掌握概念和理論方面的知識點是生物學(xué)教學(xué)過程的中心環(huán)節(jié)，為了幫助大家更好地學(xué)習(xí)生物，小編搜集了這篇初一下冊生物人體的營養(yǎng)知識點歸納總結(jié)，希望可以幫助到大家!

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

1)蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，為人體的生理活動提供能量;

糖類：人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分;

脂肪：供能物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多;但一般情況下，脂肪作為備用的能源物質(zhì)，貯存在體內(nèi);

維生素：不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起調(diào)節(jié)作用，

維生素A：促進人體正常的發(fā)育，增強抵抗能力，維持人的正常視覺。

缺乏時，皮膚粗糙，夜盲癥

維生素B1：維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。

缺乏時，神經(jīng)炎，腳氣病

維生素C：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強抵抗力。

缺乏時，壞血病，抵抗力下降

維生素D：促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育。

缺乏時，佝僂病(如雞胸、X形或O形腿等)、骨質(zhì)疏松癥

水：約占體重的60%~70%，細(xì)胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水。

無機鹽：構(gòu)成人體組織的重要材料，如：

鈣：兒童缺乏導(dǎo)致佝僂病，雞胸，O型腿，中老年人會骨質(zhì)疏松、

磷：缺乏導(dǎo)致厭食

鐵：構(gòu)成血紅蛋白，缺乏導(dǎo)致貧血

缺碘：甲狀腺腫大或者兒童智力發(fā)育障礙

2、消化和吸收

1)消化系統(tǒng)的組成

消化道：口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門

消化系統(tǒng) 消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)等

消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺

分泌消化液，肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，參與脂肪消化

2)小腸的結(jié)構(gòu)特點：

消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。

腸壁構(gòu)造(由內(nèi)向外)：黏膜、黏膜下層、肌肉層、漿膜

小腸適于消化、吸收的特點：

a)最長;

b)內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛(大大增加了消化和吸收的面積);

c)小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì);

d)有各種消化液。

3)食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。

化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

唾液淀粉酶 酶(腸液、胰液)

淀粉的消化(口腔、小腸)：淀粉 麥芽糖 葡萄糖

酶(胃液、胰液、腸液)

蛋白質(zhì)的消化(胃、小腸)：蛋白質(zhì) 氨基酸

膽汁(肝臟) 酶(腸液、胰液)

由小編提供的初一下冊生物人體的營養(yǎng)知識點歸納總結(jié)就和大家分享到這里了，愿大家都能學(xué)好生物。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/chuzhong/696217.html

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