【—初一生物之轉(zhuǎn)基因食品】，由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國(guó)際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。
轉(zhuǎn)基因食品
跨國(guó)食品公司，通過(guò)基因改造技術(shù)(轉(zhuǎn)基因技術(shù))，制造出基因改造食品（轉(zhuǎn)基因食品），因其安全性未確定，尚有爭(zhēng)議。通常的做法是，向農(nóng)作物體的遺傳細(xì)胞核內(nèi)的DNA螺旋結(jié)構(gòu)內(nèi)注入特定轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，使之具有特定的遺傳特性。通常是注入轉(zhuǎn)Bt基因和轉(zhuǎn)Ht基因。轉(zhuǎn)Bt基因，使農(nóng)作物具有抗病蟲害的特性。轉(zhuǎn)Ht基因，使農(nóng)作物具有抗除草劑的特性。
轉(zhuǎn)基因食品的由來(lái)
所謂轉(zhuǎn)基因食品，就是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。它的研究已有幾十年的歷史，但真正的商業(yè)化是近十年的事。90年代初，市場(chǎng)上第一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在美國(guó)，是一種保鮮番茄，這項(xiàng)研究成果本是在英國(guó)研究成功的，但英國(guó)人沒(méi)敢將其商業(yè)化，美國(guó)人便成了第一個(gè)吃螃蟹的人，讓保守的英國(guó)人后悔不迭。此后，轉(zhuǎn)基因食品一發(fā)不可收。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)食品和藥物管理局確定的轉(zhuǎn)基因品種已有43種。
總結(jié)：綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。
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