1895年5月12日生于加拿大尼亞加拉瀑布城。1982年3月28日卒于伯克利。受中等教育后，曾在電化學(xué)工廠工作兩年。1916年入美國加利福尼亞大學(xué)伯克利分校化學(xué)系學(xué)習(xí)，1920年獲理學(xué)士學(xué)位，1922年獲哲學(xué)博士學(xué)位，即留校任教,1934年任教授,直到1962年退休。退休后，仍繼續(xù)參加科研工作，直到逝世。
吉奧克從事低溫化學(xué)熱力學(xué)方面的研究。他研究過磁場對物質(zhì)的作用，根據(jù)磁場使順磁物質(zhì)的熵值降低這一現(xiàn)象，利用熱機(jī)原理分析，于1926年獨立地提出順磁物質(zhì)絕熱退磁可以獲得超低溫的新理論，并于1933年首先實驗獲得0.25K的超低溫,使超低溫技術(shù)取得很大進(jìn)展（前人用液氦真空蒸發(fā)，只能達(dá)到約1K）。他仔細(xì)分析氧的分子光譜，反復(fù)探索一些微弱譜線的起因，終于發(fā)現(xiàn)氧同位素17O和18O（過去質(zhì)譜分析結(jié)果認(rèn)為氧只有一種同位素16O）。他指導(dǎo)了大量的低溫化學(xué)熱力學(xué)研究工作，得到的實驗數(shù)據(jù)和理論分析精確可靠，受到科學(xué)界的高度信賴。他因在化學(xué)熱力學(xué)領(lǐng)域，特別是有關(guān)極端低溫下物質(zhì)的行為方面的研究成就而獲1949年諾貝爾化學(xué)獎。他還獲得過很多其他獎?wù)潞蜆s譽。共發(fā)表過論文 190多篇。

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