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題。
肉食是古人副食的主體，一方面在于游牧生活的習(xí)慣在進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會以后不會很快消失，另一方面是由于蔬菜的栽培還處于較初級的階段，野生者多，家種者少。富貴之家以一些菜蔬為配料，貧賤者以野蔬充饑。蔬菜在副食中所占的比例增大，這不但反映著菜圃技術(shù)的提高，而且也與烹飪工具和技術(shù)的改進(jìn)相適應(yīng)。
古人肉食中以牛、羊、豬最為重要。
牛是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具，飼養(yǎng)也不及羊、豬迅速，所以《王制》上規(guī)定：“
諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬、豕。”
鄭玄注：“‘
故’
謂祭享。”
但是這只是書面文章，實(shí)際上從來沒有被歷代統(tǒng)治者遵守。《左傳·
僖公三十三》載，秦師襲鄭，鄭國商人弦高路遇秦師，于是“
以牛十二犒師”
。幾萬人的軍隊(duì)只送去十二頭牛，未免太少了，但由于牛的珍貴，因此這份犒勞也不算輕。而軍隊(duì)吃牛肉，這就透露出《王制》所說并非實(shí)際情況。又如《史記·
馮唐列傳》：“
魏尚出私養(yǎng)錢，五日一椎（擊殺）牛，享賓客、軍吏、舍人，是以匈奴遠(yuǎn)避，不近云中之塞。”
這一方面說明殺牛是任意的，另一方面軍吏等人五天吃一頓牛肉就為魏尚效命，邊塞得以保全，也足見牛的“
力量”
之大了。
羊是較普通的肉食。楊惲《報(bào)孫會宗書》：“
田家作（勞動）苦，歲時伏臘，烹羊?羔，斗酒自勞。”
楊惲雖然曾被封侯，廣有產(chǎn)業(yè)，但此時已被廢為庶人，自稱“
戮力耕桑”
，他這里說的大體是一般有產(chǎn)者的生活。《漢書·
盧綰傳》：“
綰親（指父親）與高祖太上皇相愛，及生男，高祖、綰同日生，里中持羊、酒賀兩家。”
以羊、酒相賀，既是“
里中”
的習(xí)慣，也符合劉、盧兩家當(dāng)時的身份地位。
豬也較普遍�！睹献�·
梁惠王上》：“
雞豚狗彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣。”
豕又稱彘，豚是小豬，又寫作?。孟子列數(shù)家畜時，一句話中兩次說到豬，足見它在人們生活中的地位�！妒勒f新語·
任誕》：“
阮籍當(dāng)葬母，蒸一肥豚，飲酒二斗。”
肥豚與酒，即所謂美食，都是喪葬之禮所不容，阮籍葬母而大吃，此其所以為放誕。又：“
劉道真少時常漁草澤，善歌嘯，聞?wù)吣涣暨B。有一老嫗，識其非常人，甚樂其歌嘯，乃殺豚進(jìn)之。道真食豚盡，了不謝。嫗見不飽，又進(jìn)一豚，食半余半，乃還之。后為吏部郎，嫗兒為小令史，道真超用之（破格提拔），不知所由。問母，母告之。于是赍牛、酒詣道真。道真曰：‘
去，去！無可復(fù)用相報(bào)。’”
劉寶一頓就吃了一只半豚，可見豚之小，其肥嫩可知；豚乃美味，足見老嫗之情，所以他做官后設(shè)法相報(bào)；老嫗之子進(jìn)以牛、酒，是因?yàn)閯毜匚蛔兞�，禮需與人相稱，又可見牛高于豚。《論語·
陽貨》：“
陽貨欲見孔子，孔子不見，歸（饋）孔子豚。”
權(quán)勢顯赫的陽貨送給著名學(xué)者豚，并想借對方回拜的機(jī)會見面，這說明按當(dāng)時的標(biāo)準(zhǔn)看，一只豚已經(jīng)不是很輕的禮了。
——
摘選自許嘉璐《中國古代衣食住行》
5
．下列關(guān)于“
古人肉食”
的說法，不正確的一項(xiàng)是（3
分）
（
）
A
．進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會后殘留有游牧生活的習(xí)慣，是古人以肉食為主食的原因之一。
B
．古人最重要的肉食是牛、羊、豬，其中羊、豬的飼養(yǎng)相對牛而言更加迅速。
C
．羊不如牛貴重，羊肉在古代是一般有產(chǎn)者在節(jié)時都能享用的較普通的肉食。
D
．豬在古人生活中地位較重要，但即使像小豬這樣肥嫩的美食，仍不如牛珍貴。
6
．下列對文章的理解，不正確的一項(xiàng)是（3
分）
（
）
A
．“
野生者多，家種者少”
反映出蔬菜的栽培還處于較初級的階段。此時蔬菜通常只作為配料或充饑之物，并沒有廣泛、大量地被食用。
B
．《王制》中規(guī)定，只有在祭祀時，統(tǒng)治者才能宰殺、享用相應(yīng)品級的肉食。但這項(xiàng)規(guī)定卻缺乏足夠的約束力，實(shí)際上并沒有被嚴(yán)格遵守。
C
．無論是鄭國商人弦高送十二頭牛犒勞秦軍，還是老嫗用一只半豚招待劉道真，都可謂禮輕情意重。
D
．盧綰與漢高祖劉邦同日出生，當(dāng)時鄉(xiāng)親們捉羊提酒來祝賀兩家添丁。這樣的風(fēng)俗表明，即便在尋常百姓眼里不同種類的肉食也有不同的禮儀價值。
7
．豬是“
較為普遍”
的肉食來源，可以反映出古代社會的哪些特點(diǎn)？請作探究。（5
分）
答：
參考答案：中小學(xué)作文閱讀答案網(wǎng)整理
5
． A
（肉食只是副食的主體，而非主食。）
6
． C
（“
禮輕情意重”
錯誤。）
7
． ①
豬已是較為常見的家畜；
②
奉送豬肉表達(dá)敬意，表明豬肉依然貴重；
③
普通百姓殺豬是被允許的。（5
分）
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