消化系統(tǒng)的組成
消化系統(tǒng)的組成
目標(biāo)：
知識與技能：描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。
說出小腸的結(jié)構(gòu)特點。
培養(yǎng)學(xué)生的調(diào)查能力和動手能力。
過程與方法：引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、討論消化系統(tǒng)圖，使學(xué)生了解消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。
引導(dǎo)學(xué)生通過調(diào)查活動，使學(xué)生了解齲齒的形成原因和齲齒發(fā)生率。
引導(dǎo)學(xué)生制作小腸結(jié)構(gòu)模型，使學(xué)生體會小腸結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點。
情感態(tài)度與價值觀：引導(dǎo)學(xué)生對齲齒發(fā)生率的調(diào)查，使學(xué)生關(guān)注牙齒健康，形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
引導(dǎo)學(xué)生在分組活動中體會與他人合作的重要性。
教學(xué)過程：
復(fù)習(xí)提問：1、人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？既是人體的組成物質(zhì)。又是人體的供能物質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)有哪三類？
2、有人說，水分也是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對否？（所以每天應(yīng)補充適量的水，這樣有助于體內(nèi)物質(zhì)的運輸和廢物的排出。）
3、維生素既不參與構(gòu)成人體，又不提供能量，但在維護(hù)人體健康，促進(jìn)生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生命活動方面具有重要作用；人體缺乏VA、 VB1、 VC、 VD各會得什么��？
有人說，兒童曬太陽可預(yù)防佝僂病，這有什么道理？（人體皮膚的表皮細(xì)胞里有膽固醇在陽光下可以轉(zhuǎn)化成VD，從而）。
學(xué)了上節(jié)課，我們在飲食上應(yīng)該怎么做？學(xué)生回答：營養(yǎng)要全面、均衡，不偏食，挑食）
引入：幻燈片顯示，這些食物富含蛋白質(zhì)、糖類和脂肪，這些食物都是我們餐桌上熟悉的食品，進(jìn)入人體后必須經(jīng)過復(fù)雜的變化，才能轉(zhuǎn)變成人體可吸收利用的物質(zhì)。需要經(jīng)過怎樣的過程呢？（學(xué)生：消化吸收）人體哪個系統(tǒng)具有這項功能？（學(xué)生：消化系統(tǒng)）
這節(jié)課我們就來了解人體消化系統(tǒng)的組成。引入課題——屏幕顯示
教學(xué)：
師：現(xiàn)在分組觀察課本P28人體消化系統(tǒng)圖，結(jié)合文字，學(xué)習(xí)每個消化器官的位置及功能。（教師引導(dǎo)學(xué)生利用各種方式進(jìn)行交流。）
師：下面我們來交流觀察結(jié)果，每個小組可以利用各種方式介紹，比如講解、形象化表演等。（教師給予指導(dǎo)、評價，對各組的優(yōu)點給予表揚和鼓勵。）
師生共同歸納：
消化系統(tǒng)的組成
下面我們來了解與消化直接有關(guān)的幾個重要器官，消化道的起始部分是口腔，口腔內(nèi)有牙齒和舌，牙齒和舌對人體有什么作用？（生：舌上有味蕾可以辨別食物的味道，攪拌和輔助發(fā)聲的作用；牙齒具有切斷撕裂和研磨食物—咀嚼作用）
（幻燈片演示）牙齒的外形及結(jié)構(gòu)。讓學(xué)生觀察學(xué)習(xí)。教師指出牙釉質(zhì)的特點，為下面的內(nèi)容做鋪墊。
師：雖然人體最堅硬的器官是牙齒，但很多人卻患有牙疾，齲齒是最常見的一種，課前我們已經(jīng)布置了調(diào)查齲齒發(fā)生率，現(xiàn)在我們來交流一下調(diào)查結(jié)果，并討論齲齒發(fā)病原因，制定預(yù)防齲齒惡化的方案。
（學(xué)生分組討論，全班交流，達(dá)成共識。）
齲齒俗稱蛀牙，蟲牙。同學(xué)們都知道甜食吃多了容易得齲齒，原來是因為平時不經(jīng)常刷牙，食物殘渣殘留在牙齒的牙縫或牙面上，在口腔內(nèi)的細(xì)菌和唾液的共同作用下將糖類物質(zhì)發(fā)酵變成酸液，慢慢腐蝕牙釉質(zhì)，使之變軟變色，當(dāng)吃較硬的食物時，損壞牙釉質(zhì)，慢慢腐蝕牙本質(zhì)，日積月累，逐漸形成齲洞，最后深入到牙髓，引起牙痛。（對照齲齒形成過程圖講解。幻燈片演示）
據(jù)權(quán)威人士透露：美國人每500人中有一名牙醫(yī)，日本人每1000人中有一名牙醫(yī)，中國人每50000人中有一名牙醫(yī)。這個數(shù)字相差甚遠(yuǎn)。
危害：①影響咀嚼功能，增加胃腸負(fù)擔(dān)，
導(dǎo)致營養(yǎng)不良，消化不良，胃腸疾病。
②導(dǎo)致雙冊牙齒發(fā)育不對稱，恒牙不齊，影響容貌。
③引起牙周炎，影響生活和學(xué)習(xí)。
④齲齒會導(dǎo)致細(xì)菌積聚地，細(xì)菌侵入血液引起菌血癥會危及生命。
為了讓人們愛牙護(hù)牙，，定于每年的9月20日為全國愛牙日。
師：現(xiàn)在我們觀察胃壁結(jié)構(gòu)圖，看看胃的形態(tài)，以及胃有哪些結(jié)構(gòu)，主要作用是什么？（學(xué)生結(jié)合教材中有關(guān)內(nèi)容，回答以上問題，教師指正總結(jié)。）
師：現(xiàn)在我們來學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)最主要的一個器官—小腸，（同學(xué)們按照老師指導(dǎo)的順序觀察小腸的內(nèi)表面。）教師提問：小腸內(nèi)表面有這么多皺襞和小腸絨毛，它們有什么作用呢？如果沒有皺襞和小腸絨毛會有什么變化？
要回答這些問題，請同學(xué)們先來動手制作兩種小腸結(jié)構(gòu)模型，請參考課本上的制作方法，各小組同學(xué)仔細(xì)觀察小腸內(nèi)表面圖，尋找一些合適的材料，我相信通過你們的努力，你的巧手一定會制作出一個精美科學(xué)的小腸模型！制作好后，老師引導(dǎo)學(xué)生測量和比較這兩種模型內(nèi)表面的變化。
從而得出結(jié)論：皺襞和小腸絨毛等結(jié)構(gòu)大大增加小腸消化和吸收的面積，它們可以使小腸吸收的內(nèi)表面積擴(kuò)大600倍，可以達(dá)到200平方米以上，大約相當(dāng)于半個籃球場。
今天我們學(xué)習(xí)了消化系統(tǒng)，有一些特殊的器官，你知道嗎？
人體最大的消化腺 －肝 人體最堅硬的器官 —牙齒 人體消化道中最膨大的部分 —胃
人體消化道中最重要的一段 －小腸 人體結(jié)構(gòu)中最堅硬的物質(zhì)－牙釉質(zhì)
人體堿性最大的體液 —胰液 人體酸性最大的體液 — 胃液（酸）
人體消化吸收功能最強(qiáng)的部位—小腸 人體最大的解毒器官 —肝
知識回顧：錄象
布置家庭作業(yè)：請你設(shè)計一個表格并依次列出人體消化道的各個部分和各種消化腺，以及這些結(jié)構(gòu)各有哪些功能？
潛能開發(fā)：選擇一些合適的材料，制作一個精美科學(xué)的小腸模型，比一比看誰做得好！
本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/chuyi/80312.html
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