2015-2016學(xué)年度下學(xué)期第一次月考高二生物試題【新課標(biāo)】一、選擇題．2. 下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作，不正確的是（ ）A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15～18℃，并具有一定濕度B．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口鋪面的鹽要鋪厚一些C．鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右 D．鹵湯中香辛料越多，口味越好3．有甲、乙兩組等量的酵母菌，甲組酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，乙組酵母菌進(jìn)行發(fā)酵。若它們消耗了等量的葡萄糖，則它們放出的CO2之和與它們消耗的O2之和比為A．1：1 B．3：0 C．4：3 D．6：0．與乳酸菌代謝類型相同的一組是A．瘧原蟲和蛔蟲 B．醋酸菌和放線菌C．水稻和硝化細(xì)菌 D．水螅和菟絲子．能在含氧豐富的環(huán)境中進(jìn)行的生理過程是A．乳酸菌產(chǎn)生大量乳酸 B．酵母菌大量繁殖C．蛔蟲的正常生理活動(dòng) D．酵母菌產(chǎn)生大量酒精在無氧條件下，酵母菌利用葡萄糖進(jìn)行呼吸作用，最后形成A．CO2和H2O B．乳酸 C． CO2和酒精 D．丙酮酸和CO28．下列物質(zhì)中，醋酸菌細(xì)胞內(nèi)不具有的是A．葡萄糖 B．脫氧核糖 C．核糖 D．纖維素9．細(xì)菌繁殖中不可能發(fā)生的是A．有絲分裂 B．DNA復(fù)制 C．細(xì)胞壁形成 D．蛋白質(zhì)合成泡菜的制作過程中，許多乳酸菌產(chǎn)生大量乳酸，共同抑制其它菌的生長，乳酸積累過多，又會(huì)抑制乳酸菌自身的生長，以上體現(xiàn)出的生物關(guān)系依次是A．種內(nèi)互助、種內(nèi)斗爭、種間斗爭 B．種內(nèi)互助、種間斗爭、種內(nèi)斗爭C．種內(nèi)斗爭、種間斗爭、種內(nèi)互助 D．種間斗爭、種內(nèi)斗爭、種內(nèi)互助豆腐發(fā)酵過程中，毛霉消耗的能量主要來自于哪種物質(zhì)的分解A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D．蛋白質(zhì) ）A利于大腸桿菌的接種 B防止雜菌污染 C利于培養(yǎng)的冷卻 D 防止皿蓋冷卻水倒流入培養(yǎng)基20.纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基有選擇作用，原因在于其含有…( )A．NaNO3 B．纖維素粉 C．酵母膏 D．KCl 21. 培養(yǎng)流感病毒時(shí)，應(yīng)選用A．固體培養(yǎng)基 B．含有多種無機(jī)鹽的培養(yǎng)液 C．活的雞胚 D．無菌的牛肉湯22.下列不屬于纖維素酶組分的是 （ ）A．C1酶 B．Cx酶 C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶23．以下不能說明細(xì)胞全能性的實(shí)驗(yàn)是（ ） A．胡蘿卜韌皮部細(xì)胞培育出植株 B．紫色糯性玉米種子培育出植株C．轉(zhuǎn)入抗蟲基因的棉花細(xì)胞培育出植株 D．番茄與馬鈴薯體細(xì)胞雜交后培育出植株 24．植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的條件是（ ） A．給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 B．將成熟篩管的細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中C．導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因 D．脫離母體后，給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 25.要將胡蘿卜韌皮部細(xì)胞培養(yǎng)成完整植株，哪一項(xiàng)不是必須的（ ）A．具有完整細(xì)胞核的細(xì)胞B．使培養(yǎng)對象處于離體狀態(tài)C．導(dǎo)入外源性目的基因D．一定的營養(yǎng)和激素二、非選擇題（共50分）26．（10分）腐乳是我國民間傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。請回答有關(guān)問題： （1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________，它與乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是______________________________。 （2）有腐乳制作中，加鹽的目的是（寫三個(gè)）：____________________________ 、______________________________________,_________________________________。 （3）鹵湯中酒的含量為何要控制在12％左右？______________________________________________________27.（12分）有人用酵母菌在含有葡萄糖的培養(yǎng)液中進(jìn)行培養(yǎng)，測定單位時(shí)間內(nèi)的吸氧量(氣體體積)和二氧化碳的發(fā)生量(氣體體積)。請回答下列有關(guān)問題:(1)在酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，其吸氧量和二氧化碳的發(fā)生量是__________。(2)與酵母菌相比，乳酸菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要差別是___________。(3)用酵母菌釀酒的開始階段即充分供氧的情況下，酵母菌大量繁殖的方式是_______。(4)密封發(fā)酵階段，酵母菌的新陳代謝的方式是_____________。(5)此時(shí)酵母菌若分解360克葡萄糖，則可生成__________摩爾的乙醇。(6)當(dāng)這一密閉的培養(yǎng)液中的乙醇達(dá)到一定量后，CO2不再增加的原因可能是_________。28.（10分）根據(jù)各類微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和新陳代謝類型，利用選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，結(jié)合顯微鏡檢以及菌落特征，可以把混雜在一起的大腸桿菌、硝化細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌、圓褐固氮菌分離開來。下面是分離篩選的方法步驟，請根據(jù)各個(gè)步驟的條件，填寫空格中的內(nèi)容。首先配制一系列不同性質(zhì)的固體培養(yǎng)基，然后進(jìn)行滅菌。再將上述微生物的混合液分別接種到各種培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)。⑴用無氮培養(yǎng)基可以篩選出 。⑵用不含有機(jī)碳源的選擇培養(yǎng)基可以篩選出 。⑶酵母菌的篩選需要在常規(guī)培養(yǎng)基另加入 。⑷用加入了較高濃度的NaCl的選擇培養(yǎng)基可以篩選出 ，或者根據(jù)菌落的顏色呈現(xiàn) 色，將其挑取單獨(dú)培養(yǎng)。⑸利用伊紅－美藍(lán)培養(yǎng)基培養(yǎng)混合菌，菌落呈 色，并帶有金屬光澤的是 ，挑取單個(gè)菌落培養(yǎng)。結(jié)合顯微鏡檢和進(jìn)一步用伊紅－美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別來確定。⑹在無氧條件下培養(yǎng)混合菌， 可以生長，加入一定濃度的乳酸，使培養(yǎng)基pH充分降低，可抑制 菌的生長，利用菌落特征，結(jié)合顯微鏡檢，選取生長優(yōu)勢的菌落，即可分離出 。29.（8分）寫出酵母菌進(jìn)行有氧呼吸的反應(yīng)式 。 酵母菌在無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵的反應(yīng)式 。 醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬姆磻?yīng)式 。 乳酸菌進(jìn)行乳酸發(fā)酵的反應(yīng)式 。30.（10分）圖是月季花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑，請據(jù)圖回答有關(guān)問題： (1)選用的材料合適與否是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素，一般來說選用________期的花粉可提高成功率。選擇花粉時(shí)，一般要通過____________來確定花粉是否處于合適的發(fā)育期，這時(shí)需要對花粉的細(xì)胞核進(jìn)行染色，常用的染色劑是________________。 (2)圖中花藥經(jīng)脫分化產(chǎn)生胚狀體還是愈傷組織，主要取決于培養(yǎng)基中________________________________________________________________________。(3)胚狀體與愈傷組織在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別在于愈傷組織的細(xì)胞排列疏松無規(guī)則，是一種高度____________的薄壁細(xì)胞；胚狀體與________________發(fā)育形成的胚有類似的結(jié)構(gòu)，即具有胚芽、胚軸和胚根。 (4)無菌技術(shù)也是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素，請說明下列各項(xiàng)需要消毒，還是需要滅菌：①培養(yǎng)基；②培養(yǎng)皿；③接種環(huán)；④花蕾；⑤實(shí)驗(yàn)操作者的雙手；⑥三角錐形瓶。需要滅菌的是__________________(填編號)，需要消毒的是______________(填編號)。 (5)試管苗移栽到土壤前，通常要進(jìn)行壯苗處理，應(yīng)如何壯苗？________________________________________________________________________�！拘抡n標(biāo)版】2015-2016學(xué)年高二下學(xué)期第一次月考 生物
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