4.3.1人和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)
一、夯實(shí)基礎(chǔ)
1．多吃新鮮蔬菜和水果能有效預(yù)防壞血病．因?yàn)樾迈r蔬菜和水果中含有豐富的（ �。�
A．維生素D
B．維生素C
C．維生素B1
D．維生素A
2.人體缺乏維生素C會(huì)患（ �。�
A．夜盲癥
B．壞血病
C．貧血癥
D．佝僂病
3．維生素和無(wú)機(jī)鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運(yùn)作的潤(rùn)滑劑”和“健康的基石”的作用．下面所列物質(zhì)與缺乏癥，不相符的是（ �。�
A．A B．B C．C D．D
4．下列營(yíng)養(yǎng)缺乏癥與其病因?qū)?yīng)關(guān)系正確的是（ �。�
A．壞血病-缺乏維生素C
B．夜盲癥-缺乏維生素D
C．地方性甲狀腺腫-缺乏鐵
D．佝僂病-缺乏維生素A
二、能力提升
5．人體的各種生理活動(dòng)離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述不正確的是（ �。�
A．糖類(lèi)是生命活動(dòng)所需能量的主要提供者
B．蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建與修復(fù)的重要原料
C．脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)
D．維生素是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要原料
6．如表列出了甲、乙、丙、丁四種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分．據(jù)表分析，正確的是（ ）
A．有利于壞血病患者食用的食物是甲
B．有利于防治夜盲癥的食物是乙
C．有利于兒童預(yù)防佝僂病的食物是丙
D．能提供最多能量的食物是丁
7.青少年應(yīng)挑食、偏食，常導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因?qū)?yīng)錯(cuò)誤的是（ �。�
A．夜盲癥-缺乏維生素B1
B．佝僂病-缺乏含鈣的無(wú)機(jī)鹽
C．壞血病-缺乏維生素C
D．貧血-缺乏含鐵的無(wú)機(jī)鹽
8．疾病給人類(lèi)帶來(lái)了痛苦和傷害，如果我們能夠了解發(fā)病原因，就能有針對(duì)性的進(jìn)行預(yù)防和治療．表中的病因與疾病不相符的是（ �。�
A．A B．B C．C D．D
三、課外拓展
9．在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中
（1）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是_________；供給人體能量的主要物質(zhì)是_________；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是_________．
（2）占人體體重60%～70%的營(yíng)養(yǎng)成分是_________．
（3）種類(lèi)很多，需要量很少，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病，它是_________．
（4）本身沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)維持人體健康有重要作用，被稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是_________
四、中考鏈接
10．（豐都縣）青少年要多吃蛋、奶、魚(yú)等含蛋白質(zhì)豐富的食物．因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（ ）
A．容易消化的物質(zhì)
B．容易吸收的物質(zhì)
C．建造身體的重要原料
D．主要的供能物質(zhì)
11．（郴州）小明周末外出爬山，攜帶了下列食物，其中不能為他提供能量的是（ �。�
A．面包
B．純凈水
C．香蕉
D．牛肉干
12．（涪陵區(qū)）下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分：
根據(jù)上表的信息，用表中食物標(biāo)號(hào)填空：
（1）有助于防治夜盲癥的食物是_________；
（2）適合壞血病患者食用的食物是_________；
（3）能提供較多地能量，容易引起人體肥胖的食物是_________．
參考答案
一、夯實(shí)基礎(chǔ)
1．B 解析：維生素C維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力，B正確
2．B 解析：A、缺乏維生素A患夜盲癥，故A錯(cuò)誤；B、缺乏維生素C患?jí)难。蔅正確；C、缺鐵會(huì)患貧血癥．故C不正確。D、缺乏維生素D或無(wú)機(jī)鹽鈣患佝僂病。故D正確。故選：B
3．B
4．A
二、能力提升
5．D 解析：維生素既不構(gòu)成細(xì)胞，也不提供能量，但能調(diào)節(jié)人體的生命活動(dòng)．D錯(cuò)誤
6．D 解析：食物丁中脂肪的含量最多，因此能提供的能量最多，故D正確
7．A
8．C
三、課外拓展
9．（1）蛋白質(zhì)；糖類(lèi)；脂肪
（2）水；
（3）無(wú)機(jī)鹽和維生素；
（4）膳食纖維．
四、中考鏈接
10．C
11．B
12．（1）C
（2）B
（3）A
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/chuyi/1155071.html
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