原來我家有個小院，院里可以種些花草和蔬菜。這些活兒，都是母親特別喜歡做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣紅，像是給自己的兒女收拾得眉清目秀、招人眼目，母親的心里很舒坦。
那時，母親每年都特別喜歡種苦瓜。其實，這么說并不準(zhǔn)確，是我特別喜歡苦瓜。剛開始，是我從別人家里要回苦瓜籽，給母親種，并對她說：這玩藝兒特別好玩，皮是綠的，里面的瓤和籽是紅的！我之所以喜歡苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我�？喙辖Y(jié)在架上，母親一直不摘，就讓它們那么老著，一直掛到秋風(fēng)起時。越老，它們里面的瓤和籽越紅，紅得像瑪瑙、像熱血、像燃燒了一天的落日。當(dāng)我掰開苦瓜，興奮地注視著這兩片像船一樣盛滿了鮮紅欲滴的瓤和籽瓜時，母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能給予我的歐.亨利式的意外結(jié)尾，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅和輝煌。
以后，我發(fā)現(xiàn)苦瓜做菜其實很好吃。無論做湯，還是炒肉，都有一種清苦味。那苦味，格外別致，既不會傳染上肉或別的菜，又有一種苦中蘊(yùn)含的清香和苦味淡去的清新。
像喜歡院里母親種的苦瓜一樣，我喜歡上了苦瓜這一道菜。每年夏天，母親都會經(jīng)常從小院里摘下沾著露水珠的鮮嫩的苦瓜，給我炒一盤苦瓜青椒肉絲。它成了我家夏日飯桌上一道經(jīng)久不衰的家常菜。
自從這之后，再見不到苦瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時候了，是因為再等不到那時候了。
這樣的菜，一直吃到我離開了小院，搬進(jìn)了樓房。住進(jìn)樓房，依然愛吃這樣的菜，只是再吃不到母親親手種、親手摘的苦瓜了，只能吃母親親手炒的苦瓜了。
一直吃到母親六年前去世。
如今，依然愛吃這樣的菜，只是母親再也不能為我親手到廚房去將青嫩的苦瓜切成絲，再掂起炒鍋親手將它炒熟，端上自家的餐桌了。
因為常吃苦瓜，便常想起母親。其實，母親并不愛吃苦瓜。除了頭幾次，在我一再的慫恿下，勉強(qiáng)動了幾筷子，皺起眉頭，便不再問津。母親實在忍受不了那股子異樣的苦味。她說過，苦瓜還是留著看紅瓤紅籽好�？墒牵廊幻磕晗奶飚�(dāng)苦瓜爬滿架時，為我清炒一盤我特別喜歡吃的苦瓜肉絲。
最近，看了一則介紹苦瓜的短文，上面有這樣一段文字：苦瓜味苦，但它從不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉，其肉絲毫不沾苦味，故而人們美其名曰君子菜。
不知怎么搞的，看完這段話，讓我想起母親。
14．文章開頭寫母親種花草和蔬菜，似乎與寫苦瓜無關(guān)，可否刪掉？為什么？（4分）
15．品味下面句子中劃線的詞語，簡要分析其表達(dá)效果。（4分）
①母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情。
②它成了我家夏日飯桌上一道經(jīng)久不衰的家常菜。
16．簡要賞析文章結(jié)尾的妙處。（4分）
17．文章以 苦瓜為題有什么作用？（4分）
參考答案：
11．答案：表現(xiàn)環(huán)境極其惡劣，顯示鄧稼先工作的艱辛。
評分：每個要點1分，共2分。意思對即可。
12．答案：①不會顫抖。因為鄧稼先作為科學(xué)家，他有勇進(jìn)的膽識和穩(wěn)健的判斷。
②會顫抖。因為理論是否夠準(zhǔn)確永遠(yuǎn)是一個問題。
評分：只答出會顫抖或不會顫抖不得分。共3分。意思對即可。
13．答案：表現(xiàn)了鄧稼先對自己所從事工作的執(zhí)著、勇敢、無私。
評分：共3分。意思對即可。
14．答案：不能刪掉。因為寫母親種花草和蔬菜是為下文描寫母親精心為我種苦瓜、燒苦瓜作鋪墊，突出母親熱愛生活、富有愛心的品格。評分：只答出不能刪掉不得分。每個要點2分，共4分。意思對即可。
15．答案：①不僅寫出了母親高興的程度，而且暗含母親是因兒子的高興而高興，含蓄表達(dá)出母親對兒子無私的愛心。②表面上是強(qiáng)調(diào)常常吃到這道菜，實際上是贊美永不減退的親情和母愛。評分：答對一處得2分，共4分。意思對即可。
16．答案：①卒章顯志，點明了母親與苦瓜相同的品格。②語言為將濃烈的感情寓于平淡的敘述中，言有盡而意無窮。評分：每個要點2分，共4分。意思對即可。
17．答案：①全文以苦瓜為線索，展開故事情節(jié)。②用苦瓜象征母親的品格，表達(dá)對母親的贊美與懷念。評分：每個要點2分，共4分。意思對即可。
18．分析下列語句中兩個加點再所表達(dá)的內(nèi)涵。（2分）
自從這之后，再見不到苦瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時候了，是因為再等不到那時候了。
19．苦瓜得名君子菜，便想起了母親。請結(jié)合全文內(nèi)容，概括指出母親的品質(zhì)。（4分）
參考答案：
18．連用兩個副詞（表明此后從來沒有 ）構(gòu)成反復(fù)和強(qiáng)調(diào)的表達(dá)效果。表明了母親對苦瓜的態(tài)度因為我而變，表達(dá)了我對母親的深情。
19．圍繞苦瓜味苦 苦瓜不把苦味傳給其他食物兩點而展開，答案不應(yīng)游離于文本之外。
(1)母親遭遇過生活的苦難。從文章中小院的農(nóng)家生活，第②節(jié)昏花的老眼，以及作者反復(fù)渲染苦瓜味苦，都可以判斷出母親是一個經(jīng)歷過生活苦難的母親。（2分）
(2) 母親是一個寧愿自己受苦，也不愿子女受苦的母親。雖然自己不愛苦瓜，但為兒子種苦瓜、炒苦瓜，滿足兒子的 愿望，毫無怨言。（2分）
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