客家人多住山區(qū),經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主,主要農(nóng)產(chǎn)品以水稻為最多?图业貐^(qū)的水田,靠近山的用溪灌溉,靠河的用河水。用水車灌水入田。有的地方則用斗水的法灌溉。農(nóng)家肥料,往往以“漚糞”或“漚火爐灰”作糞種,參上石灰來肥田。梨田是使牛拖梨田翻土。稻谷成熟后,收割時,不雇工;事先邀約左鄰右舍的婦女,到時她們自帶鐮刀來田里幫助割水稻。不要工錢,只食一餐米飯。這叫“幫工”,也叫“換工”。
客家農(nóng)事諺語:
1、現(xiàn)時(如今)人養(yǎng)樹,將來樹養(yǎng)人。
2、肥料落不足,割禾對田哭;肥料落過頭,割禾心里愁。
3、人誤地一時,地誤人一季。
4、山上光,年景荒。
5、地怕秋無雨,禾怕鉆心蟲。
6、夏至種芝麻,頭戴一盆花;立秋種芝麻,死都不開花。
7、要想富,多種樹。
8、家有千條桐,子孫不怕窮。
9、家有百叢竹,不愁不富足。
10、光松暗杉(松喜向陽生長,杉喜背光陰暗潮濕之地生長)。
11、春爭日,夏爭時。
12、若要富,蒸酒磨豆腐;若要窮,掂鳥籠。
2016、山上樹成蔭,等于修水庫。
等她們各家收割水稻時,被人“幫”過工的婦女再“幫”人家的工。這是客家人團(tuán)結(jié)互助、平等相待的好傳統(tǒng)。打好稻谷,曬干,過去往往自己滔谷,如今農(nóng)村通電了,多數(shù)拿到碾米廠去碾?图肄r(nóng)村信奉各種各樣的神。正月第次到田里勞動,拿香燭紙錢到沿途的石公菩薩前,或放田頭田角,表示對田神的尊敬,祈求豐收和勞動平安。
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