21世紀，人類對農(nóng)產(chǎn)品的要求是方便、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、回歸自然。無污染、無公害、反季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品將備受青睞。工藝型、風(fēng)光型、保健型農(nóng)產(chǎn)品也將應(yīng)運而生�？梢灶A(yù)見，21世紀人類農(nóng)業(yè)將向8種類型發(fā)展。

1.環(huán)境和發(fā)展要求：可持續(xù)農(nóng)業(yè)

20世紀30年代以來，美國發(fā)生的幾起“黑風(fēng)暴事件”警示世人：“石油農(nóng)業(yè)”“常規(guī)耕作”并不意味著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。在美國出版的《犁耕者的愚蠢》一書的影響下，世界各國的耕作制度發(fā)生了重大變革，出現(xiàn)了少耕、免耕技術(shù)。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程與環(huán)境問題加劇，隨著自然農(nóng)業(yè)思潮的復(fù)蘇、興旺，20世紀六七十年代提出了“有機農(nóng)業(yè)”“生態(tài)農(nóng)業(yè)”“跨越農(nóng)業(yè)”“自然農(nóng)業(yè)”“生物農(nóng)業(yè)”“替代農(nóng)業(yè)”“超石油農(nóng)業(yè)”等。

隨后，在生存環(huán)境和發(fā)展越來越被世人注視的形勢下，“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”又出現(xiàn)在世界農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的標牌上。專家認為，由于世界經(jīng)濟發(fā)展的不平衡性，21世紀世界農(nóng)業(yè)發(fā)展將呈多元化格局，不同的國情將產(chǎn)生不同的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路與模式。例如，以美國、澳大利亞、加拿大、俄羅斯等國為代表的經(jīng)濟、科技和資源實力型農(nóng)業(yè)；以荷蘭、以色列、日本等國家為代表的科技先導(dǎo)型農(nóng)業(yè)；以中國、巴西、印度等發(fā)展中國家為代表的快速轉(zhuǎn)變型農(nóng)業(yè)；以非洲一些國家為代表的發(fā)展滯后型農(nóng)業(yè)等。

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為農(nóng)業(yè)發(fā)展的方式、類型提供了充足條件。從田間選擇到太空育種，從傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)到試管組培、基因工程、克隆技術(shù)等。人類社會的發(fā)展和對衣食住行質(zhì)量要求更高，迫使農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、類型必須跟上時代脈搏。

2.復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)要求：立體高效型農(nóng)業(yè)

常言道，高層建筑占天不占地。要想滿足人口爆炸對糧食食品的需求，就必須發(fā)展立體高效型農(nóng)業(yè)。它利用時間差、空間差立體種養(yǎng)，組成“高效復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)”，從平面、時間、多層次利用單位資源，生產(chǎn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。例如稻?萍?魚共生，稻?菇?魚立體種養(yǎng)，玉米（甘蔗）?食用菌栽培，藻（海帶）?扇貝、海參共養(yǎng)，葡萄?高稈作物?中藥材立體種植，多種作物間混套作等形式，可一地多收，高產(chǎn)高效。天津市南郊稻?菇?魚立體種養(yǎng)，每公頃收稻谷7 288.5千克，鮮平菇17 416.5千克，魚918千克，純收入24 724.8元。

3.超高產(chǎn)超優(yōu)質(zhì)要求：超級型農(nóng)業(yè)

超級型農(nóng)業(yè)是利用高新技術(shù)、生物工程，培育雜交種，實現(xiàn)高產(chǎn)高效。每公頃產(chǎn)量達1 200～15 000千克的中國超級稻，產(chǎn)量高，米質(zhì)好、抗寒、抗病、抗倒伏。超級型農(nóng)業(yè)，具有超高產(chǎn)、超優(yōu)質(zhì)特點（例如高油玉米、高賴氨酸玉米、高蛋白小麥、高碘蛋等）。超級方向一般有兩種：一是大。例如：超級型畜禽，提供更多畜禽產(chǎn)品。利用高新技術(shù)把大型動物的生長基因，引入體形較小的動物體內(nèi)，從而培育出個體粗壯的大型動物。例如，日本培育出一種馬鈴薯番茄新品種，株高10米，結(jié)果1.2萬個，足有1 000多千克；培育出比普通米粒大3倍的新型水稻。美國國會技術(shù)評價局認為，在今后一二十年中，肯定能培育出大象一般的牛，鵝一樣大的雞。另外，通過倍性育種，可以獲得株高、莖粗、葉大的高產(chǎn)蔬菜或奇特的觀賞植物。

超級型的另一個方向是小。培育精、優(yōu)、小巧的微型動植物品種。如墨西哥的微型牛，身高60～100厘米，飼養(yǎng)6個月體重150～200千克即可宰殺。這種牛生長快，皮薄肉嫩，產(chǎn)奶量大，適應(yīng)性強。中國的小型豬，體重不超35千克。中國的矮馬、矮雞和英國的貴婦雞等。美國培育出柑橘一般大小的瓜，產(chǎn)量亦高，吃時一口一個，十分可口。目前，畜牧專家正在研究和試驗把豬、兔、羊育成小到可放在菜盤子里的微型動物。墨西哥還培育出大批量微型牛。其次是植物的矮化育種。如畝產(chǎn)達5噸以上的矮化蘋果，兩年即可結(jié)果。

4.快節(jié)奏要求：快速型農(nóng)業(yè)

今后，利用組培進行脫毒苗工廠化生產(chǎn)草莓，5株原苗，8個月即可生產(chǎn)出30萬株“組培脫毒原種苗”。這便是快速型農(nóng)業(yè)。同時，快速還表現(xiàn)在育肥牛、肥豬、養(yǎng)雞上。多種飼料添加劑、促長劑、埋植技術(shù)的應(yīng)用，可使畜禽的育成速度加快，時間縮短。如用配合飼料養(yǎng)雞，50天體重可達2千克。
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