培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

就業(yè)前景：隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

近三年全國開設(shè)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)率區(qū)間：2013(85%-90%) 2014(80%-85%) (80%-85%)

全國開設(shè)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)報考碩士較集中的有:工商管理、食品加工與安全、公共管理、法學理論

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開設(shè)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)的大學名單如下

院校名稱 推薦指數(shù) 院校名稱 推薦指數(shù)
內(nèi)蒙古財經(jīng)大學 - - 上海旅游高等專科學校 - -
河南牧業(yè)經(jīng)濟學院 - - 韓山師范學院 - -
嶺南師范學院 - - 玉林師范學院 - -
普洱學院 - - 河南職業(yè)技術(shù)學院 - -
順德職業(yè)技術(shù)學院 - - 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 - -
大連職業(yè)技術(shù)學院 - - 黃岡職業(yè)技術(shù)學院 - -
民辦南華工商學院 - - 吉林工商學院 - -
信陽農(nóng)林學院 - - 南寧職業(yè)技術(shù)學院 - -
昆明學院 - - 北京聯(lián)合大學 - -
四川旅游學院 4.6 湖北經(jīng)濟學院 4.5
河套學院 - - 武漢商學院 4.5
廣西職業(yè)技術(shù)學院 - - 隴南師范高等�？茖W校 - -
桂林旅游學院 - - 賀州學院 - -
民辦四川天一學院 - - 海南職業(yè)技術(shù)學院 - -
許昌職業(yè)技術(shù)學院 - - 銅陵職業(yè)技術(shù)學院 - -
永州職業(yè)技術(shù)學院 - - 威海職業(yè)學院 - -
廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學院 - - 聊城職業(yè)技術(shù)學院 - -
興安職業(yè)技術(shù)學院 - - 天津青年職業(yè)學院 4.5
酒泉職業(yè)技術(shù)學院 - - 長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院 - -
內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院 - - 江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學院 4.8
無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 - - 三亞城市職業(yè)學院 - -
荊州職業(yè)技術(shù)學院 - - 河源職業(yè)技術(shù)學院 - -
晉城職業(yè)技術(shù)學院 - - 黔南民族職業(yè)技術(shù)學院 - -
蘭州職業(yè)技術(shù)學院 - - 昌吉職業(yè)技術(shù)學院 - -
浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 4.6 浙江旅游職業(yè)學院 - -
遼寧廣告職業(yè)學院 - - 上海邦德職業(yè)技術(shù)學院 - -
無錫南洋職業(yè)技術(shù)學院 - - 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院 4.5
銅仁職業(yè)技術(shù)學院 - - 民辦合肥濱湖職業(yè)技術(shù)學院 - -
寧夏工商職業(yè)技術(shù)學院 4.4 江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學院 4.5
江海職業(yè)技術(shù)學院 - - 湖北經(jīng)濟學院法商學院 4.4
青島求實職業(yè)技術(shù)學院 - - 安徽工商職業(yè)學院 - -
德州職業(yè)技術(shù)學院 - - 河北科技學院 - -
南昌職業(yè)學院 - - 武威職業(yè)學院 - -
北海藝術(shù)設(shè)計學院 - - 成都信息工程大學銀杏酒店管理學院 - -
山西工商學院 - - 山西國際商務(wù)職業(yè)學院 - -
太原旅游職業(yè)學院 - - 山西旅游職業(yè)學院 - -
廣州工程技術(shù)職業(yè)學院 - - 新疆現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學院 - -
黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學院 - - 無錫城市職業(yè)技術(shù)學院 - -
云南城市建設(shè)職業(yè)學院 - - 福州黎明職業(yè)技術(shù)學院 4.2
泉州信息工程學院 - - 河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院 - -
鄭州旅游職業(yè)學院 - - 湘西民族職業(yè)技術(shù)學院 - -
四川商務(wù)職業(yè)學院 - - 貴州輕工職業(yè)技術(shù)學院 - -
廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院 - - 山東旅游職業(yè)學院 4.2
廣西城市職業(yè)學院 - - 三亞航空旅游職業(yè)學院 - -
天津海運職業(yè)學院 - - 陜西旅游烹飪職業(yè)學院 - -
武夷山職業(yè)學院 4.6 新疆職業(yè)大學 4.6
南京旅游職業(yè)學院 - - 廣西經(jīng)濟職業(yè)學院 - -
云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學院 - - 三亞理工職業(yè)學院 4.3
遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學院 - - 新鄉(xiāng)職業(yè)技術(shù)學院 - -
重慶商務(wù)職業(yè)學院 4.5 三峽旅游職業(yè)技術(shù)學院 - -
廣東南方職業(yè)學院 - - 浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學院 - -
長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院 4.9 廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學院 - -
重慶旅游職業(yè)學院 - - 山東海事職業(yè)學院 - -
廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學院 - - 重慶輕工職業(yè)學院 - -
云南現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學院 - - 云南旅游職業(yè)學院 - -
洛陽職業(yè)技術(shù)學院 - - 新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學院 - -
吉林城市職業(yè)技術(shù)學院 - - 泉州工程職業(yè)技術(shù)學院 - -
西寧城市職業(yè)技術(shù)學院 - - 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團興新職業(yè)技術(shù)學院 - -

特別說明：以上《全國開設(shè)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)院校有哪些》由于各省份高考政策及專業(yè)等信息的不斷調(diào)整與變化，所提供的所有考試信息僅供考生及家長參考，敬請考生及家長以權(quán)威部門公布的正式信息為準。

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