谷氨酸
詞語：谷氨酸
拼音：gǔ ān suān 注音：ㄍㄨˇ ㄢ ㄙㄨㄢ
詞性：名詞
基本解釋1. 2-氨基戊二酸，一種結(jié)晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三種旋光異構(gòu)體，通常是以右旋L型的游離狀態(tài)或結(jié)合成谷酰氨和許多動植物蛋白質(zhì)的兩種形式存在，由谷蛋白水解或從制甜菜糖工業(yè)的廢水中制取，也可由發(fā)酵來制得，它參加生物體中的氨基轉(zhuǎn)移作用和有關(guān)的代謝作用;α-氨基戊二酸。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/ciyu/945587.html
相關(guān)閱讀：