當你置身于高級餐廳中，拿著“銀色”刀*在享受美食時，你是否想過，原來這些高級餐具，并非全是由銀制成的呢？

銀是一種很貴重的金屬，如果刀*都是由銀所制成，價錢一定十分昂貴。所以，銀刀*大多是把銀電鍍在其他金屬上，以減低成本。

電鍍銀的過程其實相當簡單，只要把金屬刀*接上電池的負電極，銀溶液的銀離子便會被吸引到負極被還原為銀。雖然置換作用可以把銀離子還原為銀，并且依附在其他金屬上，可是所形成的銀既薄又不均勻。

其實，除了銀之外，很多金屬也是銀色的，例如鉻、鎳等，價錢又比銀便宜。所以，把鉻或鎳鍍在鐵上，就可以制造出既廉宜、又美觀的“銀具”。

在日常生活中，除了餐具以外，鑰匙、熱水瓶、甚至金屬眼鏡框等制品，也是鉻或鎳的電鍍制成品呢！

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