物質(zhì)的溶解性表示在某溫度和壓強下，一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)里溶解能力的大小。
影響因素：
溶解性的大小與溶質(zhì)，溶劑的性質(zhì)（內(nèi)因）有關(guān)，也與溫度，壓強（外因）有關(guān)。
如：食鹽易溶于水，卻不易溶于油脂，油脂易溶于汽油里，卻不易溶解在水里；氣體溶質(zhì)的溶解性與壓強， 溫度有關(guān)，而固體、液體溶質(zhì)的溶解性一般只與溫度有關(guān)，不考慮壓強。
表示方法：
溶解性即溶解能力的大小，常用易溶、可溶、微溶和難溶來表示。
物質(zhì)溶解性和溶解度的關(guān)系：
①20℃時，根據(jù)各物質(zhì)在水中的溶解度的大小，經(jīng)物質(zhì)的溶解性分類：
| 溶解度/g | <0.01 | 0.01-1 | 1-10 | >10 |
| 溶解性 | 難溶 | 微溶 | 可溶 | 易溶 |
②數(shù)周記憶法：
③絕對不溶于水的物質(zhì)是不存在的。習(xí)慣上把難溶物質(zhì)叫做“不溶”物質(zhì)。
溶解性和溶解度的理解：
溶解性和溶解度都是物質(zhì)的一種物理性質(zhì)，不因溶質(zhì)和溶劑的多少而改變，但與溶劑和溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)，并受溫度的影響。溶解性只是一般地說明某種物質(zhì)在水里溶解能力的大小。通常用難溶(或不溶)、微溶、可溶、易溶等較粗略的概念表示；溶解度是衡量物質(zhì)在某種溶劑里溶解性大小的尺度，是溶解性定量的表示方法。
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