鎘大米毒鏈如何破解

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鎘多來(lái)自礦區(qū)廢水

現(xiàn)在是推動(dòng)環(huán)保的最好時(shí)機(jī),一方面,國(guó)家政策十分關(guān)注環(huán)境問(wèn)題與可持續(xù)發(fā)展;另一方面,人們對(duì)環(huán)境和健康的認(rèn)知度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以往。

我國(guó)的礦藏多是共生礦,礦里可能有砷、鉛、鎘等有毒或致癌危險(xiǎn)的物質(zhì),而選礦廢水中的有用資源并未有效回收。比如,人家就需要銅,其他不要的東西就隨著廢水排放到河里去。農(nóng)民再拿這樣的水澆地,莊稼就被污染了。

腎臟是鎘的頭號(hào)受害者

鎘不是人體的必需元素,主要是通過(guò)食物、水和空氣進(jìn)入體內(nèi)而慢慢蓄積。徐教授告訴記者,微量且暫時(shí)性地?cái)z入的鎘,腎臟的解毒機(jī)制是可以將其控制的。這歸功于人體內(nèi)一種相對(duì)較小的蛋白質(zhì)金屬硫蛋白,它結(jié)合重金屬元素的能力很強(qiáng),它既能調(diào)節(jié)必需金屬元素的運(yùn)轉(zhuǎn),也能清除一些非必需元素的毒性。然而,長(zhǎng)期慢性過(guò)量攝入鎘時(shí),金屬硫蛋白的數(shù)量就不夠用了,腎臟便成了鎘發(fā)揮毒作用的靶器官。

鎘會(huì)使腎皮質(zhì)受損,引起腎小管功能障礙,出現(xiàn)蛋白尿、糖尿、氨基酸尿。而腎功能受損也會(huì)使維生素D的合成受抑制,妨礙鈣的吸收和成骨作用,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。全身的鎘有1/3蓄積在腎臟中。

鋅可減輕鎘對(duì)腎臟的傷害

將鎘的暫定每月耐受攝入量定為25微克/千克體重,平均到每天只有0.83微克/千克。也就是說(shuō),一個(gè)體重70公斤的成年人,每天攝入的鎘不應(yīng)超過(guò)60微克。人每天通過(guò)喝水?dāng)z入的鎘一般為0~20微克,吸入的鎘一般不會(huì)超過(guò)1.5微克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有超標(biāo)。

由于鎘奪走了很多金屬硫蛋白,鎘還會(huì)干擾鐵、鋅等元素的吸收和利用,引起相應(yīng)的微量元素缺乏癥?梢(jiàn),鎘的危害還與它和鋅的含量比有關(guān)。


本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/chuzhong/782125.html

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