江蘇省南京市中考化學(xué)課堂同步練習(xí)
一、人體的元素組成
組成人體的元素有50多種，人總是不停地與外界進(jìn)行物質(zhì)交換，故人體中的元素在自然界中都能找到。
(1)常量元素：人體內(nèi)含量超過(guò)0.01%的元素，稱為常量元素，有11種，分別是：O、C、H、N、Ca、P、S、K、Na、Cl、Mg。它們約占人體質(zhì)量的99.95%。
(2)微量元素：含量在0.01%以下的元素，稱為微量元素，如鐵、鋅、碘、硒、銅、鉻、錳等。微量元素含量盡管很少，但卻是維持生命活動(dòng)不可缺少的。微量元素?cái)z入過(guò)多對(duì)人體也不利。
(3)元素的存在形式：氧、碳、氫、氮以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余的以無(wú)機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。
狀元筆記
人體中含量最多的元素是氧元素，人體中含量最多的金屬元素是鈣元素。
【示例】下列摘錄了飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容：
項(xiàng)目 鋰 鍶 鋅 硒 溴化物 碘化物 硅酸 溶解性固體
指標(biāo)mgL-1 0.20 0.20 0.20 0.01 0.20 25.0 1 000
請(qǐng)分析表中信息回答以下問(wèn)題：
(1)表中的鋰、鍶、硒在這里是指_________(填元素分子或原子)。
(2)飲用天然礦泉水對(duì)人健康有益，原因之一是礦泉水的pH與人體血液的pH接近。已知某種礦泉水的pH為7.2～7.5，該礦泉水的酸堿性為( )
A.強(qiáng)酸性 B.弱酸性 C.強(qiáng)堿性 D.弱堿性
(3)有人說(shuō)：礦泉水中微量元素的含量越多越好，你認(rèn)為這種說(shuō)法對(duì)嗎?談?wù)勀愕目捶ǎ篲_________________________________________________________________________。
解析：標(biāo)簽上所標(biāo)的名稱是指元素的名稱;由于礦泉水pH略大于7，故顯弱堿性;微量元素以無(wú)機(jī)鹽的形式存在，雖然含量較少，但對(duì)人體健康的影響卻很大，但這些元素在人體內(nèi)過(guò)量也會(huì)危害人體健康。
答案
(1)元素 (2)D (3)不對(duì)，人體內(nèi)的各元素應(yīng)收支平衡，長(zhǎng)期攝入量過(guò)多和攝入量不足都不利于身體健康
二、一些元素對(duì)人體健康的影響
1.一些常量元素對(duì)人體的作用及適宜攝入量
元素 人體內(nèi)含量 對(duì)人體的作用 適宜攝入量(mg/d) 攝入過(guò)高或過(guò)低對(duì)人體的影響
鈣 1.2 kg 幫助構(gòu)造骨骼和牙齒;對(duì)凝血、神經(jīng)及肌肉的功能有重要作用 800～1 200 缺鈣：少兒發(fā)育不良或佝僂病，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松過(guò)量：結(jié)石、精神萎靡、體內(nèi)組織鈣沉淀
鈉 80～120 g 調(diào)節(jié)體液平衡、維持肌肉正常興奮和細(xì)胞的通透性等 2 000～2 500 缺乏：肌肉痙攣、頭痛過(guò)量：水腫、高血壓、貧血
鉀 成人每千克
體重約含2 g 調(diào)節(jié)體液平衡、維持肌肉和神經(jīng)的功能以及代謝等 1 850～5 600 缺乏：疲乏無(wú)力，心率不齊過(guò)量：惡心、腹瀉
2.微量元素對(duì)人體的作用及適宜攝入量
元素 人體內(nèi)
的含量 對(duì)人體的作用 適宜攝入
量(每天) 營(yíng)養(yǎng)缺乏癥(或過(guò)量引起癥狀)
鐵 4～5 g 血紅素的
重要成分 12～15 mg 缺鐵引發(fā)缺鐵性貧血，過(guò)量會(huì)中毒
鋅 2.5 g 促進(jìn)人體發(fā)育 10～15 mg 缺鋅：食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良。過(guò)量能引起缺鐵性貧血
硒 14～21 mg 防癌、抗癌 20～350 g 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，但過(guò)量會(huì)中毒
氟 1.4 mg 幫助形成
骨骼和牙齒 3.3～4.1 mg 缺氟易產(chǎn)生齲齒，過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟骨癥
碘 25～50 mg 促進(jìn)甲狀
腺的合成 100～200 g 缺碘引起甲狀腺腫大和兒童呆小癥、智力低下。過(guò)量也能引起甲狀腺腫大
3.幾種重要元素的食物來(lái)源
元素 食物來(lái)源
鈣 奶類、綠葉蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類、食用菌類、芝麻
鐵 肝臟、瘦肉、魚類、綠葉蔬菜、瓜子
鋅 海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、豆類、谷類、茶葉
碘 海產(chǎn)品、加碘鹽、天然飲用水
氟 茶葉、魚類、軟體動(dòng)物(貝類、烏賊、海蜇)、天然水
4.非必需元素和有害元素
除了常量元素和一些必需微量元素這些人體必需元素外，還有一些微量元素是人體非必需的元素，如鋁、鋇、鈦等;另一些則為有害元素，如汞、鉛、鎘等。人體缺少必需的元素會(huì)生病，但必需元素也有一個(gè)合理攝入量問(wèn)題，攝入過(guò)多也會(huì)生病。
【示例】下列關(guān)于元素與人體健康關(guān)系的敘述中，錯(cuò)誤的是( )
A.缺鐵會(huì)引起貧血
B.缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質(zhì)疏松
C.缺碘易患?jí)难?/p>
D.缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良
解析：鐵是合成蛋白質(zhì)的重要物質(zhì)，缺鐵會(huì)引起貧血，故A正確;缺鈣易患佝僂病(兒童)，若成年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松病，故B正確;碘是合成甲狀腺激素的物質(zhì)，缺碘易患大脖子病，故C錯(cuò)誤;鋅是智力發(fā)展的重要元素，缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良等癥狀。
答案：C
狀元筆記
一些重金屬鹽中含有有害元素，如醋酸鉛、氯化汞、硫酸銅、硝酸銀等。人若吸收了重金屬鹽類，體內(nèi)蛋白質(zhì)會(huì)變性而使人中毒。若發(fā)生重金屬中毒，可及時(shí)服用蛋清、牛奶、豆?jié){等高蛋白物質(zhì)，以減少重金屬鹽對(duì)人體蛋白質(zhì)的危害。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/chuzhong/663290.html
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