復(fù)備人 審核 日期 班別 小組 姓名
學(xué)習(xí)流程：仔細閱讀課本24-29頁→完成“輕松起步”（8分鐘）→完成“練一練”（8分鐘）→完成“能力提升”（8分鐘）→大展示（15分鐘）→總結(jié)（3分鐘）
點撥：維生素D可促進鈣質(zhì)的吸收。
點撥：維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中
課題4.2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（二） 課型綜合3.小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（ ）
A.米飯、饅頭 B.魚肉蛋奶 C.新鮮蔬菜、水果 D.鈣片
4找病因，連線
（1）兒童缺鈣 a.容易患夜盲
（2）缺乏維生素A b.容易患壞血病
（3）缺乏維生素C c.容易患神經(jīng)炎、腳氣病
（4）缺乏維生素B d.會患貧血癥
（5）成年人缺鈣 e.會患佝僂病
（6）人體內(nèi)缺碘 f.患大脖子病
（7）人體內(nèi)缺鐵 g.患骨質(zhì)疏松癥
能力提升
1.長期居住在海邊的人往往不會患甲狀腺腫，你知道原因嗎？
2海上遠航的人常在船上準備一些黃豆或綠豆用來發(fā)豆芽，作為食物，這主要是為了補充（ ）
A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素D
3.一些人一生食素，但沒有患夜盲，因為（ ）
A.植物中含有維生素A
B.因為其它維生素也能預(yù)防這種病
C.有些植物中含大量胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A.
D.人體內(nèi)可自行產(chǎn)生維生素A.
大展示
自編自演：營養(yǎng)物質(zhì)爭功
我們已經(jīng)學(xué)習(xí)的食物中的六中營養(yǎng)物質(zhì)，對他們的作用，來源都有一定的了解，請每一組代表一種營養(yǎng)物質(zhì)，每組討論，然后推選出1-2名代表，講述下自己的功勞。
點撥：維生素A只存在與動物性食物中，但胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化。
學(xué)習(xí)目標：1.了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥。
2.認同水分是人體內(nèi)最主要的成分，營養(yǎng)物質(zhì)必須溶解在水中才能運輸。
重點： 無機鹽和維生素的來源和缺乏癥。
難點：
輕松起航
一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：水、無機鹽、維生素。
1.占人體重量最多的是 ，人體內(nèi)的 和 必須溶解在 中才能運輸。
2.水分、無機鹽、維生素都不能為人體提供 ，并且維生素和一部分無機鹽在人體內(nèi)含量 ，但它們的作用是無法代替的。
3.兒童缺鈣易患 ，中老年缺鈣易患 ，人缺鐵可能患 ，地方性甲狀腺腫是由于人體缺 。
4.缺少維生素A可能會患 ，缺少維生素C可能會患 ，缺少維生素D可能患 ，
腳氣病是由于人體缺少 。
5.胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為 。
6被稱為“第七類營養(yǎng)素”的是 。
試試身手
1.某同學(xué)貧血，經(jīng)常頭暈，乏力，可能是缺乏（ ）
A.鐵 B.鈣 C.碘 D.鋅
2.新鮮的水果中含有較多的 和 。
3. 兒童缺鈣易患（ ）
A.骨質(zhì)疏松癥 B. 佝僂病 C.貧血 D夜盲
4.我國食鹽加碘是為了預(yù)防（）
A.貧血 B.骨質(zhì)疏松癥 C.地方性甲狀腺腫 D.厭食
5有的人吃了很多鈣片，但仍缺鈣，主要原因是缺乏（ ）
A.維生素C B. .維生素A
C. .維生素D D. .維生素B1
練一練
基礎(chǔ)回顧
1.夜盲患者應(yīng)該多吃的食物是（ ）
A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精米 D.糙米
2.腳氣病應(yīng)該多吃的食物是（ ）
本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/chuyi/74380.html
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