學(xué)習(xí)是一個循序漸進(jìn)的過程，需要同學(xué)們不斷的學(xué)習(xí)和努力。生物網(wǎng)提供了中考生物知識重點，希望能幫助大家更好的復(fù)習(xí)所學(xué)的知識。

一、生活中的生物技術(shù)

1.發(fā)酵技術(shù)

(1)乳酸發(fā)酵

①原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸

②應(yīng)用： 制作酸奶， 酸泡菜，酸黃瓜，奶酪

2.食品保存。

(1)腐敗原因-------細(xì)菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長繁殖所導(dǎo)致;

(2) 保存原理-------將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖;

(3)常用保存方法：

巴斯德消毒法(依據(jù)高溫滅菌原理)

罐藏法(依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理)

冷凍法、 冷藏法(依據(jù)低溫可以抑菌的原理)

真空包裝法(依據(jù)破壞需氧菌類生存

曬制與煙熏法、 腌制法、 脫水法、 滲透保存法 (依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長的原理)

使用防腐劑

二、現(xiàn)代的生物技術(shù)

1.基因工程

(1)原理：在分子水平上進(jìn)行遺傳操作。

(2)應(yīng)用：改良作物、家畜產(chǎn)品。

2.克隆技術(shù)

(1)原理：生物的無性生殖

(2)應(yīng)用：制藥等

這就是我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備的中考生物知識重點的內(nèi)容，希望符合大家的實際需要。

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