（第一課時）
目標(biāo)
通過實驗探究，建立飽和溶液與不飽和溶液的概念，了解飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化的方法，了解結(jié)晶現(xiàn)象。
初步培養(yǎng)活動與探究的一般程序：提出問題→建立假設(shè)→設(shè)計方案（畫出實驗簡圖）→動手實驗→觀察記錄→分析現(xiàn)象→得出結(jié)論。
通過實驗條件的改變，讓學(xué)生感受飽和溶液與不飽和溶液的存在和轉(zhuǎn)化是有條件的，逐步建立用辯證的、發(fā)展的思想觀點來看待事物的變化，和逐步培養(yǎng)由具體到一般認(rèn)識事物過程的能力，并培養(yǎng)學(xué)生互相協(xié)作、友好相處的健康心態(tài)。
重點和難點
飽和溶液的涵義及“活動與探究”。
實驗準(zhǔn)備
將全班學(xué)生分成若干小組，每小組不超過5人。
每組準(zhǔn)備器材：燒杯2個（各裝20 mL水）、玻璃棒1根、5 g NaCl（預(yù)先稱好）、5 g KNO3 4包（預(yù)先稱好）、酒精燈、鐵架臺（帶鐵圈）、石棉網(wǎng)、火柴、量筒、膠頭滴管。
CAI課件、實物投影儀。
設(shè)計
教學(xué)過程點評
激趣設(shè)境，問題導(dǎo)入
師生互動：俗話說：“飯前喝湯，苗條漂亮；飯后喝湯，肥胖晃晃�！眿寢屧诩覟樾』蓖瑢W(xué)準(zhǔn)備了一碗湯，小槐一嘗淡了，要媽媽加 （鹽）；小槐一嘗還說淡了，又要媽媽加 （鹽）；小槐一嘗還是說淡了，再要媽媽加 （鹽）……食鹽是我們熟悉的物質(zhì)，它是否無限制地溶解在一定量的水中呢？以俗語作導(dǎo)語，由生活經(jīng)驗作鋪墊，學(xué)生感到自然親切，著力創(chuàng)設(shè)快樂課堂。
問題探究，得出結(jié)論
小組討論，提出假設(shè)。
NaCl能（不能）無限制溶解在一定量的水中。
?閱讀P33，確定方案（畫出實驗簡圖）。
投影方案，交流共享。
動手實驗，觀察記錄。
上臺展示，投影結(jié)論。
①5 g NaCl能溶解在20 mL水中；②10 g NaCl不能溶解在20 mL水中，杯底有少許固體NaCl。
即NaCl不能無限制溶解在一定量水中。
誤導(dǎo)結(jié)論，延伸探究。
“NaCl不能無限制溶解在水中”這句話是否正確？教師有意漏讀“一定量”三個字，引起學(xué)生質(zhì)疑猜想。
增補方案，實驗發(fā)現(xiàn)（畫出實驗簡圖）。
觀察記錄，感悟要素“一定量”。
課件演示，動畫要素（“一定量”飛入片中）。
NaCl不能無限制溶解在一定量水中（師生互動，齊聲朗讀）。方案源于教材，形式卻別于教材，更顯直觀、生動。
注重交流合作，掌握直觀區(qū)分“溶”與“不溶”的依據(jù)──杯底是否有未溶固體溶質(zhì)。
通過追究教師“疏忽”增補方案，動手實驗，使學(xué)生關(guān)注、重視“一定量”這個要素。充分發(fā)揮教師“引”的作用。?
陌生物質(zhì)，引發(fā)探究
KNO3為實驗室里化學(xué)藥品，它能不能無限制溶解在一定量的水中？
如法炮制，小組探究。
全班展示，投影結(jié)論。
KNO3不能無限制溶解在一定量水中。將熟悉物質(zhì)轉(zhuǎn)向陌生物質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生從不同角度探究發(fā)現(xiàn)的能力，提高學(xué)生思維的發(fā)散性。
話鋒一轉(zhuǎn)，激發(fā)探究
溫度改變，杯底沒溶的KNO3固體能否繼續(xù)溶解？
加熱攪拌，實驗發(fā)現(xiàn)，杯底未見KNO3固體。
再設(shè)疑問，趣味探究，此溫下再加5 g KNO3，能否再溶？
實驗發(fā)現(xiàn)，過一會兒，杯底未見KNO3固體，即全溶。
回歸原溫，靜觀其變。
課件演示，動畫要素（“一定溫度”飛入片中）。一定溫度下，KNO3不能無限制溶解在一定量的水中。跳出束縛，另起爐灶，激起學(xué)生更高的探究熱情。
閱讀理解，形成概念
在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時，所得的溶液叫做飽和溶液，還能繼續(xù)溶解的溶液叫做不飽和溶液。在活動與探究得出結(jié)論上作文章，為輕松寫出飽和溶液與不飽和溶液轉(zhuǎn)化的方法做了很好過渡。
增補結(jié)論，領(lǐng)悟涵義
室溫，5 g NaCl在20 mL水中得不飽和溶液
↓+5 g NaCl
室溫，10 g NaCl在20 mL水中得到飽和溶液和少許NaCl固體
↓+5 mL水
室溫，10 g NaCl在25 mL水中得到不飽和溶液
室溫，5 g KNO3在20 mL水中得不飽和溶液
↓+5 g KNO3
室溫，10 g KNO3在20 mL水中得到飽和溶液和少許KNO3固體
↓升高溫度
升高溫度下，10 g KNO3在20 mL水中得到不飽和溶液
分析歸納，課件演示
飽和溶液二要素：“一定溫度下”“一定量的溶劑”。提煉升華，促進(jìn)類化，構(gòu)建體系。
深化探究，激活思維
室溫下，10 g KNO3在20 mL水中溶液達(dá)到飽和，升高溫度，杯底KNO3固體繼續(xù)溶解，且又溶解了5 g KNO3；冷卻到室溫，20 mL水溶解KNO3的質(zhì)量不超過10 g，此時多余的KNO3會怎樣？
（觀察杯中KNO3晶體和課本上圖9-11，閱讀感悟，請生上臺投影KNO3晶體）
探究發(fā)現(xiàn)，聯(lián)想頓悟
觀察玻璃片上的白色斑跡。
觀察教材上從海水中提取食鹽過程圖。
聯(lián)想：炒菜時，菜湯在鍋里蒸發(fā)，鍋底上有白色斑跡；運動出汗衣服上會出現(xiàn)白色斑跡……
學(xué)以致用，趣味延伸
創(chuàng)設(shè)新的問題情境，培養(yǎng)學(xué)生求異思維，提升學(xué)生質(zhì)疑能力。
課題2 溶解度（第二課時）
教學(xué)目標(biāo)
了解固體物質(zhì)溶解度的涵義。
會利用溶解性表或溶解度曲線，查閱相關(guān)物質(zhì)的溶解性或溶解度，能依據(jù)給定的數(shù)據(jù)繪制溶解度曲線。
知道影響氣體溶解度的一些因素。會利用有關(guān)氣體溶解度的知識解釋身邊的一些現(xiàn)象。重點和難點
重點：利用溶解度曲線獲得相關(guān)信息。
難點：固體物質(zhì)溶解度的涵義；利用溶解度曲線獲得相關(guān)信息。
實驗準(zhǔn)備
投影儀、坐標(biāo)紙、汽水兩瓶、火柴、帶導(dǎo)管的橡皮塞、試管、澄清的石灰水。
教學(xué)設(shè)計
教學(xué)過程點評
教師：我國有許多鹽堿湖，湖水中溶有大量的氯化鈉和純堿，那里的農(nóng)民冬天撈堿，夏天曬鹽，你知道為什么嗎？
學(xué)生：（議論紛紛）
教師：你可能暫時還不知道為什么。
學(xué)習(xí)了今天的知識后，你就會從中找到答案。
在前面的活動與探究中，所用的水均為20 mL，其中溶解NaCl與KNO3的質(zhì)量是否相同？
學(xué)生甲：不相同。
乙：不加熱時，二者相近。
丙：加熱后，等量水中溶解的KNO3要多。
教師：大家回答得都很好。我們?nèi)绾蝸矶康孛枋鯧NO3與NaCl在水中的溶解性強弱呢？
學(xué)生：溶解度。
教師：這位同學(xué)回答得不錯。什么叫溶解度呢？請同學(xué)們閱讀教材。找出溶解度的概念。
學(xué)生：（大聲朗讀）（教師板書）
溶解度：在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100 g溶劑（通常溶劑為水）里達(dá)到飽和狀態(tài)時所溶解的質(zhì)量。
教師：在教材P36，表9-1，給出了幾種物質(zhì)在不同溫度時的溶解度，請大家查一查20 ℃時NaCl的溶解度。
學(xué)生甲：（很快找出答案）36.0。
乙：不對，應(yīng)該是36.0 g，溶解度有單位，單位是g。設(shè)置懸念，激發(fā)學(xué)生的求知欲。
教師：（表揚乙，肯定甲）乙同學(xué)回答得很準(zhǔn)確,溶解度有單位�！霸�20 ℃時，NaCl的溶解度為36.0 g�！边@句話所表達(dá)的含義是什么呢？
學(xué)生：（踴躍發(fā)言）
甲：在20 ℃時,36.0 gNaCl在100 g水中溶解達(dá)到飽和狀態(tài)。
乙：在20 ℃時，100 g水中最多能溶解36.0 g NaCl。讓學(xué)生體驗成功后的喜悅。
教師：同學(xué)們回答得都不錯，溶解度的概念包括四個要素：
①指明一定溫度；②溶劑為100 g；③必須達(dá)到飽和狀態(tài)；④單位為g。及時小結(jié)，糾正偏差。
學(xué)習(xí)了溶解度的概念，下面我們一起來做一個練習(xí)，相信你會做！鼓勵學(xué)生大膽嘗試。
鞏固練習(xí)（投影）。
查表9-1，完成下列練習(xí)。
1?20 ℃時,KNO3的溶解度為 ，60 ℃時KNO3飽和溶液中，溶質(zhì)與溶劑的質(zhì)量比為 。
2?下列有關(guān)NaCl的溶解度，說法正確的是（ ）
A?20 ℃時，18.0 g NaCl溶解在50 g水中達(dá)到飽和狀態(tài)，20 ℃時，NaCl的溶解度為18.0 g。
B?36.0 g NaCl溶解在100 g水中達(dá)到飽和狀態(tài)，NaCl的溶解度為36.0 g
C?20 ℃時， 36.0 g NaCl溶解在100 g水中，20 ℃時，NaCl的溶解度為36.0 g[
D?20 ℃時,100 g水中最多能溶解36.0 g NaCl，20 ℃時，NaCl的溶解度為36.0 g。
（教師巡回指導(dǎo)后，請學(xué)生代表說出答案，簡單點評）通過習(xí)題，及時鞏固新知。
教師：我們在學(xué)習(xí)過程中,往往會遇到“易溶”“微溶”“難溶”等一些概念，它表示什么意思呢？學(xué)生通過閱讀P36“資料”尋找答案。
我們知道，影響固體物質(zhì)溶解度大小的因素主要是溫度，同一物質(zhì)在水中的溶解度隨溫度的變化而變化，這種變化關(guān)系可以用物質(zhì)的溶解度曲線來表示。鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)。
活動與探究：學(xué)習(xí)繪制物質(zhì)溶解度曲線的方法。
教師簡單介紹方法，學(xué)生結(jié)合表9-1分組繪制NaCl、KCl、KNO3的溶解度曲線，教師巡回指導(dǎo)，然后展示交流，分享快樂,結(jié)合學(xué)生繪制的溶解度曲線及教材中圖9-12，分組討論、交流。
（投影）
①你所繪制的溶解度曲線有何特點，為什么？
②從你繪制的溶解度曲線圖上能否找出上述幾種物質(zhì)在25 ℃、85 ℃時的溶解度？如果能，請找出，你是怎樣查找的？
③從圖9-12中，你能比較出45 ℃時KCl、KNO3的溶解度大小嗎？
④從溶解度曲線中，你能獲得哪些信息？
（學(xué)生匯報展示，教師小結(jié)歸納）
教師：通過溶解度曲線，可以判斷固體物質(zhì)的溶解度受溫度影響的變化情況，可以比較不同物質(zhì)在同一溫度時溶解度的大小，也可以查出同一種物質(zhì)在不同溫度時的溶解度。
鞏固練習(xí)（投影）親自動手，自主參與，樂于探究。
教師：除了固體物質(zhì)能溶解在水中外，生活中氣體溶解在水中的現(xiàn)象也很多，你能舉出一些實例嗎？
學(xué)生甲：魚兒能在水中生存，說明水中有O2。
乙：燒開水時，水未沸騰時也冒氣泡。
丙：把汽水瓶打開，有大量氣泡產(chǎn)生。
教師：同學(xué)們都很善于思考，以上現(xiàn)象均說明了氣體能溶解在水中的事實。(展示兩瓶汽水，取其中一瓶不打開，搖晃，然后打開，學(xué)生觀察現(xiàn)象)
教師：你能觀察到什么現(xiàn)象?
學(xué)生：不打開時，無明顯現(xiàn)象，打開后有大量氣泡產(chǎn)生。
教師：為什么打開后產(chǎn)生氣泡，而不打開時沒有。
學(xué)生：打開后，壓強減小，CO2在水中的溶解度減小。
教師：這說明氣體的溶解度受壓強的影響。壓強增大，氣體溶解度增大；壓強減小，溶解度減小。
剛才一位同學(xué)說汽水中冒出的氣體為CO2，你能用實驗方法將其檢驗出來嗎？聯(lián)系生活實際，引出新知，氣氛活躍。
學(xué)生：（上臺演示）
教師：（加以肯定，給予激勵性評價）燒開水時，水未開時就看到水中冒氣泡，這些氣泡是什么？（貼近生活）
學(xué)生：水中溶解的空氣。
教師：這說明氣體的溶解度受溫度的影響，溫度升高，氣體的溶解度變小。
教師小結(jié)：氣體的溶解度受溫度與壓強的影響。
教師：我們學(xué)習(xí)化學(xué)知識的目的就是為了利用，解決我們所遇到的一些實際問題。現(xiàn)在問題來了！鼓勵學(xué)生動手實踐。
鞏固練習(xí)：（投影）夏天，陣雨來臨之前，魚塘里的魚常會出現(xiàn)“浮頭”現(xiàn)象，你知道為什么嗎？假如你承包了這個魚塘，你將采取哪些措施？
教師：（肯定學(xué)生的種種措施）
整理與歸納：（師生共同進(jìn)行）
怎樣表示固體物質(zhì)溶解性的大小？如何表示溶解度與溫度的關(guān)系？通過溶解度曲線我們可獲得哪些信息？影響氣體的溶解度的因素有哪些？
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