造句：他們比大多數人吃得都更素（大部分是綠色和黃色的菜蔬），他們也吃粗谷物，豆腐，魚和其他豆科植物，很少吃糖，肉，乳制品或雞蛋。

解釋：（１）蔬菜。（２）家常飯食或宴會所備的各種菜。

造句：蔬菜受不同程度硝酸鹽污染，以根菜類污染最嚴重，其次是白菜類和綠葉菜類，輕中度污染的是蔥蒜類、甘藍類和豆類蔬菜；

解釋：主要指豆科作物的嫩豆莢和鮮豆粒作為各種蔬菜。多為一年生草本。參看‘豆’。

造句：“為了防止這種膽固醇氧化，我們需要消耗抗氧化劑，最好是從水果和蔬菜得到的天然抗氧化劑，”他在接受采訪時說道。

解釋：可以做菜吃的草本植物，其中以十字花科和葫蘆科的植物居多，如白菜、油菜、蘿卜、黃瓜、南瓜、冬瓜等。

造句：納入十種最健康的食物之列，類似于大多數深色的綠葉類蔬菜，它們含有豐富的營養(yǎng)素和抗氧化劑。

解釋：指生長迅速、植株矮小而以生產綠葉為主的一類蔬菜。如菠菜、萵苣、茼蒿、芫荽、菜苜蓿、茴香等。

造句：甘藍顯性細胞核雄性不育（DGMS）源79-399-3已在甘藍類蔬菜的雜種優(yōu)勢中得到利用。

解釋：主要指十字花科蕓薹屬甘藍的變種中的各種蔬菜。一、二年生草本。參看〖甘藍〗。

造句：分析了河北省農林科學院棉花黃萎病，以及草毒、茄果類蔬菜重茬病、地下害蟲-金龜子類幼蟲等主要害蟲的生物防治技術的研究現(xiàn)狀。

解釋：以漿果供食用的茄科蔬菜。如茄子、番茄、辣椒等。

造句：瓜類蔬菜種子休眠的原因有胚休眠、種皮的障礙、發(fā)芽抑制物質的存在和激素不平衡等幾個方面。

解釋：食用部分為瓠果，植物學分類上屬葫蘆科的一類蔬菜。一年生草本植物。參看‘瓜’。

造句：一般來講，葉菜類和根菜類蔬菜積累的硝酸鹽高于茄果類蔬菜。

解釋：指具有可食用的肥大肉質直根的一類蔬菜。種類很多，屬十字花科的有蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根等；傘形科的有胡蘿卜、美洲防風、根芹菜等；菊科的有牛蒡等。以蘿卜和胡蘿卜栽培為最廣。