【摘要】初二生物生物期末技術(shù)復(fù)習(xí)檢測多做試題，在加深對知識點(diǎn)記憶的同時有可以幫助提高學(xué)習(xí)成績，下面是小編為大家整理的初二生物試題，供大家參考，具體內(nèi)容如下：
一.選擇題
1.我們吃的面包暄軟多孔，制作面包時主要使用的是( )
A.乳酸菌B.醋酸菌C.曲霉D.酵母菌
2.下列是發(fā)酵食品的是( )
A醬和醋B豆腐和豆?jié){C米飯和面條D牛奶和火腿
3.參與發(fā)酵的微生物是( )
A.青霉和曲霉B.曲霉和酵母菌C.乳酸菌和醋酸菌D.米曲霉和黑根霉
4.腐爛的水果會發(fā)出酒味，下列敘述正確的是( )
A.在無氧條件下，乳酸菌將營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和酒精B.在有氧條件下，乳酸菌將營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和二氧化碳C.在氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精D.在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二 氧化碳和水
5.制作豆豉的步驟正確的是( )
①制曲;在黃豆粒上長 滿菌絲并發(fā)散出香味時收起②泡豆;豆粒吸水膨脹后撈出瀝去水分③蒸豆;用急火著作煮黃豆，直至用手能捏成餅狀④封壇;加入佐料混拌均勻后裝壇密封
A ①②③④ B②③①④ C③②①④ D④③①②
6.有關(guān)沼氣發(fā)酵的敘述不正確的是( )
A.沼氣的產(chǎn)生離不開厭氧微生物甲烷細(xì)菌的作用，因此沼氣池應(yīng)該是密封的B.制造沼氣的原料是植物秸桿、樹葉、 人畜糞，以及酒廠和食品加工的廢料和廢水等C.甲烷燃燒時發(fā)出藍(lán)色的火焰，可做燃料、或用于照明、發(fā)電等D.沼氣發(fā)酵是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)有效措施，在 其它生態(tài)系統(tǒng)中沒有作用
7.下列措施中能污染環(huán)境的是( )
A.到處建造有地下沼氣池的生態(tài)廁所B.農(nóng)村多多建造沼氣池既節(jié)約能源又保護(hù)環(huán)境C.修建專門的下水管道集中排放各家?guī)械娜思S尿D.利用高溫堆肥法處理人糞尿
8.下列敘述錯誤的是( )
A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一生物體DNA中的技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的 操作對象是細(xì)菌C.轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變被轉(zhuǎn)入基因的生物的性狀D.將一個人的胰島素基因插入到細(xì)菌質(zhì)粒中，細(xì)菌就開始產(chǎn)生人胰島素
9.下列龍不是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的成果的是( )
A.耐儲藏的西紅柿B.乳汁中含有凝血因子的山羊C.高蛋 白含量的馬鈴薯和玉米D.在凝乳酶作用下的奶酪
10.培育含有蛋白質(zhì)、賴氨酸、油分的雜交玉米是采用( )
A.克隆技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)C.發(fā)酵技術(shù)D.酶過程
11. 與克隆羊多莉的核基因完全相同的是( )
A.供去核卵細(xì)胞的甲羊B.供細(xì)胞核的乙羊C.供孵育早期胚胎發(fā)育場所的丙羊D.供胚胎發(fā)育的代孕丁羊
12.泡菜壇的壇子口不僅要加蓋蓋嚴(yán)，而且還要用一圈水封口，這樣有做的目的是( )
A.保持壇子內(nèi)有充足的水分，以利于乳酸菌的生活B.防止氧氣進(jìn)入泡菜壇內(nèi)C.阻隔空氣，防止其它細(xì)菌和真菌侵入D.保持泡菜壇內(nèi)的溫度，防止熱量散失
二.填空題
1.生物技術(shù)是人們利用 、 對物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。
2.利用微生物種類多，繁殖速度 ，代謝能力 ，代謝方式 的特點(diǎn)，使各種原料以及廢物轉(zhuǎn)化為豐富多彩的 ，為人類所利用。
3.以動植物產(chǎn)品為 ，通過 的作用，生產(chǎn)出人們喜愛的風(fēng)味食品和飲料，這樣有的食品叫 食品。
4.酸奶是乳酸菌在適宜溫度、沒有 的條件下，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生出 ，它使牛奶轉(zhuǎn)變?yōu)?而形成的。
5.米酒是用 為原料，在 ℃左右的條件下，酒藥中的 和毛霉把淀粉轉(zhuǎn)化為 ;在無氧的條件下，酵母菌將其轉(zhuǎn)化為 制成的。
6.在制作發(fā)酵醬的過程中，要加入適量的 水，一方面抑制 微生物的活動，另一方面從產(chǎn)品 適口。
7.沼氣的成分主要是 ，它是一種可以 的氣體，是 的燃料，還能照明和發(fā)電。
8.沼氣池中的殘?jiān)蜌堃豪锖卸嘀茻o機(jī)鹽，可以作 。池中細(xì)菌在分解有機(jī)物時，釋放出的能量形成 ，可以殺死各種 和蟲卵。對人畜糞尿進(jìn)行了無害化處理。
9.工業(yè)化的產(chǎn)品如 、氨基酸、 食用有機(jī)酸、 等都是通過 得到的。
三.分析簡答題
1.品嘗一杯自制的酸奶的活動，具體 做法是:(1)將容器、湯勺洗干凈，并且消毒。目的是 ，以避免 ，加熱時一定要小心，以免 ;(2)將牛奶加入適量白沙糖，煮開后冷卻到35～38℃，因?yàn)楦邷啬?或減弱 。 然后倒入玻璃杯或瓶中，加入兩勺你喜好的吃的酸奶做為你制作酸奶的 ，攪拌均勻后蓋嚴(yán)瓶蓋，防止 。接著將牛奶放在溫度20～30℃d 條件醒，培養(yǎng)1～2d;或者間便均勻后倒入保溫杯內(nèi)，蓋嚴(yán)瓶蓋保溫8～10h。因?yàn)檫@是 、 ;(3)品嘗自制的酸奶。在品嘗之前，一定要仔細(xì)觀察酸奶的色澤和形態(tài)。如果呈 ，質(zhì)地均勻而 ，呈隊(duì)羹狀或 ，沒有 ，則表明酸奶質(zhì)量合格，可以品嘗。
2.閱讀下列材料回答問題
青霉素是青霉菌在代謝過程中產(chǎn)生的能夠抑制細(xì) 菌生長的廣 譜抗生素，尤其是對革蘭氏陽性菌生長抑制明顯，青霉素抑制細(xì)菌生長主要表現(xiàn)在它能夠抑制繁殖期細(xì)菌細(xì)胞壁的合成，使之成為球形體而破裂溶解從而殺死細(xì)菌。
已知人和動物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中無細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。
就上述材料，結(jié)合你學(xué)過或了解的知識，回答下列各題：
(1)青霉素是___________產(chǎn)生的可以殺死某些細(xì)菌的一類____________。
(2)醫(yī)生在對初次注射或再次使用青霉素的患者時，均需做過敏試驗(yàn)以防不測。
(3)青霉素對人和動物的毒性是_______(填大或小)。原因是__________。
3.下列是科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)合成人胰島素的過程：
①將質(zhì)粒DNA與人胰島素基因混合在一起，人胰島素基因會連接到質(zhì)粒DNA切口的兩端，重新形成環(huán)狀DNA。
②吞入質(zhì)粒的細(xì)菌繁殖時，產(chǎn)生的細(xì)菌后代 也就會含有攜帶人胰島素基因的質(zhì)粒，隨后，人胰島素基因開始指揮細(xì)菌合成人胰島素。
③科學(xué)家從細(xì)菌細(xì)胞中取出一種叫做質(zhì)粒的環(huán)狀DNA。
④先將一種酶把質(zhì)粒DNA切開，再用這種酶將人胰島素基因從染色體上切下來。
⑤將攜帶人胰島素基因的質(zhì)粒與細(xì)菌混合在一起，有些細(xì)菌會把質(zhì)粒吞人體內(nèi)。
(1)請選擇正確的操作順序___________。
(2)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的操作對象是____________
(3)轉(zhuǎn)基因細(xì)菌能夠在短時間內(nèi)生產(chǎn)大量的人胰島素是因?yàn)開________。
4.下圖是克隆羊多莉的培育過程示意圖。
(1)圖中所標(biāo)A、B、D、E采用的技術(shù)和過程分別是________、_____、____和____。
(2)C細(xì)胞是__________。
(3)克隆羊多莉的 母親是_______。
第25章 生物技術(shù)
一.選擇題
1.D2.A3.B4.C5.B6.D7.C8.B9.D10.B11.B12. B
二.填空題1.微生物、動植物體2. 快 強(qiáng) 多樣 產(chǎn)品 3.原料 物生物 發(fā)酵4 .氧氣 乳酸 固態(tài) 5 .米飯 30 曲霉 葡萄糖 酒精 6 .食鹽 腐敗 咸味 7. 甲烷 燃燒 無污染 8.肥料 高溫 病菌 9 .抗生素 甜味劑 酶制劑 微生物發(fā)酵技術(shù) [
三.分 析簡答題1.(1)殺死可能存在的微生物 酸奶的腐敗 被燙傷 (2)殺死乳酸菌 乳酸菌的活力 菌種 其它微生物的侵入 微生物生長 繁殖最適宜 (3)乳白色 細(xì)膩 豆腐腦 異味2.(1)青霉菌 抗生素 (2)皮膚 (3)小 因?yàn)槿撕蛣游锛?xì)胞無細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，而青霉素的作用是抑制細(xì)胞壁的形成3.(1)③④①⑤② (2)生物體的基因 (3)由于細(xì)菌繁殖速度快，新陳代謝旺盛，所以能在短時間內(nèi)生產(chǎn)大量的人胰島素 4.(1)去核 取核/植入 胚胎移植 分娩 (2)重組卵細(xì)胞 (3)羊B
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