(1)實(shí)驗(yàn)原理：
①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線(xiàn)菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長(zhǎng)，其他微生物則不能生長(zhǎng)。
②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。
(2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
土壤取樣：采集土樣時(shí)，應(yīng)選擇富含纖維素的環(huán)境
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梯度稀釋?zhuān)河眠x擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的濃度
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梯度稀釋
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涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養(yǎng)基上
挑選產(chǎn)生中心透明圈的菌落：產(chǎn)生纖維素酶的菌落周?chē)霈F(xiàn)透明圈,考試技巧，從產(chǎn)生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細(xì)菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基上，在30～37℃條件下培養(yǎng)，可獲得較純的菌種。
剛果紅染色的兩種方法的比較：
先培養(yǎng)微生物，在加入剛果紅在到平板時(shí)加入剛果紅
優(yōu)點(diǎn)顯示出的眼神反映基本上是纖維素分解菌的作用操作簡(jiǎn)便，不存在菌落混雜問(wèn)題
缺點(diǎn)操作繁瑣，加入剛果紅溶液會(huì)使菌落之間發(fā)生混雜(1)由于瓊脂和土豆汁中都含有淀粉類(lèi)物質(zhì)，可以使能夠產(chǎn)生淀粉酶的微生物出現(xiàn)假陽(yáng)性反應(yīng)
(2)有些微生物具有降解色素的能力，長(zhǎng)時(shí)間培養(yǎng)會(huì)降解剛果紅，從而形成明顯的透明圈，這些微生物與纖維素分解菌不易區(qū)分
知識(shí)拓展：1.纖維素與纖維素酶
(1)纖維素
①化學(xué)本質(zhì)：一種多糖。
②分布：棉花是自然界中纖維素含量最高的天然產(chǎn)物，此外，木材、作物秸稈等也富含纖維素。
(2)纖維素酶
①習(xí)慣上，將纖維素酶分成三類(lèi)：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是對(duì)纖維素最初起作用的酶，破壞纖維素鏈的結(jié)晶結(jié)構(gòu)。Cx酶是作用于經(jīng)C1酶活化的纖維素、分解β-1，4-糖苷鍵的纖維素酶。β葡糖苷酶可以將纖維二糖、纖維三糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖。
②作用：纖維素
纖維二糖葡萄糖
2、為確定得到的微生物是纖維素分解菌，還需進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)。纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩種。纖維素酶的測(cè)定方法，一般是對(duì)纖維素酶分解濾紙等纖繼素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測(cè)定。
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