1982年，法國東部城市梅茨有家麥芽廠的糧食倉庫發(fā)生了大爆炸，4 座幾十米高的鋼筋混凝土糧食倉庫被摧毀，18人死亡，全廠陷入癱瘓，周圍的居民也受到極大的驚嚇。調(diào)查分析結(jié)果表明，罪魁禍?zhǔn)志谷皇莻}庫里的糧食粉塵。

其實(shí)這也不希奇，我們知道燃燒的充分必要條件有兩個(gè)：一是溫度要達(dá)到物質(zhì)的燃點(diǎn)，二是要有充足的空氣。粉塵的體積很小，而且每一粒粉塵的表面都同空氣充分接觸，當(dāng)空氣中的粉塵含量達(dá)到一定程度時(shí)，任何一個(gè)微小的火種都會(huì)使它達(dá)到燃點(diǎn)而燃燒起來，并使有限空間空氣的溫度由室溫一下子升到幾百度以上。這時(shí)候空氣會(huì)急劇的膨脹起來，從而引起爆炸。

梅茨的糧倉爆炸事件并不是唯一的事故。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅美國新奧爾良市一地，20年來就發(fā)生了400多起這樣的事故，造成200多人死亡和幾千萬美元的損失。所以人們把粉塵看作是倉庫的“敵人”。為了避免這樣的悲慘事故，除了盡量不使粉塵飛揚(yáng)外，通常也同加油站一樣，都要在門口掛上“嚴(yán)禁煙火”的紅色字牌，以引起人們的高度警惕。

糧食粉塵會(huì)發(fā)生燃燒現(xiàn)象，像面粉、硫磺、淀粉、煤粉、糖等物質(zhì)在倉庫儲(chǔ)藏或在運(yùn)輸過程中也會(huì)發(fā)出燃燒現(xiàn)象。不同的是，不同的粉塵在空氣中引起爆炸的最低密度是不同的。淀粉和硫磺粉塵在每升空氣中的含量超過7 毫克時(shí)，遇火就會(huì)爆炸；而面粉、糖粉的爆炸極限為每升10毫克；煤粉爆炸極限為每升17毫克。

最奇特的燃燒現(xiàn)象是發(fā)生在我國廣西興安縣小宅村的“群火”。1981年以來，每到秋季，莫名其妙的火災(zāi)頻頻出現(xiàn)。村里的物品不明不白地自燃起來，而且起火點(diǎn)總是同時(shí)在多處發(fā)生，給村民們造成了損失，還引起了村民們的恐懼。

專家們曾經(jīng)到那里實(shí)地調(diào)查，據(jù)了解，小宅村村西約 2千米處正在開采硫磺礦�！叭夯稹爆F(xiàn)象很可能是硫磺粉塵燃燒生成了二氧化硫，二氧化硫繼續(xù)與空氣中的氧氣結(jié)合生成三氧化硫，三氧化硫與空氣中的水蒸汽結(jié)合成硫酸，硫酸作為脫水劑使得物質(zhì)碳化而發(fā)生了燃燒。

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