明前茶
①等別的炒栗店開張約20
天后，老汪的炒栗店才開張。他等得很有耐心，因為沒熟透的栗子口感甜脆，宜做成涼拌菜下酒，若炒來吃，既不粉也不糯，是要壞了招牌的。
②在老汪的店里，滿匾的栗子看上去十分樸素，就像山間老農(nóng)的臉色，是那種沒有反光的棠皮色，不像別的攤上的栗子那么好看，或油光發(fā)亮，或肚上橫切一刀，露出誘人的暖黃色的栗肉來。老汪的栗子不打蠟，不噴糖水，不開口子，偏是他的店門前排長隊。顧客等得急，老汪一點也不急，非要把剛倒出的滿匾的熱栗子輕抖一遍，在抖動的過程中，老汪眼疾手快地挑出了十幾個壞栗子，擱到一邊。
③這真是神奇，生栗子已經(jīng)挑揀了一遍，現(xiàn)在挑出來的，外面看沒壞，他怎么知道是壞的？
④老汪說，氣味不對。他打了個比方：比如一個在車站或碼頭當(dāng)了20
便衣警察的人，在萬千人中掃視，只要他攔下的人，多半是網(wǎng)上通緝的嫌疑犯，他都不需要與那人對視，只要從他身邊過，就感覺“氣味不對”。
⑤栗子要有香甜粉糯的口感，七分在栗種，三分在炒制的功夫。老汪不肯給栗子開口子，是因為硬開口子的栗子，水分都在炒制的過程中跑光了，熱吃噎人，涼吃更是口感鐵硬。但沒開口的栗子很容易在炒制的過程中炸鍋，要是有一小部分栗子像控制不住的火藥一樣迸殼而出，就會濺得一爐栗子都斑斑點點。所以，控制炒栗爐的火力非常重要。每一爐栗子下鍋前，老汪都要細(xì)驗單顆栗子的分量，以及皮殼的厚度，他炒好的栗子，頂端會有自然的放射狀裂紋，手輕輕一擠，栗殼就開了。老汪得意地搓搓手：“這鍋栗子的‘梅花裂’炒成了。”“梅花裂”指的是栗子頂端的裂口是五道，“丁香裂”是四道，這樣的雅名也只有老汪這樣的戲迷才會想出來。
⑥每過十幾天，栗子店會關(guān)門一天。老汪自己在門楣上手書致歉條一張，毛筆字寫得很端莊：“名角來了，聽?wèi)蛞惶臁?rdquo;或者是：“去大別山收栗一天，新鮮炒野栗，明日趕早。”老汪信不過批發(fā)市場的栗子，定要自己開車去大別山收栗子。那里除了家栗外，還出產(chǎn)一種口感細(xì)膩粉甜的野栗子，有一股奇特的果香，比蓮子大不了多少，呈尖錐形，是當(dāng)?shù)氐牧羰貎和屠先巳ゴ笊降那G棘叢中打來的。打栗人要穿粗布衣褲，把衣袖褲腳都扎緊，趟過與野栗樹混生的荊棘，仰面用小木棍去抽打那些長滿刺的栗苞；回來后要把栗苞裝在小麻袋里摔打，使之裂開；再戴上粗線手套把野栗剝出，十分辛苦。老汪說：“每個交栗子的人手上都裂著口子。”那是山區(qū)老人和學(xué)童一筆很重要的零花錢，是家中沒有栗園的人也有的得意小收入，老汪說：“既然這樣，為啥不幫幫他們？”
⑦山里人也純樸，11
月，第一場雪落下來，野栗子就沒人打了，因為老輩人說，天寒地凍，野鳥們少吃食，那些留在樹上的野栗子，是它們一冬的口糧呢。
⑧老汪每收栗子時，都要在山區(qū)幫扶兩三個剛考上大學(xué)的孩子，栗子收到哪里，他就幫扶到哪里，沒有一定。老汪在與老鄉(xiāng)的閑聊中知道那孩子的情況，到人家家里看一看，討碗水喝，吃上一兩個山里人待客的水柿子，臨走前，幫扶的錢就被悄悄壓在裝柿子的竹簸箕底下。
（選自《揚(yáng)子晚報》
1
月24
日
20
．請通讀全文，然后參照提示，在下列橫線上填上適當(dāng)?shù)亩陶Z，概括文章講述的老汪的幾個動人故事。（3
分）
晚開店→
→
→收野栗→
21
．文章第②段中畫橫線的句子運(yùn)用了什么描寫方法？有什么作用？（3
分）
22
．文章第⑥段中畫橫線處關(guān)于打野栗的細(xì)節(jié)描寫有什么作用？（2
分）
23
．文章結(jié)尾說“臨走前，幫扶的錢就被悄悄壓在裝柿子的竹簸箕底下”。此句中的“悄悄”有什么表達(dá)效果？（2
分）
24
．文中的老汪是一個怎樣的人？請作簡要概括。（3
分）
25
．如果你是文中被老汪資助的大學(xué)生，在拿起被壓在簸箕底下的錢的一剎那，你會怎么
想？（3
分）
參考答案：中小學(xué)作文閱讀答案網(wǎng)整理
20．
挑壞栗
炒香栗
助學(xué)子
（每空1
分，表述得當(dāng)均可。共3
分。）
21．
動作描寫。用“抖”、“挑”、“擱”等動詞，生動傳神地寫出了老汪挑壞栗子的過程，
表現(xiàn)了他嫻熟的技藝和純樸的品質(zhì)。（方法1
分，作用2
分，共3
分。）
22
．突出打栗人勞動的辛苦，為表現(xiàn)老汪樂于助人的美好品質(zhì)作鋪墊。（2
分）
23
．“悄悄”一詞寫出老汪樂于助人不留名，表現(xiàn)老汪的善良和愛心。（2
分）
24
．老汪是一個技藝嫻熟、純樸善良和富于愛心的人。 （3
分）
25
．示例：汪爺爺，您真是一個好心人，謝謝您！我一定會認(rèn)真讀書，學(xué)好本領(lǐng)，做一個
對社會有用的人，做一個有愛心的人。（
3
分）
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