生于巴伐利亞州奧格斯堡。1895年畢業(yè)于柏林大學。后到巴黎巴斯德研究所深造。曾獲蘇黎世大學、基爾大學、伯爾尼大學、都靈大學名譽博士學位。1898年到斯德哥爾摩大學任教，結識化學家阿倫尼烏斯。1900年任講師。1906年升教授。1927年任物理化學系主任，1929年兼任該校生物化學研究所所長。是瑞典皇家科學院院士，倫敦皇家學會會員，還是許多城市 的科學院院士。

奧伊勒－克爾平主要研究糖發(fā)酵和發(fā)酵酶。第一個揭示出酶和底物可通過羧基和氨基連接，為研究酶促反應機理做出貢獻。研究奧伊勒－克爾平輔酶結構和性質，指出酶分子中除蛋白質外，還有非蛋白質即輔酶。并用實驗方法提純出酒化酶的輔酶，證明它是糖與磷酸生成的特殊脂，合酶演說得到進一步發(fā)展。

奧伊勒－克爾平因酶化學中重要貢獻，于1929年與哈登同獲諾貝爾化學獎。

奧伊勒－克爾平著有《酶化學》一書，1910年出版。

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