1887年11月19日生于美國馬塞諸薩州坎頓,1955年8月1 2日卒于紐約州布法羅。1910年畢業(yè)于哈佛大學,獲學士學位;1913年、1914年分 別獲該校碩士學位及哲學博士學位;1914年在科內爾大學醫(yī)學院任生物化學助教 授,1929年起任教授,直到臨終前幾個月。自1947年起,他兼任康奈爾大學因他而 設立的酶化學研究室主任。
20世紀20年代,許多生物化學家認為 酶 是附著在膠體 上的低分子量物質,而薩姆納則相信酶是 蛋白質 。他從1 917年開始用刀豆粉為原料,分離提純其中的脲酶(刀豆中脲酶多,易于測定)。19 26年他成功地分離出一種脲酶活性很強的細小晶體,并經(jīng)各種試驗證明這些細小 晶體是蛋白質。這是生物化學史上首次得到的結晶酶,也是首次直接證明酶是蛋 白質,推動了酶學的發(fā)展。1937年他又得到了過氧化氫酶的結晶,還提純了幾種其 他的酶。由于脲酶和其他酶的工作,他于1946年獲得諾貝爾化學獎金。他的主要 著作有:《生物化學教本》、《酶的化學和方法》(1943,1947再版;與G.F.薩默斯合著)、《酶化學及其作用機制》(與K.邁爾巴克共同主編;1950～1952)等,后 兩種已被譯成俄文等其他文字。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/chuzhong/953730.html

相關閱讀：中國建成世界最大能源供應體系