客家人多住山區(qū)，經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主，主要農(nóng)產(chǎn)品以水稻為最多�？图业貐^(qū)的水田，靠近山的用溪灌溉，靠河的用河水。用水車灌水入田。有的地方則用斗水的法灌溉。農(nóng)家肥料，往往以“漚糞”或“漚火爐灰”作糞種，參上石灰來肥田。梨田是使牛拖梨田翻土。稻谷成熟后，收割時，不雇工;事先邀約左鄰右舍的婦女，到時她們自帶鐮刀來田里幫助割水稻。不要工錢，只食一餐米飯。這叫“幫工”，也叫“換工”。

　　客家農(nóng)事諺語：

　　1、現(xiàn)時(如今)人養(yǎng)樹，將來樹養(yǎng)人。

　　2、肥料落不足，割禾對田哭;肥料落過頭，割禾心里愁。

　　3、人誤地一時，地誤人一季。

　　4、山上光，年景荒。

　　5、地怕秋無雨，禾怕鉆心蟲。

　　6、夏至種芝麻，頭戴一盆花;立秋種芝麻，死都不開花。

　　7、要想富，多種樹。

　　8、家有千條桐，子孫不怕窮。

　　9、家有百叢竹，不愁不富足。

　　10、光松暗杉(松喜向陽生長，杉喜背光陰暗潮濕之地生長)。

　　11、春爭日，夏爭時。

　　12、若要富，蒸酒磨豆腐;若要窮，掂鳥籠。

　　2017、山上樹成蔭，等于修水庫。

　　等她們各家收割水稻時，被人“幫”過工的婦女再“幫”人家的工。這是客家人團結(jié)互助、平等相待的好傳統(tǒng)。打好稻谷，曬干，過去往往自己滔谷，如今農(nóng)村通電了，多數(shù)拿到碾米廠去碾。客家農(nóng)村信奉各種各樣的神。正月第次到田里勞動，拿香燭紙錢到沿途的石公菩薩前，或放田頭田角，表示對田神的尊敬，祈求豐收和勞動平安。

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