七下生物人的生活需要營(yíng)養(yǎng)單元測(cè)試（濟(jì)南版）
一.選擇題(下列各題的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)最符合題意，每小題2分，共40分)
1.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動(dòng)能量的主要物質(zhì)是下列哪一組( )
A.蛋白質(zhì).脂肪 B.蛋白質(zhì).糖類 C.糖類.蛋白質(zhì) D.水.維生素
2.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是( )
① 糖類 ② 脂肪 ③ 蛋白質(zhì)④水⑤無機(jī)鹽
A.①②③ B.①②④ C.①③⑤ D.①②⑤
3.某同學(xué)參加長(zhǎng)跑前準(zhǔn)備了以下食物，你認(rèn)為最合適的是( )
A.水果糖 B.牛肉干 C.花生米 D.牛奶
4.常吃標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)面能有效預(yù)防( )
A.夜盲癥 B.腳氣病 C.壞血病 D.佝僂病
5.小林這幾天牙齦經(jīng)常出血,應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些( )
A.米飯.饅頭 B.魚.肉.奶.蛋 C.新鮮蔬菜水果 D.奶油.巧克力
6.制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用,根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析,其原理是( )
A.為使藥物慢慢滲出 B.胃不能消化淀粉,膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸.
C.膽汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化,便于吞咽
7.有些同學(xué)只愛吃肉,不愛吃水果蔬菜,長(zhǎng)此以往會(huì)造成身體缺乏( )
A.蛋白質(zhì)和維生素 B.脂肪和無機(jī)鹽 C.維生素和無機(jī)鹽 D.蛋白質(zhì)和脂肪
8.試管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振蕩置于37○C,一小時(shí)后植物油不見了.配制的消化液可能是( )
A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、唾液、膽汁 C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、唾液、胰液
9.下列對(duì)于右圖的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的( )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能消化蛋白質(zhì)
C.③分泌的消化液含有多種消化酶
D.④是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官
10.在長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)下，人的下列結(jié)構(gòu)中，重量減輕最明顯的是( )
A.腦 B.肌肉 C.皮下脂肪 D.血液
11. 2006年4月23日齊魯晚報(bào)刊登的一幅照片，患兒是一個(gè)不滿4個(gè)月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，現(xiàn)已出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀，就此圖的因果關(guān)系，利用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，找出錯(cuò)誤的選項(xiàng) ( )
A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)
B.人體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開蛋白質(zhì)
C.組織細(xì)胞的更新離不開蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，是最重要供能物質(zhì)
12.“補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服( )
A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D
13.蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)消化的場(chǎng)所有( )
A.口腔、食道、胃 B.口腔、咽、胃 C.口腔、咽、小腸 D.胃、小腸
14.“純凈水”作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康，你認(rèn)為在制備上述飲料時(shí)至少還需要添加微量的（ ）。
A.鈣和鉀等無機(jī)鹽 B.含碘的無機(jī)鹽
C.漂白粉等消毒劑 D.小蘇打
15.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的最終產(chǎn)物的敘述中，正確的是 ( )
A.淀粉消化的最終產(chǎn)物是氨基酸 B.蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.脂肪消化的最終產(chǎn)物是甘油、脂肪酸 D.水消化的最終產(chǎn)物是水
16.下列哪項(xiàng)不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收機(jī)能相適應(yīng)的特點(diǎn)( )
A.小腸長(zhǎng)約5-6米 B.腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛
C.小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 D.小腸壁內(nèi)有腸腺
17. 某生物興趣小組設(shè)計(jì)了探究唾液淀粉酶性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)儀器、材料、過程及結(jié)果如下：
試管編號(hào)
實(shí)驗(yàn)過程 1號(hào) 2號(hào) 3號(hào) 4號(hào)
注入物質(zhì) 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊
加入物質(zhì) 1ml蒸餾水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
水溫處理 37℃ 10℃ 60℃ 37℃
滴入碘液 變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán)
根據(jù)表中呈現(xiàn)的現(xiàn)象，你認(rèn)為這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明唾液淀粉酶（ �。�
A． 受溫度影響 B． 受酸堿度影響 C． 具有高效性 D． 具有專一性
18.我們每天都要吃掉大量的食物，食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分（ ）
A.都可以作為生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新的原料 B.都必須經(jīng)過消化后才能吸收
C.都必須經(jīng)過吸收后才能被利用 D.都能提供人體生命活動(dòng)所需的能量
19.某生正患膽囊炎，你認(rèn)為他目前最不應(yīng)該享受下列哪種美味( )
A.香椿炒雞蛋 B.肥而不膩的紅燒肉 C.羊肉燉豆腐 D.白菜粉條
20.下面各項(xiàng)飲食習(xí)慣中，科學(xué)合理的是（ ）
①粗細(xì)糧合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜歡的食物
④一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐
⑤完全用飲料代替白開水飲用．
A. ①②④ B. ①②④⑤ C. ①②⑤ D. ②③⑤
二.非選擇題(每空2分，計(jì)60分)
21. 李明午飯只吃了饅頭、白菜、豆腐，請(qǐng)各位考生用自己所學(xué)的知識(shí)，分析下列問題：
(1)這頓午飯，能為他提供的幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
(2)李明咀嚼饅頭時(shí)感覺到有甜味，這是因?yàn)?_____________緣故。
(3)午飯中可被直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
(4)含有多種消化酶的消化液存在于消化道的 器官。
22.我國營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五級(jí)“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各級(jí)食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。分析下表，回答問題。
在“膳食寶塔”中的位置 食物分類 每日攝取量
V級(jí) 油脂類 小于25g
IV級(jí) 豆類和奶類 100-150g
III級(jí) 魚、禽、肉、蛋類 125-200g
II級(jí) 果蔬類 400-750g
I級(jí) 谷類 450-500g
（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因?yàn)楣阮愂称分械?nbsp; 是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場(chǎng)所是 。
（2）處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中III .IV級(jí)的食物，原因是 ______________ 。
（3）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的___________類食物。
23. 李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請(qǐng)你利用所學(xué)的知識(shí)，根據(jù)下表A、B、C、D、E 5種食物(各1 00克，除水和無機(jī)鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個(gè)較為科學(xué)的膳食計(jì)劃。[注(1)、(2)、(3)只填序號(hào)]
(1)為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物__________。
(2)李大爺有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物_______________________________。
(3)有時(shí)他晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物__________________________。
(4)李大爺若將食物B作為長(zhǎng)期主要食物，將易患_________________________。
24.下面表示食物通過人體消化道時(shí)，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的程度，
字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請(qǐng)根據(jù)該圖回答問題：
（1）圖中丙曲線表示 的消化過程。
（2）乙曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分最終被分解為 。
（3）甲曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分
泌的 乳化后才能被消化。
（4）食物在圖中的 (填字母)處，
最終都分解成能被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
25.某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
試管編號(hào) 1 2 3
饅頭碎屑或塊 碎屑適量 碎屑適量 饅頭塊適量
唾液有無 2ml唾液 A 2ml唾液
是否攪拌 充分?jǐn)嚢?nbsp;充分?jǐn)嚢?nbsp;不攪拌
保溫 37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液 2滴
請(qǐng)回答下列問題：
(1)為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入 ，與1號(hào)試管起 作用。
(2)為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用 兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是 號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是 _________ 。
(4)有的同學(xué)提出“除了以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認(rèn)為第四個(gè)試管的設(shè)置 （填“有”或“無”）必要。
(5)通過以上實(shí)驗(yàn)可知，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行 消化，又能進(jìn)行 消化。
26.每年的5月20日是“中國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問題的主要原因。
上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請(qǐng)仔細(xì)觀察后回答下列問題：
(1)如圖所示，肥胖患者的飲食中____ 和___ _的攝入量較正常人偏多。
(2)營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患 病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中 的重要組成成分。
(3)糖類是人體最重要的能源物質(zhì)，它主要從 食物中獲得。
(4)下列飲食習(xí)慣合理的是( )
A.經(jīng)常吃“洋快餐” B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食
C.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D.不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)餐
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