【—初一生物之消化和吸收】，人體的營養(yǎng)物質(zhì)靠消化與吸收來維持身體平衡。

　　消化和吸收

　　1）探究試驗：饅頭在口腔中的變化（見書P30—31）

　　淀粉在口腔中的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關(guān)系。牙齒的切碎和磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢�，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促進(jìn)淀粉的變化。

　　2）消化系統(tǒng)的組成

　　口腔：牙齒咀嚼食物；舌攪拌食物；唾液腺分泌唾液，幫助消化淀粉

　　咽：食物與氣體的共同通道（消化道與呼吸道在這交匯）

　　食道：能蠕動，將食物推進(jìn)胃中

　　胃：（1）胃蠕動，使食物與胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)

　　消化道 小腸：（1）起始部分叫十二指腸，肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸

　　（2）腸腺分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶）

　�。�3）通過蠕動，使食物與消化液充分混合，消化、吸收的主要場所

　　大腸：通過蠕動，把食物殘渣推向肛門

　　肛門：糞便由此排出

　　唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉

　　肝臟：分泌膽汁（不含消化酶），將脂肪乳化為脂肪微粒 位于消化道外

　　消化腺 胰腺：分泌胰液（含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶）

　　胃腺：分泌胃液（含有鹽酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白質(zhì) 位于消化道內(nèi)

　　腸腺：分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶）

　　肝臟是人體最大的消化腺

　　3）小腸的結(jié)構(gòu)特點：

　　消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。

　　腸壁構(gòu)造（由內(nèi)向外）：黏膜、黏膜下層、肌肉層、漿膜

　　小腸適于消化、吸收的特點：

　　（1）最長，大大增加了消化和吸收的面積，適于消化和吸收；

　�。�2）內(nèi)表面具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）；

　�。�3）小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)；

　　（4）小腸內(nèi)有各種消化液。

　　4）食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

　　物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。

　　化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　唾液淀粉酶 酶（腸液、胰液）

　　淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉 麥芽糖 葡萄糖

　　酶（胃液、胰液、腸液）

　　蛋白質(zhì)的消化（胃、小腸）：蛋白質(zhì) 氨基酸

　　膽汁（肝臟） 酶（腸液、胰液）

　　脂肪的消化（小腸）：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸

　　5）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

　　消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

　　胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）

　　小腸（主要的吸收場所，與其結(jié)構(gòu)有關(guān)）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、

　　大部分水、無機(jī)鹽和維生素。

　　大腸：只吸收少量水、無機(jī)鹽和一部分維生素

　　總結(jié)：身體不吸收物質(zhì)，那么吃進(jìn)身體里的東西就相當(dāng)于廢物一樣排除體外。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/chuzhong/191799.html

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