高湯
詞語(yǔ)：高湯
拼音：gāo tāng 注音：ㄍㄠ ㄊㄤ
詞性：名詞
基本解釋
◎ 高湯 gāotāng
(1) [thin soup;soup-stock]∶用肉或雞鴨等煮出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的清湯
高湯可補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足
(2) [thin soup]∶一般清湯
每頓飯后宜喝高湯
引證解釋煮肉或雞鴨等的清湯。亦指一般的清湯。 蕭紅 《馬伯樂(lè)》第二章：“而 趙太太 那人又非常和藹，給他親手沖了一大碗的高湯。”《文匯報(bào)》1992,名言名句.10.13：“餡餅是用上好牛肉作餡，加高湯和調(diào)料攪成。”
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