【—初一之黃豆和牛奶營養(yǎng)成分】，食物中的甜味是由各種類型的糖提供的。這些比較簡單的碳水化合物是最清潔最直接的能量來源。

　　下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：

　　養(yǎng)分 黃豆 內(nèi)的含量（g/100 g） 牛奶內(nèi)的含量（g/100 g） 成年人每日需求量（g）

　　蛋白質(zhì) 38.00 3.30 80.00

　　碳水化合物 31.30 4.70 380.0

　　脂肪 18.00 3.80 80.00

　　鈣質(zhì) 0.06 0.12 0.80

　�。�1）若該成年人每日只食用1 000 g黃豆，表中養(yǎng)分會超過每日需求量的是_______________。

　�。�2）若某人每日只食用1 000 g牛奶，表中養(yǎng)分不滿足每日需求量的是___________________。

　�。�3）豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)，參與該營養(yǎng)成分消化的主要消化器官有 。

　�。�4）新聞報道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的 成分，嚴重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育。

　�。�5）青少年時期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期。為使青少年健康地成長，應養(yǎng)成哪些良好的飲食習慣？

　　總結(jié)：喝豆奶對健康十分有利，因為它們含有像婦女的雌激素作用一樣的、，非常多的營養(yǎng)成份，有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，減輕經(jīng)前綜合征，預防骨質(zhì)疏松癥。

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