瓜
肖復(fù)興
原來我家有個(gè)小院，院里可以種些花草和蔬菜。這些活兒，都是母親特別喜歡做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣紅，像是給自己的兒女收拾得眉清目秀、招人眼目，母親的心里很舒坦。
那時(shí)，母親每都特別喜歡種苦瓜。其實(shí)，這么說并不準(zhǔn)確，是我特別喜歡苦瓜。剛開始，是我從別人家里要回苦瓜籽，給母親種，并對(duì)她說：“這玩藝兒特別好玩，皮是綠的，里面的瓤和籽是紅的！”我之所以喜歡苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我�？喙辖Y(jié)在架上，母親一直不摘，就讓它們那么老著，一直掛到秋風(fēng)起時(shí)。越老，它們里面的瓤和籽越紅，紅得像瑪瑙、像熱血、像燃燒了一天的落日。當(dāng)我掰開苦瓜，興奮地注視著這兩片像船一樣盛滿了鮮紅欲滴的瓤和籽瓜時(shí)，母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能給予我的歐·亨利式的意外結(jié)尾，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅和輝煌。
以后，我發(fā)現(xiàn)苦瓜做菜其實(shí)很好吃。無論做湯，還是炒肉，都有一種清苦味。那苦味，格外別致，既不會(huì)傳染上肉或別的菜，又有一種苦中蘊(yùn)含的清香和苦味淡去的清新。
像喜歡院里母親種的苦瓜一樣，我喜歡上了苦瓜這一道菜。每夏天，母親都會(huì)經(jīng)常從小院里摘下沾著露水珠的鮮嫩的苦瓜，給我炒一盤苦瓜青椒肉絲。它成了我家夏日飯桌上一道經(jīng)久不衰的家常菜。
自從這之后，再見不到苦瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時(shí)候了，是因?yàn)樵俚炔坏侥菚r(shí)候了。
這樣的菜，一直吃到我離開了小院，搬進(jìn)了樓房。住進(jìn)樓房，依然愛吃這樣的菜，只是再吃不到母親親手種、親手摘的苦瓜了，只能吃母親親手炒的苦瓜了。
一直吃到母親六前去世。
如今，依然愛吃這樣的菜，只是母親再也不能為我親手到廚房去將青嫩的苦瓜切成絲，再掂起炒鍋親手將它炒熟，端上自家的餐桌了。
因?yàn)槌３钥喙�，便常想起母親。其實(shí)，母親并不愛吃苦瓜。除了頭幾次，在我一再的慫恿下，勉強(qiáng)動(dòng)了幾筷子，皺起眉頭，便不再問津。母親實(shí)在忍受不了那股子異樣的苦味。她說過，苦瓜還是留著看紅瓤紅籽好�？墒�，她依然每夏天當(dāng)苦瓜爬滿架時(shí)，為我清炒一盤我特別喜歡吃的苦瓜肉絲。
最近，看了一則介紹苦瓜的短文，上面有這樣一段文字：“苦瓜味苦，但它從不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉，其肉絲毫不沾苦味，故而人們美其名曰‘君子菜’。”
不知怎么搞的，看完這段話，讓我想起母親。
14
．文章開頭寫母親種花草和蔬菜，似乎與寫“苦瓜”無關(guān)，可否刪掉？為什么？（
4
分）
15
．品味下面句子中劃線的詞語，簡(jiǎn)要分析其表達(dá)效果。（
4
分）
①母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情。
②它成了我家夏日飯桌上一道經(jīng)久不衰的家常菜。
16
．簡(jiǎn)要賞析文章結(jié)尾的妙處。（
4
分）
17
．文章以 “苦瓜”為題有什么作用？（
4
分）
參考答案：
11
．答案：表現(xiàn)環(huán)境極其惡劣，顯示鄧稼先工作的艱辛。
評(píng)分：每個(gè)要點(diǎn)
1
分，共
2
分。意思對(duì)即可。
12
．答案：①不會(huì)顫抖。因?yàn)猷嚰谙茸鳛榭茖W(xué)家，他有勇進(jìn)的膽識(shí)和穩(wěn)健的判斷。
②會(huì)顫抖。因?yàn)槔碚撌欠駢驕?zhǔn)確永遠(yuǎn)是一個(gè)問題。
評(píng)分：只答出“會(huì)顫抖”或“不會(huì)顫抖”不得分。共
3
分。意思對(duì)即可。
13
．答案：表現(xiàn)了鄧稼先對(duì)自己所從事工作的執(zhí)著、勇敢、無私。
評(píng)分：共
3
分。意思對(duì)即可。
14
．答案：不能刪掉。因?yàn)閷懩赣H種花草和蔬菜是為下文描寫母親精心為“我”種苦瓜、燒苦瓜作鋪墊，突出母親熱愛生活、富有愛心的品格。評(píng)分：只答出“不能刪掉”不得分。每個(gè)要點(diǎn)
2
分，共
4
分。意思對(duì)即可。
15
．答案：①不僅寫出了母親高興的程度，而且暗含母親是因兒子的高興而高興，含蓄表達(dá)出母親對(duì)兒子無私的愛心。②表面上是強(qiáng)調(diào)常常吃到這道菜，實(shí)際上是贊美永不減退的親情和母愛。評(píng)分：答對(duì)一處得
2
分，共
4
分。意思對(duì)即可。
16
．答案：①卒章顯志，點(diǎn)明了母親與苦瓜相同的品格。②語言為將濃烈的感情寓于平淡的敘述中，言有盡而意無窮。評(píng)分：每個(gè)要點(diǎn)
2
分，共
4
分。意思對(duì)即可。
17
．答案：①全文以苦瓜為線索，展開故事情節(jié)。②用苦瓜象征母親的品格，表達(dá)對(duì)母親的贊美與懷念。評(píng)分：每個(gè)要點(diǎn)
2
分，共
4
分。意思對(duì)即可。
18
．分析下列語句中兩個(gè)加點(diǎn)“再”所表達(dá)的內(nèi)涵。（
2
分）
自從這之后，再
見不到苦瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時(shí)候了，是因?yàn)樵?br />等不到那時(shí)候了。
19
．苦瓜得名“君子菜”，便想起了母親。請(qǐng)結(jié)合全文內(nèi)容，概括指出母親的品質(zhì)。（
4
分）
參考答案：
18
．連用兩個(gè)副詞（表明“此后從來沒有
”）構(gòu)成反復(fù)和強(qiáng)調(diào)的表達(dá)效果。表明了母親對(duì)苦瓜的態(tài)度因?yàn)槲叶�，表達(dá)了我對(duì)母親的深情。
19
．圍繞“苦瓜味苦”“
苦瓜不把苦味傳給其他食物”兩點(diǎn)而展開，答案不應(yīng)游離于文本之外。
(1)
母親遭遇過生活的苦難。從文章中小院的農(nóng)家生活，第
②
節(jié)“昏花的老眼”，以及作者反復(fù)渲染“苦瓜味苦”，都可以判斷出母親是一個(gè)經(jīng)歷過生活苦難的母親。（
2
分）
(2)
母親是一個(gè)寧愿自己受苦，也不愿子女受苦的母親。雖然自己不愛苦瓜，但為兒子種苦瓜、炒苦瓜，滿足兒子的
愿望，毫無怨言。（
2
分）
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