第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質 課堂練習
班級_____ 姓名_____分數
（ ）1、容易發(fā)胖的人應該少吃下列哪組富含脂肪的食物
A、蛋黃 芝麻 硬果類 B、甘薯 豆類 谷類
C、食糧 谷類 豆類 D、大米 精白粉 蔬菜
（ ）2、平日我們所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的營養(yǎng)物質是
A、糖類 B、脂肪 C、維生素 D、蛋白質
（ ）3、下列哪一食物中不含有淀粉
A、米飯 B、饅頭 C、豬肉 D、玉米糊
（ ）4、患夜盲病的人應多吃
A、標準粉 B、新鮮蔬菜 C、水果 D、動物肝臟
（ ）5、下列哪一項不能為人體提供無機鹽和維生素
A、蔬菜 B、菜油 C、水果 D、魚肝油
（ ）6、維生素有許多種，你認為下列維生素中哪種能促進骨骼的發(fā)育
A、維生素A B、維生素B1 C、維生素C D、維生素D
（ ）7、人體進行各項生理活動所需要的能量主要來自于
A、糖類 B、脂肪 C、蛋白質 D、維生素
（ ）8、關于蛋白質的作用，敘述錯誤的是
A、蛋白質是構成人體細胞的基本物質
B、人體的生長發(fā)育、組織的更新都離不開蛋白質
C、蛋白質可被分解，為人體的生理活動提供能量
D、蛋白質是貯備的能源物質
（ ）9、芝麻、花生等硬果類食物中，含量較多的營養(yǎng)物質是
A、蛋白質 B、脂肪 C、維生素 D、糖類
（ ）10、某同學牙齦經常出血，醫(yī)生診斷為“壞血病”，該同學應該多吃
A、抗生素 B、動物肝臟 C、新鮮蔬菜、橘子 D、標準粉
答案：1—5:AACDB 6—10:DADBC



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