物態(tài)變化：物質(zhì)由一種狀態(tài)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)的過程
首先利用分子動理論從微觀意義上解釋物態(tài)變化的本質(zhì)
1)物質(zhì)是由大量的分子組成的
2)分子永不停息地做著無規(guī)則的運(yùn)動
3)分子之間是有間隔的，并且存在相互作用力：引力和斥力
凝華知識點(diǎn)
1.凝華定義：物質(zhì)從氣態(tài)變成固態(tài)的過程，需要放熱。
凝華現(xiàn)象：
①霜和雪的形成(水蒸氣遇冷凝華而成)
②冬天看到樹上的“霧凇”
③冬天，外界溫度極低，窗戶內(nèi)側(cè)可看見“冰花”(室內(nèi)水蒸氣凝華)。
2.影響熔點(diǎn)，凝固點(diǎn)的因素
影響熔點(diǎn)(凝固點(diǎn))的兩大因素
①壓強(qiáng)。平常所說的物質(zhì)的熔點(diǎn)，通常是指一個大氣壓時的情況。對于大多數(shù)物質(zhì)，熔化過程是體積變大的過程，當(dāng)壓強(qiáng)增大時，這些物質(zhì)的熔點(diǎn)升高；對于像鉍、銻、冰來說，熔化過程是體積變小的過程，當(dāng)壓強(qiáng)增大時，這些物質(zhì)的熔點(diǎn)降低。
②物質(zhì)中混有雜質(zhì)。純凈水和海水的熔點(diǎn)有很大的差異。
熔化知識點(diǎn)
熔化定義：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程需要吸熱。
1、熔化現(xiàn)象：①春天“冰雪消融”②煉鋼爐中將鐵化成“鐵水”
2、熔化規(guī)律：
①晶體在熔化過程中，要不斷地吸熱，但溫度保持在熔點(diǎn)不變。
②非晶體在熔化過程中，要不斷地吸熱，且溫度不斷升高。
3、晶體熔化必要條件：溫度達(dá)到熔點(diǎn)、不斷吸熱。
4、有關(guān)晶體熔點(diǎn)(凝固點(diǎn))知識：
①萘的熔點(diǎn)為80.5℃。當(dāng)溫度為790℃時，萘為固態(tài)。當(dāng)溫度為81℃時，萘為液態(tài)。當(dāng)溫度為80.50℃時，萘是固態(tài)、液態(tài)或固、液共存狀態(tài)都有可能。
②下過雪后，為了加快雪熔化，常用灑水車在路上灑鹽水。(降低雪的熔點(diǎn))
③在北方，冬天溫度常低于-39℃，因此測氣溫采用酒精溫度計而不用水銀溫度計。(水銀凝固點(diǎn)是-39℃，在北方冬天氣溫常低于-39℃，此時水銀已凝固；而酒精的凝固點(diǎn)是-117℃，此時保持液態(tài)，所以用酒精溫度計)
5、熔化吸熱的事例：
①夏天，在飯菜的上面放冰塊可防止飯菜變餿。(冰熔化吸熱，冷空氣下沉)
②化雪的天氣有時比下雪時還冷。(雪熔化吸熱)
③鮮魚保鮮，用0℃的冰比0℃的水效果好。(冰熔化吸熱)
④“溫室效應(yīng)”使極地冰川吸熱熔化，引起海平面上升。
6、晶體和非晶體的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)是：晶體有固定熔點(diǎn)(熔化時溫度不變繼續(xù)吸熱)，而非晶體沒有固定的熔點(diǎn)(熔化時溫度升高，繼續(xù)吸熱)。
常見的晶體有：冰、食鹽、萘、各種金屬、海波、石英等
常見的非晶體有：松香、玻璃、蠟、瀝青等
凝固知識點(diǎn)
凝固定義：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過程，需要放熱。
1、凝固現(xiàn)象：①“滴水成冰”②“銅水”澆入模子鑄成銅件
2、凝固規(guī)律：
①晶體在凝固過程中，要不斷地放熱，但溫度保持在熔點(diǎn)不變。
②非晶體在凝固過程中，要不斷地放熱，且溫度不斷降低。
3、晶體凝固必要條件：
溫度達(dá)到凝固點(diǎn)、不斷放熱。
4、凝固放熱：
①北方冬天的菜窖里，通常要放幾桶水。(利用水凝固時放熱，防止菜凍壞)
②煉鋼廠，“鋼水”冷卻變成鋼，車間人員很易中暑。(鋼水凝固放出大量的熱)
5、同一晶體的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)相同；
注意：
1、物質(zhì)熔化和凝固所用時間不一定相同，這與具體條件有關(guān)；
2、熱量只能從溫度高的物體傳給溫度低的物體，發(fā)生熱傳遞的條件是：物體之間存在溫度差；
汽化知識點(diǎn)
汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程，需要吸熱。
汽化現(xiàn)象分為：沸騰、蒸發(fā)，兩種形式都要吸熱。
沸騰和蒸發(fā)的區(qū)別：
1.沸騰：
⑴沸騰現(xiàn)象：例-水沸騰，有大量的氣泡上升，變大，到水面破裂，釋放出水蒸氣。
⑵沸騰規(guī)律：液體在沸騰時，要不斷地吸熱，但溫度保持在沸點(diǎn)不變。
⑶液體沸騰必要條件：
溫度達(dá)到沸點(diǎn)、不斷吸熱。
⑷有關(guān)沸點(diǎn)知識：
①液態(tài)氧的沸點(diǎn)是-183℃，固態(tài)氧的熔點(diǎn)是-218℃。-182℃時，氧為氣態(tài)。
-184℃時，氧為液態(tài)。-219℃時，氧為固態(tài)。-183℃氧是液態(tài)、氣態(tài)或氣液共存都可以。
②可用紙鍋將水燒至沸騰。(水沸騰時，保持在100℃不變，低于紙的著火點(diǎn))
③裝有酒精的塑料袋擠癟(排盡空氣)后，放入80℃以上的水中，塑料袋變鼓了。
(酒精汽化成了蒸氣。酒精沸點(diǎn)為78℃，高于78℃時為氣態(tài))
2.蒸發(fā)：
⑴蒸發(fā)現(xiàn)象：
①濕衣服放在戶外，很快就會干②教室灑過水后，水很快就干了
⑵蒸發(fā)吸熱，有致冷作用：
①剛從水中出來，感覺特別冷。(風(fēng)加快了身上水的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱)
②一杯40℃的酒精，敞口不斷蒸發(fā)，留在杯中的酒精溫度低于40℃。(蒸發(fā)要向周圍環(huán)境和液體自身吸熱。)
③在室內(nèi)，將一支溫度計從酒精中抽出，示數(shù)會先下降再升高。(酒精蒸發(fā)吸熱，使溫度計中液體溫度下降，蒸發(fā)結(jié)束后溫度回升到室溫)
液化知識點(diǎn)
液化定義：物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程，需要放熱。
1.液化現(xiàn)象：
①水開后，壺嘴看見“白氣”(壺中汽化出水蒸氣，遇到冷空氣液化成霧狀小水珠)
②夏天自來水管和水缸上會“出汗”。(空氣中的水蒸氣遇冷液化成水珠)
2.液化的方法分為：降低溫度、壓縮體積兩種方法
⑴降低溫度(遇冷、放熱)液化：①霧與露的形成(空氣中水蒸氣遇冷液化成霧狀小水珠；附在塵埃浮在空中，形成“霧”；附在草木，聚成“露”)②冬天，嘴里呼出“白氣”。夏天，冰棍周圍冒“白氣”。(水蒸氣遇冷液化成霧狀小水珠)③冬天，窗戶內(nèi)側(cè)常看見模糊的“水氣”。(屋內(nèi)水蒸氣遇到冷玻璃液化成小水珠)④牙醫(yī)在為病人檢查牙齒時，將檢查用的小鏡子在酒精燈上稍微烤一下，然后放入口腔中。(防止口腔內(nèi)的水蒸氣遇冷液化成小水珠附在鏡面上)
⑵壓縮體積液化：①在常溫下，將石油氣壓縮放入鋼瓶中，以液態(tài)石油氣的形式保存。②“長征”火箭的燃料和助燃劑分別是：壓縮成的“液態(tài)氫”和“液態(tài)氧”。③打火機(jī)中，常用壓縮后的液態(tài)“丁烷”作為燃料。
3.液化放熱：
①北方的冬天，在室內(nèi)暖氣管道中通以灼熱的水蒸氣來取暖，最后在管道另一頭回收到的是水。(水蒸氣液化成水放出大量熱)
②100℃的水蒸氣比100℃的水更容易燙傷人體。(100℃的水蒸氣液化成100℃的水要放熱)
升華知識點(diǎn)
升華定義：物質(zhì)從固態(tài)變成氣態(tài)的過程，需要吸熱。
升華現(xiàn)象：
①加熱碘，可以看到有紫紅色的碘蒸氣出現(xiàn)。
②衣柜中防蟲用的樟腦片，會慢慢變小，最后不見了。
③冬天，濕衣服放在戶外會結(jié)冰，但最后也會晾干。(冰升華成水蒸氣)
升華吸熱：
干冰可用來冷藏物品。(干冰是固態(tài)二氧化碳，升華成氣態(tài)時，吸收大量的熱)
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