1.維生素——維持大腦功能

　　豐富的維生素對(duì)維持視力、氨基酸代謝、腦及神經(jīng)系統(tǒng)功能有非常重要的作用。

　　2.微量元素——協(xié)助大腦功能

　　鋅、鐵、銅和碘等微量元素，對(duì)我們的學(xué)習(xí)能力、中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性、大腦氧氣的供應(yīng)等有重要作用。

　 3.葡萄糖——大腦運(yùn)動(dòng)的原動(dòng)力

　　腦細(xì)胞的代謝很活躍，但腦組織中幾乎沒(méi)有能源物質(zhì)，血液中的氧和葡萄糖就是大腦的能量來(lái)源。
　　4.脂肪——大腦的基礎(chǔ)
　　大腦主要由脂肪構(gòu)成，特別是不飽和脂肪酸和磷脂。

　　5.蛋白質(zhì)——幫助記憶和思維

　　人類(lèi)的記憶、思維、語(yǔ)言和運(yùn)動(dòng)等各種能力與腦組織的

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