【—轉(zhuǎn)基因食品利與弊論文】轉(zhuǎn)基因食品利與弊論文的介紹。

　　轉(zhuǎn)基因食品利與弊論文

　　關(guān)鍵字：食品 目前 美國 組織 基因 作物 農(nóng)作物 轉(zhuǎn)基因

　　基因技術(shù) ①轉(zhuǎn)基因食品概念，產(chǎn)生基理 稍有點(diǎn)科學(xué)常識(shí)的人都知道，基因是控制生物性狀的最基本單位，記錄著生物生殖繁衍的遺傳信息。通過修改基因能改變一個(gè)有機(jī)體的部分或全部特征。 轉(zhuǎn)基因食品就是移動(dòng)動(dòng)植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。譬如利用生物技術(shù)將某些動(dòng)物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種上去，通過改造生物的遺傳組織，使其出現(xiàn)原物種原來并不具備的特征，這些轉(zhuǎn)變可以按照人類所需要的目標(biāo)來完成。舉這樣的例子來加以說明：人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來抵御寒冷；把某些細(xì)菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

　　②轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展?fàn)顩r 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的材料，1997年全世界轉(zhuǎn)基因作物的播種面積約為1100萬公頃，1998年上升到近3000萬公頃，1999年底，估計(jì)將達(dá)4000萬公頃，平均增幅超過lO0％。 美國是轉(zhuǎn)基因技術(shù)采用最多的國家。自20世紀(jì)90年代初將基因改制技術(shù)實(shí)際投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域以來，目前美國農(nóng)產(chǎn)品的年產(chǎn)量中55％的大豆、45％棉花和40％的玉米已逐步轉(zhuǎn)化為通過基因改制方式生產(chǎn)。目前，大約有20多種轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種子已經(jīng)獲準(zhǔn)在美國播種，包括玉米、大豆、油菜、土豆、和棉花。據(jù)估計(jì)，從1999年到2004年，美國基因工程農(nóng)產(chǎn)品和食品的市場(chǎng)規(guī)模將從40億美元擴(kuò)大到200億美元，到2019年將達(dá)到750億美元。有專家預(yù)計(jì)：21世紀(jì)初，很可能美國的每一種食品中都含有一定量基因工程的成分。

　　其它還有阿根廷、加拿大也是轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速的國家。 我國的轉(zhuǎn)基因研究也有較大的發(fā)展，并且在基因藥物、轉(zhuǎn)基因作物、農(nóng)作物基因圖與新品種等方面具有相對(duì)比較優(yōu)勢(shì)。但真正進(jìn)入商業(yè)化生產(chǎn)的則較少，就農(nóng)作物而言，目前只有抗蟲棉、矮牽�；�、抗病毒甜椒、抗病毒蕃茄和延熟蕃茄等。

　�、坜D(zhuǎn)基因食品對(duì)人體益弊及轉(zhuǎn)基因食品安全性； 初中英語 直到目前為止，轉(zhuǎn)基因食品在推出市場(chǎng)前都沒有經(jīng)過長遠(yuǎn)的安全評(píng)估，人類長期食用是否安全仍然成疑，而科學(xué)界對(duì)這些食品是否安全也沒有共識(shí)。 ——持肯定態(tài)度的說法： 美國第一批轉(zhuǎn)基因西紅柿上市以來，全球約有2億多人食用過數(shù)千種轉(zhuǎn)基因食品，5年多來尚未報(bào)道過一例食品安全事件；我國進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆較多，據(jù)估計(jì)約有一半的大豆色拉油中含有轉(zhuǎn)基因成分，目前沒有出現(xiàn)任何問題。 基因技術(shù)的突破使科學(xué)家們得以用傳統(tǒng)育種專家難以想象的方式改良農(nóng)作物，其優(yōu)點(diǎn)是顯而易見的。第一，可降低生產(chǎn)成本。一個(gè)品種的基因加入另一種基因，會(huì)使該品種的特性發(fā)生變化，具備原品種所不具備的因子，從而增強(qiáng)了抗病、抗雜草或抗蟲害能力，由此可減少農(nóng)藥和除草劑的用量，降低種植成本。第二，可提高作物單位面積產(chǎn)量。一種作物的基因改良后，更容易適應(yīng)環(huán)境，能更有效抵御各種災(zāi)害的襲擊，并使產(chǎn)量更高。第三，轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以使開發(fā)農(nóng)作物的時(shí)間大為縮短。利用傳統(tǒng)的育種方法，需要七、八年時(shí)間才能培育一個(gè)新的品種，而基因工程技術(shù)培育出一種全新的農(nóng)作物品種，時(shí)間可縮短一半。因此，有專家認(rèn)為，不出多少年，轉(zhuǎn)基因技術(shù)將改變世界。 轉(zhuǎn)基因技術(shù)可根據(jù)人們的需要，賦予農(nóng)作物新的特性。例如可以使農(nóng)作物自己釋放出殺蟲劑，可以使農(nóng)作物在旱地或鹽堿地上生長，或者生產(chǎn)出營養(yǎng)更為豐富的食品。科學(xué)家還利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，開發(fā)能夠生產(chǎn)防病的疫苗和食品的農(nóng)作物。農(nóng)業(yè)版圖。

　　——持否定態(tài)度的說法： 1999年的轉(zhuǎn)基因馬鈴薯事件，英國的一位研究人員公布的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說：用含有轉(zhuǎn)基因的馬鈴薯飼養(yǎng)大鼠，引起了大鼠器官生長異常、體重減輕、免疫系統(tǒng)遭到破壞。這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果立即引起轟動(dòng)，導(dǎo)致了世界范圍的對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的懷疑。 1999年5月英國的權(quán)威科學(xué)雜志(自然)刊登了美國康奈爾大學(xué)副教授約翰?羅西的一篇論文，引起世人的震驚。論文說，研究人員把抗蟲害轉(zhuǎn)基因玉米——BT基因玉米的花粉撒在苦苣菜葉上，然后讓蝴蝶幼蟲啃食這些菜葉。四天之后，有44％的幼蟲死亡，活著的幼蟲身體較小，而且無精打采。而另一組幼蟲啃食撒有普通玉米花粉的菜葉，則未有出現(xiàn)死亡率高或發(fā)育不良的現(xiàn)象。

　　論文據(jù)此推斷，BT轉(zhuǎn)基因玉米花粉含有毒素。 人們懷疑，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物和以此為原料制造的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體是否也有危害，比如，具有抗蟲害、自動(dòng)除雜草的轉(zhuǎn)基因作物其作用機(jī)理與傳統(tǒng)農(nóng)藥有無不同，會(huì)不會(huì)將有毒性的物質(zhì)“傳送”給消費(fèi)者的有機(jī)體系?還有，某種轉(zhuǎn)基因食品可以抵御細(xì)菌入侵，那么是否會(huì)使我們體內(nèi)外的細(xì)菌產(chǎn)生變異而對(duì)所有的抗菌素產(chǎn)生免疫力?目前，這些問題尚無法作出明確的解釋。并且，英國的研究人員近來在實(shí)驗(yàn)室中證實(shí)：小白鼠在食用轉(zhuǎn)基因土豆10天后，其腎、脾和消化道都出現(xiàn)了損傷。這就更加深了人們的恐懼心理。

　　中國科學(xué)院的《科學(xué)新聞》最近發(fā)表的一篇文章，將轉(zhuǎn)基因食物“可能”對(duì)人類健康的危害總結(jié)為3點(diǎn)：某些毒素可引起人類急、慢性中毒，某些轉(zhuǎn)基因作物可引起人的過敏反應(yīng)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品營養(yǎng)成分變化，使人的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。 ——現(xiàn)狀： 世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟(jì)合作組織這些國際權(quán)威機(jī)構(gòu)都表示，人工移植外來基因可能令生物產(chǎn)生“非預(yù)期后果”。即是說我們到現(xiàn)在為止還沒有足夠的科學(xué)手段去評(píng)估轉(zhuǎn)基因生物及食品的風(fēng)險(xiǎn)。

　　國際消費(fèi)者聯(lián)會(huì)（成員包括115個(gè)國家的250個(gè)消費(fèi)者組織）表示“現(xiàn)時(shí)沒有一個(gè)政府或聯(lián)合國組織會(huì)聲稱轉(zhuǎn)基因食品是完全安全的。”

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/chuzhong/72062.html

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