《藕與莼菜》簡(jiǎn)介
中國(guó)古代有一個(gè)故事，說的是晉代張翰在洛陽做官，當(dāng)秋風(fēng)乍起時(shí)，想念起南方故鄉(xiāng)的莼菜鱸魚之美來，于是慨然辭官，千里迢迢奔回故鄉(xiāng)。法國(guó)作家普魯斯特在追憶似水華時(shí)，一塊小瑪?shù)绿m點(diǎn)心，勾起了他對(duì)童往事的記憶。食物不僅僅是一個(gè)人生理的需要，還帶給人精神的享受。終身難忘的美食，不僅在于味覺感官的刺激，更在于這種滋味中沉淀了悠長(zhǎng)的情思。薄片的雪藕，嫩綠的莼菜，在作者心里，觸發(fā)的是無盡的鄉(xiāng)思。
全篇行文平實(shí)質(zhì)樸，敘述娓娓動(dòng)人。
課后練習(xí)一
1.
根據(jù)第一段內(nèi)容，回答下列問題。
（
1
）文中寫到鄉(xiāng)人們賣藕時(shí)“一濯再濯”。請(qǐng)用原文回答：他們?yōu)槭裁匆雅合吹萌绱烁蓛魸嵃祝?br />（
2
）文中寫鄉(xiāng)人們賣藕口渴時(shí)，總是“揀擇擔(dān)里的過嫩的‘藕槍’或是較老的‘藕樸’，大口地嚼著解渴”。請(qǐng)分析：這樣寫反映了鄉(xiāng)人們什么樣的品質(zhì)？
2.
第三段寫“僅有的一回”所吃的藕的表面，既“不復(fù)呈玉樣的顏色，卻滿被著許多銹斑”，雖“頗有點(diǎn)甘味，但沒有一種鮮嫩的感覺，而且似乎含了滿口的渣，第二片就不想吃了”。在這里，作者運(yùn)用了什么寫作手法？這樣寫有什么作用？
3.
家鄉(xiāng)的“藕”和“莼菜”有什么共同點(diǎn)？
4.
試對(duì)“向來不戀故鄉(xiāng)的我，想到這里，覺得故鄉(xiāng)可愛極了”這句話作簡(jiǎn)要分析。
5.
請(qǐng)概括說明文章的基本思路。
參考答案
1.
（
1
）“他們以為這是供人體味的高品的東西”，“假若滿涂污泥，就把人家欣賞的渾凝之感打破了；這是一件罪過的事情”。
（
2
）反映了他們純樸、節(jié)儉的品質(zhì)，讓我們看到了勞動(dòng)者美麗的心靈。（意思對(duì)就給分）
2.
運(yùn)用對(duì)比的手法，通過故鄉(xiāng)的藕的“淡淡甘美”“鮮嫩玉色”和“這里”的藕的“索然無味”，表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)深深的懷念，使讀者受到感染。（意思對(duì)就給分）
3.
莼菜和藕一樣，在家鄉(xiāng)都是鮮嫩可口、每日都能吃到的。
4.
①?gòu)木渥颖旧韥砜�，作者并不是真的不愛故鄉(xiāng)，而是故意這樣寫的，目的是為了襯托“故鄉(xiāng)可愛極了”。②從深層意義看，過去對(duì)故鄉(xiāng)的思念，與今日迸發(fā)的思鄉(xiāng)之情相比，不深也不足。（意思對(duì)就給分）
5.
文章開篇扣題，由藕及鄉(xiāng)，由鄉(xiāng)及藕，由藕及莼菜，絲絲相扣，不枝不蔓，結(jié)尾點(diǎn)題，渾然一體。（意思對(duì)就給分
)
課后練習(xí)二
1
．作者同朋友喝酒，嚼著薄片的雪藕，為什么會(huì)懷念起故鄉(xiāng)來的
?(4
分
)
答：
__________________________________________________________________
2
．文章第一段，作者由故鄉(xiāng)的藕想到故鄉(xiāng)的人們。作者是怎樣描寫故鄉(xiāng)的人們的
?
這樣的描寫有什么作用
?(4
分
)
答：
__________________________________________________________________
3
．作者是如何運(yùn)用對(duì)比的手法分別描寫故鄉(xiāng)的藕和莼菜的
?
這樣的描寫表達(dá)了作者怎樣的感情
?(6
分
)
答：
__________________________________________________________________
4
．結(jié)合原文，回答下面的問題。
(8
分
)
①怎樣理解“所戀在哪里，哪里就是我們的故鄉(xiāng)了”這句話在文中的含意
?(
用自己的話簡(jiǎn)要概括
)
答：
__________________________________________________________________
②全文借藕與莼菜，表達(dá)了當(dāng)時(shí)知識(shí)分子怎樣的一種情懷
?
答：
__________________________________________________________________
參考答案
1
．
(4
分
)
從全文看，藕是作者故鄉(xiāng)的代表吃食，在文中已經(jīng)變成一種象征吃到它，自然牽動(dòng)作者的思緒，引出作者的思鄉(xiāng)之情。
(
寫出“代表吃食”、“象征”得
3
分。意思對(duì)即可。
)
2
．
(4
分
)
作者重點(diǎn)描寫了故鄉(xiāng)男女的外貌對(duì)藕的態(tài)度以及他們想要休息時(shí)的動(dòng)作，近于白描的勾勒和細(xì)節(jié)的刻畫，寫出了故鄉(xiāng)人民自然、健康的形體和風(fēng)采，展示了故鄉(xiāng)人們自然簡(jiǎn)樸的生活圖景。
(
意思對(duì)即可
o)
3
．
(6
分
)
作者將故鄉(xiāng)的藕和莼菜與都市的進(jìn)行對(duì)比，以都市的藕數(shù)量少、價(jià)格貴，街上挑擔(dān)賣的又苦澀不堪和都市很難吃到莼菜來襯托故鄉(xiāng)藕的色澤鮮嫩、滋味清淡而甘甜，莼菜的多且富有詩(shī)意，無味之味令人心醉。
(4
分。寫出兩方面的對(duì)比且概括正確，各得
2
分。
)
通過對(duì)比，表達(dá)了作者對(duì)故鄉(xiāng)藕與莼菜的偏愛和贊美之情，體現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)深深的懷念。
(2
分。“偏愛和贊美之情”和“深深懷念”各
1
分。）
4
．
(8
分
)
①有縈系依戀的地方，就是故鄉(xiāng)。
_
一旦離開，只要觸及所依戀的人或縈系的事，就會(huì)牽動(dòng)鄉(xiāng)愁，從而勾起思念故鄉(xiāng)的情愫。
(4
分，兩個(gè)方面各
2
分。意思對(duì)即可。
)
②透過藕與莼菜，表達(dá)了桎梏于都市文明的知識(shí)分子內(nèi)心的惆悵和對(duì)自然、輕松、隨意生存理想的深情問往。(4
分，“惆悵"
和“向往”兩個(gè)方面各2
分。意思對(duì)即可。)
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