通過(guò) ____將其中的有機(jī)物分解,產(chǎn)生可燃性的甲烷氣體。在此過(guò)程中,還可利用
殺死各種病菌和蟲(chóng)卵;殘?jiān)蜌堃罕愠蔀闊o(wú)害、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥料。
25.(10分)超市里,一些食品在聊天:面條說(shuō)方便面,瘦就瘦唄,干嗎燙發(fā);饅頭說(shuō)蒸包,胖就胖唄,干嗎帶花;臘肉說(shuō)火腿,露就露了,干嗎包著,還帶了兩個(gè)卡。
(1)以上涉及的食品中,由發(fā)面團(tuán)加工而成的是____ 、 ____ 。它們的胖是因?yàn)榧庸r(shí)人們 在面粉中加入了 ____ ,把面粉中的____ 轉(zhuǎn)化成了____和 ____加熱后,變得膨脹而松軟多孔。
(2)加工食品時(shí),為了防腐,需要加入食品添加劑,由經(jīng)驗(yàn)可知上述食品中____和____ 是含有食品添加劑的。
(3)有時(shí)候發(fā)現(xiàn)火腿出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象,其原因可能是____。
(4)臘肉的保存原理是除去食品中的水分抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖,下 列食品中也采用此原理保存的是()
A.純牛奶B.魚(yú)罐頭C.火腿腸D.果脯
26.(12分)(2011泰安學(xué)業(yè)考)小芳學(xué)著媽媽做饅頭:將適量酵母粉與面粉混勻后,加入適量清水和成面團(tuán),然后將面盆放入溫水鍋中。為了使面團(tuán)發(fā)得更快,她將溫水鍋中的水換成了剛燒開(kāi)的熱水。一段時(shí)間后將面團(tuán)取出做成饅頭。結(jié)果,小芳蒸出的饅頭不如媽媽做得松軟多孔。請(qǐng)分析回答:
(1)酵母粉中含有酵母菌,它的營(yíng)養(yǎng)方式是____ ,它與細(xì)菌的細(xì)胞相比,其結(jié)構(gòu)的最主要區(qū)別是____。
(2)分析上面的過(guò)程,小芳不成功的原因是____。
(3)小芳經(jīng)過(guò)思考提出了如下問(wèn)題:溫度會(huì)影響酵母菌的生活嗎?請(qǐng)針對(duì)這一問(wèn)題作出假設(shè):____。
(4)小芳設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究:她在一杯溫開(kāi)水中加入一 大勺糖和一小包酵母,進(jìn)行攪拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口,把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時(shí)間后瓶?jī)?nèi)液體冒出氣泡,氣球脹大(如圖所示)。瓶?jī)?nèi)液體冒出的氣體是____。
小芳設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)存在不科學(xué)的地方,請(qǐng)你指出來(lái):____
小編為大家提供的初二年級(jí)生物上冊(cè)第五單元試題就到這里了，愿大家都能在學(xué)期努力，豐富自己，鍛煉自己。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/chuer/750554.html
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