高二化學(xué)知識點：有機化學(xué)基本知識點
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第一單元化石燃料與有機化合物
一、化石燃料
化石燃料：煤、石油、天然氣
天然氣的主要成分：CH4
石油的組成元素主要是碳和氫，同時還含有S、O、N等。主要成分各種液態(tài)的碳氫化合物，還溶有氣態(tài)和固態(tài)的碳氫化合物
煤是有機化合物和無機化合物所組成的復(fù)雜的混合物。煤的含量是C其次H、O
二、結(jié)構(gòu)
1、甲烷：分子式：CH4結(jié)構(gòu)式：
電子式正四面體
天然氣三存在：沼氣、坑氣、天然氣
2、化學(xué)性質(zhì)
一般情況下，性質(zhì)穩(wěn)定，跟強酸、強堿或強氧化劑不反應(yīng)
(1)、氧化性
CH4+2O2CO2+2H2O;△H0
CH4不能使酸性高錳酸甲褪色
(2)、取代反應(yīng)
取代反應(yīng)：有機化合物分子的某種原子(或原子團)被另一種原子(原子團)所取代的反應(yīng)
CH4+Cl2CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2CH2Cl2+HCl
CH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl3+Cl2CCl4+HCl
(3)主要用途：化工原料、化工產(chǎn)品、天然氣、沼氣應(yīng)用
三、乙烯
石油煉制：石油分餾、催化裂化、裂解
催化裂化：相對分子量較小、沸點教小的烴
裂解：乙烯、丙烯老等氣態(tài)短鏈烴
石油的裂解已成為生產(chǎn)乙烯的主要方法
1、乙烯分子式：C2H4結(jié)構(gòu)簡式：CH2==CH2結(jié)構(gòu)式
2、乙烯的工業(yè)制法和物理性質(zhì)6個原子在同一平面上
工業(yè)制法：石油化工 3、物理性質(zhì)
常溫下為無色、無味氣體，比空氣略輕，難溶于水
4、化學(xué)性質(zhì)
(1)氧化性
①可燃性
現(xiàn)象：火焰明亮，有黑煙原因：含碳量高
②可使酸性高錳酸鉀溶液褪色
(2)加成反應(yīng)
有機物分子中雙鍵(或叁鍵)兩端的碳原子上與其他的原子或原子團直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)
現(xiàn)象：溴水褪色
CH2=CH2+H2OCH3CH2OH
(3)加聚反應(yīng)
聚合反應(yīng)：由相對分子量小的化合物互相結(jié)合成相對分子量很大的化合物。這種由加成發(fā)生的聚合反應(yīng)叫加聚反應(yīng)
乙烯聚乙烯
用途：1、石油化工基礎(chǔ)原料2、植物生長調(diào)節(jié)劑催熟劑
評價一個國家乙烯工業(yè)的發(fā)展水平已經(jīng)成為衡量這個國家石油化學(xué)工業(yè)的重要標志之一
四、煤的綜合利用苯
1、煤的氣化、液化和干餾是煤綜合利用的主要方法
煤的氣化：把煤轉(zhuǎn)化為氣體，作為燃料或化工原料氣
煤的液--燃料油和化工原料
干餾
2、苯
(1)結(jié)構(gòu)
(2)物理性質(zhì)
無色有特殊氣味的液體，熔點5.5℃沸點80.1℃，易揮發(fā)，不溶于水易溶于酒精等有機溶劑
(3)化學(xué)性質(zhì)
①氧化性 a.燃燒
2C6H6+15O212CO2+6H2O
B.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
②取代反應(yīng)
硝化反應(yīng)
用途：基礎(chǔ)化工原料、用于生產(chǎn)苯胺、苯酚、尼龍等
第二單元食品中的有機化合物
一、乙醇
1、結(jié)構(gòu)
結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH官能團-OH
醫(yī)療消毒酒精是75%
2、氧化性
①可燃性
CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O
②催化氧化
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O斷1、3鍵
2CH3CHO+O22CH3COOH
3、與鈉反應(yīng)
2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2
用途：燃料、溶劑、原料，75%(體積分數(shù))的酒精是消毒劑
二、乙酸
1、結(jié)構(gòu)
分子式：C2H4O2，結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式CH3COOH
2、酸性;CH3COOHCH3COO-+H+酸性:CH3COOHH2CO3
2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2
3、脂化反應(yīng)
醇和酸起作用生成脂和水的反應(yīng)叫脂化反應(yīng)
★CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O
反應(yīng)類型：取代反應(yīng)反應(yīng)實質(zhì)：酸脫羥基醇脫氫
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