《藕與莼菜》簡介
中國古代有一個故事，說的是晉代張翰在洛陽做官，當秋風乍起時，想念起南方故鄉(xiāng)的莼菜鱸魚之美來，于是慨然辭官，千里迢迢奔回故鄉(xiāng)。法國作家普魯斯特在追憶似水年華時，一塊小瑪?shù)绿m點心，勾起了他對童年往事的記憶。食物不僅僅是一個人生理的需要，還帶給人精神的享受。終身難忘的美食，不僅在于味覺感官的刺激，更在于這種滋味中沉淀了悠長的情思。薄片的雪藕，嫩綠的莼菜，在作者心里，觸發(fā)的是無盡的鄉(xiāng)思。
全篇行文平實質(zhì)樸，敘述娓娓動人。
課后練習一
1.根據(jù)第一段內(nèi)容，回答下列問題。
（1）文中寫到鄉(xiāng)人們賣藕時“一濯再濯”。請用原文回答：他們?yōu)槭裁匆雅合吹萌绱烁蓛魸嵃祝?br />（2）文中寫鄉(xiāng)人們賣藕口渴時，總是“揀擇擔里的過嫩的‘藕槍’或是較老的‘藕樸’，大口地嚼著解渴”。請分析：這樣寫反映了鄉(xiāng)人們什么樣的品質(zhì)？
2.第三段寫“僅有的一回”所吃的藕的表面，既“不復呈玉樣的顏色，卻滿被著許多銹斑”，雖“頗有點甘味，但沒有一種鮮嫩的感覺，而且似乎含了滿口的渣，第二片就不想吃了”。在這里，作者運用了什么寫作手法？這樣寫有什么作用？
3.家鄉(xiāng)的“藕”和“莼菜”有什么共同點？
4.試對“向來不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺得故鄉(xiāng)可愛極了”這句話作簡要分析。
5.請概括說明文章的基本思路。
參考答案
1.（1）“他們以為這是供人體味的高品的東西”，“假若滿涂污泥，就把人家欣賞的渾凝之感打破了；這是一件罪過的事情”。
（2）反映了他們純樸、節(jié)儉的品質(zhì)，讓我們看到了勞動者美麗的心靈。（意思對就給分）
2.運用對比的手法，通過故鄉(xiāng)的藕的“淡淡甘美”“鮮嫩玉色”和“這里”的藕的“索然無味”，表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)深深的懷念，使讀者受到感染。（意思對就給分）
3.莼菜和藕一樣，在家鄉(xiāng)都是鮮嫩可口、每日都能吃到的。
4.①從句子本身來看，作者并不是真的不愛故鄉(xiāng)，而是故意這樣寫的，目的是為了襯托“故鄉(xiāng)可愛極了”。②從深層意義看，過去對故鄉(xiāng)的思念，與今日迸發(fā)的思鄉(xiāng)之情相比，不深也不足。（意思對就給分）
5.文章開篇扣題，由藕及鄉(xiāng)，由鄉(xiāng)及藕，由藕及莼菜，絲絲相扣，不枝不蔓，結尾點題，渾然一體。（意思對就給分)
《藕與莼菜》課后練習題答案 《藕與莼菜》閱讀答案
課后練習二
1．作者同朋友喝酒，嚼著薄片的雪藕，為什么會懷念起故鄉(xiāng)來的?(4分)
答：__________________________________________________________________
2．文章第一段，作者由故鄉(xiāng)的藕想到故鄉(xiāng)的人們。作者是怎樣描寫故鄉(xiāng)的人們的?這樣的描寫有什么作用?(4分)
答：__________________________________________________________________
3．作者是如何運用對比的手法分別描寫故鄉(xiāng)的藕和莼菜的?這樣的描寫表達了作者怎樣的感情?(6分)
答：__________________________________________________________________
4．結合原文，回答下面的問題。(8分)
①怎樣理解“所戀在哪里，哪里就是我們的故鄉(xiāng)了”這句話在文中的含意?(用自己的話簡要概括)
答：__________________________________________________________________
②全文借藕與莼菜，表達了當時知識分子怎樣的一種情懷?
答：__________________________________________________________________
參考答案
1．(4分)從全文看，藕是作者故鄉(xiāng)的代表吃食，在文中已經(jīng)變成一種象征吃到它，自然牽動作者的思緒，引出作者的思鄉(xiāng)之情。(寫出“代表吃食”、“象征”得3分。意思對即可。)
2．(4分)作者重點描寫了故鄉(xiāng)男女的外貌對藕的態(tài)度以及他們想要休息時的動作，近于白描的勾勒和細節(jié)的刻畫，寫出了故鄉(xiāng)人民自然、健康的形體和風采，展示了故鄉(xiāng)人們自然簡樸的生活圖景。(意思對即可o)
3．(6分)作者將故鄉(xiāng)的藕和莼菜與都市的進行對比，以都市的藕數(shù)量少、價格貴，街上挑擔賣的又苦澀不堪和都市很難吃到莼菜來襯托故鄉(xiāng)藕的色澤鮮嫩、滋味清淡而甘甜，莼菜的多且富有詩意，無味之味令人心醉。(4分。寫出兩方面的對比且概括正確，各得2分。)
通過對比，表達了作者對故鄉(xiāng)藕與莼菜的偏愛和贊美之情，體現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)深深的懷念。(2分�！捌珢酆唾澝乐椤焙汀吧钌顟涯睢备�1分。）
4．(8分)①有縈系依戀的地方，就是故鄉(xiāng)。_一旦離開，只要觸及所依戀的人或縈系的事，就會牽動鄉(xiāng)愁，從而勾起思念故鄉(xiāng)的情愫。(4分，兩個方面各2分。意思對即可。)
②透過藕與莼菜，表達了桎梏于都市文明的知識分子內(nèi)心的惆悵和對自然、輕松、隨意生存理想的深情問往。(4分，“惆悵"和“向往”兩個方面各2分。意思對即可。)《藕與莼菜》課后練習題答案 《藕與莼菜》閱讀答案
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