【—初二生物上冊(cè)之動(dòng)物與人類】 初中學(xué)習(xí)方法，自古以來(lái)，動(dòng)物就是人類的好朋友。忠誠(chéng)友善的狗，活潑可愛(ài)的魚(yú)，能說(shuō)會(huì)道的鸚鵡，精靈古怪的猴子。

　�。�1）動(dòng)物為人類生活提供了豐富的物質(zhì)資源

　　豐富的動(dòng)物資源是大自然賜給人類的物質(zhì)寶庫(kù)。時(shí)至今日，仍有靠獵取動(dòng)物為生的民族，如巴西東南部游牧的高楚人。有許多國(guó)家，動(dòng)物資源是維持國(guó)計(jì)民生的支柱。澳大利亞一向以“騎在羊背上的國(guó)家”而著稱。號(hào)稱“沙漠之舟”的駱駝，多少世紀(jì)來(lái)一直是阿拉伯人賴以取得衣食的重要來(lái)源。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人類對(duì)食物的選擇性越來(lái)越強(qiáng)。從祖先的茹毛飲血、饑不擇食，到后來(lái)變成以植物性食物為主，今天又轉(zhuǎn)向以動(dòng)物性食物為主，并從含脂肪較多的肉食轉(zhuǎn)向含蛋白質(zhì)較多的肉食。 我國(guó)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源，多數(shù)地區(qū)以豬肉為主，部分地區(qū)以牛、羊肉為主。另外，家禽的肉、蛋也是動(dòng)物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。

　　在動(dòng)物蛋白質(zhì)中，魚(yú)肉的比例僅次于上述肉類。魚(yú)肉是最好的動(dòng)物蛋白質(zhì)食物。目前，全世界每年的捕魚(yú)量為7000萬(wàn)～7500萬(wàn)噸，占人類食用蛋白質(zhì)的1／5。 動(dòng)物資源日益減少的今天，人口又在不斷增長(zhǎng)，人類需要更多的動(dòng)物資源，我們應(yīng)該怎么辦呢？ 目前，海洋捕撈活動(dòng)主要集中在水深約200米的近海水域，占海洋水域的7％～8％。有人估計(jì)，海洋為全人類儲(chǔ)備了可用1000年的資源。因此，開(kāi)發(fā)海洋，向海洋要食物，是人類生存發(fā)展的重要出路。

　　近來(lái)，不少人提出將昆蟲(chóng)作為食物來(lái)源。昆蟲(chóng)種類多，數(shù)量大，而且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我國(guó)食用昆蟲(chóng)有悠久的歷史，如3000多年前就有食蟻?zhàn)俞u的記載。據(jù)說(shuō)唐朝時(shí)期在山東發(fā)生了嚴(yán)重蝗災(zāi)，唐明皇親臨災(zāi)區(qū)，一邊幫助農(nóng)民滅蝗，一邊燒起了大油鍋，將捉到的蝗蟲(chóng)倒入油鍋中炸，還親自當(dāng)眾嘗蝗。以后，尤其在北方，食蝗之風(fēng)由農(nóng)戶吹到酒樓館堂，已成為餐席上的美味佳肴。再發(fā)展到后來(lái)，龍虱、桂花蟬、蠶蛹、螞蟻、蟋蟀、螻蛄等都上了宴席。有人認(rèn)為有3500多種昆蟲(chóng)可供人類食用，科學(xué)家預(yù)言，21世紀(jì)將是昆蟲(chóng)美食世紀(jì)。另外，還可以擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍，例如，鴕鳥(niǎo)原來(lái)是野生的，經(jīng)過(guò)人工馴養(yǎng)后，現(xiàn)在已可以家養(yǎng)，一股飼養(yǎng)鴕鳥(niǎo)熱已在全世界掀起。

　　總結(jié)：人類除了尋找新的食物來(lái)源外，還要利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，提高家畜的生產(chǎn)能力，為人類提供更多的食物。

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