【—八年級之食品的營養(yǎng)和安全】，飲食與健康的關(guān)系飲食（又稱“膳食”）是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養(yǎng)素和能量，維護自身健康。

　　隨著生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品的營養(yǎng)和安全下面某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題。

　　品名：XX火腿腸 生產(chǎn)日期：2005.05.22

　　配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉 保質(zhì)期：25℃以下6個月

　　白砂糖、食鹽、食用香精、磷 儲存指南：避免日曬，置陰涼干燥處

　　酸鹽酸、山莉酸鉀、亞硝酸鈉 生產(chǎn)廠家：XX食品有限公司

　　凈含量：150g 地址：XX市XX路XX號

　�。� 1）在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮應首先關(guān)注包裝說明上的 。

　�。�2）為 了防止食品腐敗，火腿腸一般都采用真空包裝，原因是

　�。�3）從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的 ,它是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)。

　�。�4）為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預防 的發(fā)生；鐵強化醬油的推廣使兒童 發(fā)病率明顯下降。

　　總結(jié)：總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好“病從口入”關(guān)。說到脂肪，它也是有用的，可以給人補充能量和維生素。不過要首選段質(zhì)脂肪，比如說魚和鵝。

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