[西漢的犁]
西漢耦犁：由二牛合犋牽引、三人操作的耕犁。其操作方法是一人牽牛，一人掌犁轅以調節(jié)耕地的深淺，一人扶犁。這種犁的犁鏵較大，可使深耕、翻土、培壅一次進行，耕作速度快。
西漢耬犁：又稱耬車，是漢武帝時搜粟都尉趙過創(chuàng)造的一種畜力播種機。該機由耬架、耬斗、耬腿等幾個部分組成。耬架用木制成，供人扶牛牽。耬斗是放種子的木箱，分大小二格。大格儲種子，小格相當于播種調節(jié)門，有一個帶閘板的出口，可以控制下種速度，均勻地播撒。耬腿是開溝的鐵鏟，耬犁按播種幅寬、行數的不同，有一腿、二腿、三腿乃至更多的腿，其中以三腿的較多。耬犁能一次完成開溝、播種、覆土、壓土等多項工作，提高了播種質量與效率，是當時水平較高的播種機，也是世界上出現最早的播種機。
[秦朝的賦稅和徭役]
秦朝的賦稅很重，《漢書•食貨志》上說：“田租口賦鹽鐵之利二十倍于古�！比嗣褚�把全年收獲的2／3交給政府，即“收泰半之賦”。這么重的賦稅，使“男子力耕不足糧餉，女子紡績不足衣服”，人民只能“衣牛馬之衣，食犬彘(豬)之食”了。
秦朝人民負擔最重的是徭役和兵役。秦政府規(guī)定：成年男子每年服徭役一個月，一生要在本郡服兵役一年，到京城或邊疆戍守一年，這是基本的。秦始皇在位期間，始終未停止過大規(guī)模征發(fā)徭役。首先是大建宮殿和皇陵，每滅一國，就仿其國宮殿，在咸陽蓋起同樣大小的宮殿。另外又建朝宮于上林苑，可容十萬人；建阿房宮，東西五百步，南北五十丈，上可坐萬人。關中宮計三百，關外宮四百余，均建甬道相連。此外，又以刑徒七十余萬在驪修建皇陵。至于全國修建的馳道，參加的戍卒民夫亦不計其數。修筑萬里長城更用上數十萬人運送糧草；若男子不足，甚至還用女子服役。秦代人口估計約二千萬人，而每年被征服役者不下三百萬，占總人口百分之十五以上，由是可見秦代徭役之繁重。
[井田制]
井田制是周代的主要土地制度。在這種土地制度下，土地劃分為“公田”和“私田”。公田就是周天子和各級貴族所掌握的土地，庶人在公田上勞作，其產品全部歸周天子和各級貴族所有。公田又稱為“大田”或“甫田”。貴族們提供給庶人耕種的小塊土地稱為私田，其收獲歸庶人私有。
關于公田和私田的結構情況，孟子曾有這樣的說法：“方里而井，井九百畝，其中為公田，八家皆私百畝，同養(yǎng)公田。公事畢，然后敢治私事，所以別野人也。”(《孟子•滕公》)按照這種劃分方法所形成的土地疆界形狀呈“井”字形，所以孟子稱之為“井地”，后世又稱為“井田”�！稘h書•食貨志》：“井方一里，是為九夫，八家共之，各受私田百畝。公田八十畝，是為八百八十畝，余二十畝以為廬舍。出入相友，守望相助，疾病相救�！惫糯�獻上的這些記載反映了在井田制度下土地分配的情況。對于這種土地分配制度的意義，孟子十分強調其對“仁政”的影響。他說：“夫仁政必自經界始，經界不正，井地不均，谷祿不平；是故暴君污吏必慢其經界�！�(《孟子•滕公》)孟子的說法雖然帶有一些空想性質，但他去古未遠，其說法應當是基本上反映了周代社會基層單位的土地情況的。
[大禹治水]
傳說在堯舜禹時代，洪水泛濫，居民困苦不堪。堯命鯀去治水，鯀使用堵塞河道修筑堤防的辦法，歷時九年以失敗而告終，鯀也被“殛之于羽”。舜命鯀的兒子禹去治水。禹總結其父及前人治水的經驗教訓，改用疏導江河的辦法，鑿龍門、辟伊闕、疏九河……，終于取得了成功。大禹治水的傳說也廣泛流傳于世。
關于大禹治水的故事，在《詩經》、《尚書》、《左傳》、《孟子》、《墨子》、《荀子》、《楚辭》、《管子》、《國語》等書中均有記載，比較詳細的是《孟子•滕公上》。其中寫道：“當堯之時，天下猶未平。洪水橫流，泛濫于天下。草木暢茂，禽獸繁殖。禽獸逼人，獸蹄鳥跡之道交于中國。堯獨憂之”，“禹疏九河，瀹濟漯而注諸海，決汝漢排淮泗而注之江，然后中國可得而食也。當是時也，禹八年于外，三過家門而不入，雖欲耕，得乎”。這里說的“禹疏九河”可能是夸張的說法，但他治理洪水之事，可能不謬。大禹為了治水，解除民眾之苦，三過家門而不入，這種忘我精神，為歷的史學家所稱頌。
[都江堰]
都江堰位于四川成都平原西部的岷江上，距成都56公里。蜀郡守李冰于公元前227年創(chuàng)建的都江堰，是中國最古老的水利工程，是我國科技史上的一座豐碑，被譽為世界奇觀。兩千多年，引水灌溉，才使蜀地有“天府之國”的美譽。都江堰是“天府”富庶之，至今仍發(fā)揮著無可替代的巨大作用，灌溉良田1000多萬畝。
都江堰水利工程最主要部分為都江堰渠首工程，這是都江堰灌溉系統中的關鍵設施。渠首主要由魚嘴分水堤、寶瓶口引水工程和飛沙堰溢洪道三大工程組成。
離堆在開鑿寶瓶口以前，是湔虎頭巖的一部分。李冰根據水流及地形特點，在坡度較緩處，鑿開一道底寬17米的楔形口子。峽口枯水季節(jié)寬19米，洪水季節(jié)寬23米。據《永康軍志》載，“春耕之際，需之如金，號曰‘金灌口’”。因此寶瓶口古時又名金灌口。寶瓶口是內江進水咽喉，是內江能夠“水旱從人”的關鍵水利設施。由于寶瓶口自然景觀瑰麗，有“離堆鎖峽”之稱，屬歷史上著名的“灌陽十景”之一。
[鄭國渠]
公元前246年(秦王政元年)，秦王采納韓國人鄭國的建議，并由鄭國主持興修的大型灌溉渠，它西引涇水東注洛水，長達300余里。涇河從陜西北部群中沖出，流至禮泉進入關中平原。平原東西數百里，南北數十里。平原地形特點是西北略高，東南略低。鄭國充分利用這一有利地形，在禮泉縣東北的谷口開始修干渠，使干渠沿北面腳向東伸展，很自然地把干渠分布在灌溉區(qū)最高地帶，不僅最大限度地控制灌溉面積，而且形成了全部自流灌溉系統，可灌田四萬余頃。鄭國渠開鑿以，由于泥沙淤積，干渠首部逐漸填高，水流不能入渠，歷代以在谷口地方不斷改變河水入渠處，但谷口以下的干渠渠道始終不變。
鄭國渠自開鑿以，歷經各個王朝的建設，先后有白渠、鄭白渠、豐利渠、王御使渠、廣惠渠、涇惠渠，至今造益當地。
■二 古代中國的手工業(yè)經濟■
(一)目標
[內容標準]
列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實，認識古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本特征。
[知識與能力]
通過學習教材中提供的歷史獻，了解中國古代手工業(yè)發(fā)展的基本史實，并在此基礎上能對其種類、部門、管理等方面進行列舉。
深入了解中國古代手工業(yè)發(fā)展的基本特征，并能對“工官”制度作進一步認識；同時，能對所涉及的手工業(yè)專有名詞進行探究。
通過本內容的學習，使學生養(yǎng)成閱讀歷史獻的習慣，并在此基礎上培養(yǎng)學生借助歷史獻進行獨立學習和探究的能力。
引導學生深入理解中國古代手工業(yè)的特征，了解其生產的意義和局限性，進行合理的辯證思維和創(chuàng)新性探索，從而培養(yǎng)和提高學生歷史思維能力。
結合本中所提供的歷史圖片和內容以及手工業(yè)發(fā)展的數據，鼓勵學生進行推理和論證，提高學生的歷史比較能力和分析能力。
結合地圖，理解中國古代不同時期手工業(yè)中心的地理分布，培養(yǎng)學生的歷史時空感和觀察能力。
[過程與方法]
學生可以根據教科書中所提供的歷史獻和圖片及自己的觀察所得，進行大膽的想像、合理的推理和主動的探究。并嘗試運用觀察法、閱讀法(包括歷史獻、地圖等)、訪問法和調查法等方法進行歷史問題的探究和思考。
教師應該注重啟發(fā)式，引導學生按合理、有效的原則對歷史事進行歸類；同時，設計有針對性和啟發(fā)性的問題，指導學生進行小組討論，并對討論過程和結果以及學生的學習表現進行恰當的評價。
[情感、態(tài)度與價值觀]
通過本內容的學習，知道中國古代有高度發(fā)達的手工業(yè)技術和完備的手工業(yè)部門，中國的手工業(yè)生產歷史悠久、成就輝煌，從而增強民族的自豪感和自信心，加深對我們偉大祖國與中華民族的熱愛之情。
在理解教材內容的基礎上，在有條的地區(qū)，指導學生進行實地考察和訪談，增加對古代手工業(yè)成就的切身感受。
通過書中獻、歷史圖片和地圖對中國古代的手工業(yè)明進行更深入的了解，培養(yǎng)學生的人素養(yǎng)和熱愛科學的精神。
（二）教學內容分析
本內容共分為五個目。第一目，從總體上詳細地介紹了中國在自給自足的自然經濟背景下手工業(yè)生產的基本情況，并說明中國傳統社會是建立在以小農為經營主體的高度分散的自然經濟基礎之上的事實。農戶以耕作為主，兼營副業(yè)，在中國傳統農耕社會是比較普遍的。手工業(yè)的生產規(guī)模和經營形式，因此受到限制。
第二目，介紹了西漢手工業(yè)的“工官”制度和后“匠戶”的產生。并說明“工官”制度的延續(xù)，使得技術水準較高的手工業(yè)局限于為帝王貴族服務的范圍里，技術發(fā)明和革新不能服務于社會，新技術難以廣泛推行。在“匠戶”制度下，工匠沒有人身自由，他們的生產積極性和創(chuàng)造能力受到限制。
第三目，介紹了中國古代紡織業(yè)的發(fā)展歷程和成就以及在世界上所產生的影響。說明當時絲綢制品主要為上層社會所消費，勞動人民在紡織品方面的消費受到經濟條的限制。
第四目，介紹了中國古代冶鑄業(yè)的發(fā)展。中國在新石器時代晚期就已經開始使用銅器。商代的青銅器明高度發(fā)達。春秋時期出現鐵器，中國生鐵和塊煉鐵大體同時出現。中國古代的冶鐵鼓風技術較早就進入了成熟期。
第五目，介紹了中國古代陶瓷業(yè)的發(fā)展。說明中國原始時代的彩陶就已經表現出相當高的工藝水平。從商代中期到東漢晚期，是從陶到瓷的過渡階段。中國古代的制瓷業(yè)高度發(fā)達，地域分布較廣，在世界上影響深遠。
本的重點和難點
重點：掌握中國古代手工業(yè)發(fā)展的基本史實。
難點：理解中國古代手工業(yè)發(fā)展的基本特征。教師要引導學生從當時的社會經濟形態(tài)上去理解手工業(yè)的發(fā)展，可以適當地借助歷史獻法和講解法，加深學生對這一問題的理解。分析“工官”制度的利弊及其原因，可以在教師的指導下鼓勵學生進行探究。
(三)問題解答
[想一想] 中國古代宮廷工藝品和民間用品相比有哪些差異?
答案提示：(1)生產機構不同：宮廷工藝品由專門的官辦皇家工場生產，而民間用品由普通的民間工場生產；(2)用途不同：宮廷工藝品除供日常使用外，還供藝術欣賞，而民間用品一般是老百姓日常使用；(3)管理機構不同：宮廷工藝品從生產到使用都由專門的官僚機構管理，而民間用品則不是這樣；(4)工藝水平不同：宮廷工藝品的生產水平是全國最高的，而民間用品則沒有那么高的水平；(5)生產者的身份不同：宮廷工藝品的生產者幾乎沒有人身自由，而且服務范圍只限于宮廷，技術發(fā)明不能服務于社會，而民間用品的生產者則不受人身限制，技術的發(fā)明直接服務于社會；(6)價值不同：宮廷工藝品造價昂貴，而民間用品則價格低廉。
[議一議]
1．運用我們從古代詩、戲曲、民間傳說中已經學到的知識，舉例說明中國古代自給自足的自然經濟的狀況。
答案提示：戲曲“黃梅戲”中董永和七仙女的“男耕女織”的劇情，就是自給自足的自然經濟的典型體現。
2．《左傳•哀公七年》說：“禹合諸侯于涂，執(zhí)玉帛者萬國。”這是不是可以說明在中國進入明時代的初期，絲織業(yè)已經相當發(fā)達?
答案提示：譯：禹在涂召集諸侯，有許多諸侯手執(zhí)玉器和絲帛參與盛會。這說明物質生產比較貧乏的禹的時代，絲織業(yè)的生產已經達到了一定水平；然而，在中國古代絲綢是貴重織物，往往為貴族所專有。
[自我測評]
在地圖上標示出定窯、鈞窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯和耀州窯的大體位置。
答案提示：它們的所在省份是：定窯——河北、均窯——河南、景德鎮(zhèn)窯——江西、龍泉窯——浙江、耀州窯——陜西。
[材料閱讀與思考] 閱讀《顏氏家訓》中的一段話，思考中國傳統農戶是怎樣實現消費的基本自給自足的：
生民之本，要當稼穡而食，桑麻以衣。蔬果之畜，園場之所產；雞豚之善，塒圈之所生。爰及棟宇器械，樵蘇脂燭，莫非種殖之物也。至能守其業(yè)者，閉門而為生之具以足，但家無鹽井耳。
譯：老百姓要想生存，吃的食物于莊稼，穿的衣服于桑麻。蔬菜果類是園子里生產的；雞豬等畜類是圈養(yǎng)的。至于住的房屋和使用的工具，以及燃料和照明所用燈燭，無一不是勞動經營所得。所以，能守住家業(yè)的人，即使不出門生存所需的東西都有了，只是家中沒有鹽井而已。
答案提示：因為中國古代長期以都處于自然經濟狀態(tài)下，這就造成了中國的傳統農戶基本不和外界發(fā)生關系，尤其是商品交換關系；他的日常所需，諸如吃的、穿的、用的都可以通過土地直接或間接地獲得。其中“桑麻以衣”以及“棟宇器械，樵蘇脂燭”等，都是手工業(yè)生產所得。
[知識鏈接]“匠戶”和“匠籍”
明代學者王守仁設計“十家牌法”，關于“匠戶”寫道：“匠戶則云某里甲下某色匠�！笨芍�匠戶管理的形式。
(四)教學評價建議
[評價目標] 了解學生的歷史歸納、概括能力和觀察能力。激勵學生，調動他們的積極性，使之奠定更好的學習基礎。
[評價方法] 測驗法、活動法。
[評價過程]
在本學習結束后，教師可以就本的內容對學生進行測驗以考察學生對知識的理解和掌握情況，主要形式可以是筆試。要把歷史知識和歷史能力有機地結合起進行考查，不僅考查學生再現知識的能力，更要考查學生綜合運用所學知識分析解決問題的能力。尤其應當重視對中國古代手工業(yè)的基本特征的考查。
在教學過程中，教師要及時根據教學內容，通過作業(yè)或制作歷史圖表對所學知識進行歸類，從而有助于所學歷史知識的掌握。進而培養(yǎng)學生學習歷史的興趣，加強學生的綜合能力以及發(fā)展學生的良好個性。
如果條允許還可以帶領學生參觀歷史遺跡，如各地有名的瓷窯等。參觀結束后，要求學生寫出參觀報告，教師以此對學生進行評價。
[評價總結] 本的內容適合用各種評價方法。在此只用了兩種，檢測學生的學習興趣的變化和對所學知識的掌握。在實際的操作過程中，教師可以根據教學的實際情況有針對性地選擇合適的方法。
(五)歷史問題注釋
[崔是與《四民月令》]
《四民月令》的作者崔是，生活在東漢中晚期之間，生年不詳，卒于漢靈帝建寧三年(公元170年)。涿郡安平(今河北省安平縣)人。出生于當地一個“清門望族”之家，祖駟，父瑗，雖未居顯位，然均有名。中年以前居家。漢桓帝元嘉元年(公元151年)由原郡薦舉，出仕為郎。同年轉為議郎。不久(約元嘉元年以后，延熹二年以前，即公元151—159年之間)，出任五原太守。任內勸導當地人民種麻和發(fā)展家庭紡織業(yè)，并整頓邊防，卓有成效。因病去職，再任議郎。大約延熹六年(公元163年)，鮮卑犯邊，被任命為遼東太守，因母喪未竟就職。以后，大約永康元年(167年)底到建寧二年(169年)之間，被任命為尚書，“以世方阻亂，稱疾不視事。數月免歸”。為官清廉，去世時，“家徒四壁立，無以殯斂”。他是當時與蔡邕齊名的著名的學者，兩次任議郎期間，均參與在“東觀”(東漢的國家藏書館)撰修《漢紀》、審定《五經》等工作。“所著碑、論、箴、銘、苔、七言、祠、、表、記、書凡十五篇�！贝�表作是《政論》一書，“指切時要，言辯而確，當世稱之”(《后漢書•崔是傳》)。
《四民月令》作為一部家庭經營手冊，主要是根據當時農業(yè)生產的實況設計的，但其中也融會了作者的政治觀點和經濟思想。
《四民月令》成書后，流傳甚廣。
新中國建立后，農史工作者把《四民月令》的整理研究當做整理祖國農業(yè)遺產的重要組成部分。1965年，中華書局出版了石聲漢的《四民月令校注》。1981年，農業(yè)出版社出版了繆啟瑜的《四民月令輯釋》。這兩個輯佚本均以《玉燭寶典》為主要根據，廣泛汲取《齊民要術》和各種類書中的有關資料，參考各種輯本，盡量做到不漏輯、不誤輯，對所輯原作了詳細校勘和注釋，并分別在“附錄”和“序說”中分析了崔是的生平、思想和《四民月令》的內容與價值。他們的工作比前人大大前進了一步，為對《四民月令》的進一步研究奠定了基礎。同時，作為反映東漢末年地主經濟和社會生產生活的珍貴資料，《四民月令》亦為史學界所重視，視作重要的研究對象。
《四民月令》的主題，是按一年十二個月，將一個家庭中的事務，作有秩序有計劃的安排。這些家庭事務，可以區(qū)分為三類：一是家庭生產和交換；二是家庭生活(其中又包括祭祀、醫(yī)藥養(yǎng)生、子弟教育、住房和器物的修繕保藏等方面)；三是社會交往。
《四民月令》所載家庭事務雖然牽涉面廣泛，但有關家庭生產和交換的內容是最多的。在家庭生產當中，大田作物栽培、園圃作物栽培、林木種植和利用、畜牧、采集，都屬于廣義農業(yè)的范疇，其中種植業(yè)尤其是糧食作物種植業(yè)占居主導地位。在家庭手工業(yè)中，桑蠶紡織是與農業(yè)相結合的特殊的手工業(yè)生產項目，釀造和其他食品制作也是以農產品為原料的，屬于農產品從生產轉向消費的重要一環(huán)。交換活動主要是農產品和家庭副業(yè)產品的賤買貴賣。因此，雖然《四民月令》不是專談農事的，更沒有具體論述農業(yè)生產技術的原理，只講什么時令應該做什么事情，但這些事情大多直接或間接與農業(yè)有關，《四民月令》整個按月安排的計劃中，中心和起決定作用的無疑是農事活動，這與后世專談節(jié)序的月令書不同，所以歷都把它視為農書。
“四民”包括“士、農、工、商”，是指四種不同職業(yè)的編戶齊民�！八拿裨铝睢保�顧名思義，它按時令所安排的各項活動應該對“士、農、工、商”“四民”都是適用的；從《四民月令》的內容考察，它的確有普遍適用的一面，并非只適用于哪一個階層。書中對各項農事的時間安排，如“三月桃花盛，農人候時而種也”；六月“趣耘鋤，毋失時”；十月“趣納禾稼，毋或在野”，只要是氣候條相似的地方，當然對所有經營農業(yè)的編戶齊民都是適用的。其手工業(yè)和商業(yè)活動的安排亦然。
[自然經濟]
自然經濟也就是通常所說的自給自足的經濟，它的基本特點是：生產的目的不是為了交換，而是為了直接滿足本經濟單位或生產者個人的需要。
在自然經濟條下，社會是由許多成獨立體系的經濟單位(如原始氏族公社、奴隸制莊園、宗法式的農民家庭和封建莊園等)組成的。每一個這樣的單位，除了主要經營農業(yè)(少數則是畜牧業(yè))以外，還從事其他各種經濟活動：從采掘原料開始，直到最后把這些原料加工成消費品，都在本單位內部實現，和外界的經濟聯系很少。例如，在中國傳統社會，農民個體經濟就是一種自然經濟，它們一家一戶就是一個生產單位，家庭成員按照性別、年齡所形成的自然分工，從事各種不同的勞動，如耕作、放牧、打柴、紡線、織布、縫紉以及制造工具等等。農民“不但生產自己需要的農產品，而且生產自己需要的大部分手工業(yè)品”(《毛澤東選集》，第586—587頁)。農業(yè)同家庭手工業(yè)相結合，是自然經濟的一個重要特點。
自然經濟是社會生產力水平低下和社會分工不發(fā)達的產物。從有人類社會起，一直到資本主義生產方式建立以前，基本上是自然經濟占統治地位；商品經濟只具有從屬和補充的作用。
在自然經濟條下，與較低的社會生產力發(fā)展水平相適應，物質生產過程中人與人之間的關系，具有很大的狹隘性和單純性。由于生產力低下，生產規(guī)模十分狹小，各個經濟單位又彼此處于分散、孤立的狀態(tài)，因此，因循守舊、墨守成規(guī)、閉關自守，也就成了這種經濟的必然具有的特征。
在向近代化邁進的時期，由于商品貨幣關系的迅速發(fā)展，自然經濟逐漸趨于瓦解，并終于為資本主義經濟所代替。在資本主義制度下，占統治地位的是資本主義性質的商品生產，自然經濟只是作為一種落后的經濟殘余而存在。不過，在殖民地和附屬國里，由于資本帝國主義的長期控制和奴役，社會生產力得不到充分的發(fā)展，自然經濟仍然被大量保留下。
[匠戶制度]
蒙古統治者在其初期掠奪戰(zhàn)爭中，把從中亞各地和中原地區(qū)俘獲的手工藝匠人集中起，加以利用。這些工匠成為元代初期官營手工業(yè)中的主要勞動力，他們的身份同于工奴。大規(guī)模戰(zhàn)爭結束后，元政府采取拘括戶口的辦法控制工匠。工匠的戶籍，編入另冊，稱為匠戶。
元代匠戶主要有兩種，為軍隊生產，受軍隊管轄的是軍匠；為各局院生產，受局院管轄的是官局人匠，總稱系官人匠。此外，還有受各貴族王公直接管轄的，稱投下匠戶。匠戶名義上不再負擔其他科差，每月并向政府領取一些最基本的生活消費品，大致是每人米三斗、鹽半斤。家屬只供給四口，大口每月二斗五升，小口一斗五升，超過四口的，不予供給。由于長官的克扣，經常還不能夠完全領到手。所以工匠們常是“衣食不給，致有庸力將男女質典者”。
匠戶的職業(yè)是世襲的，非經放免，子孫不能脫籍。官局中的勞役完全是強制性質的，這就是所謂“匠不離局”。
在這種極端困苦的情況下，工匠們經常用逃亡和怠工等形式進行反抗。由于工匠們的反抗，官局手工業(yè)各部門生產效率低，產品質量差，有時不得不采用差派民間工匠到官局手工業(yè)部門中勞動的辦法解決技術、勞力缺乏的問題。
明代沿襲了元代的匠戶制度，將人戶分為民、軍、匠三等。其中匠籍全為手工業(yè)者，軍籍中也有不少在各都司衛(wèi)所管轄的軍器局中服役者，稱為軍匠。從法律地位上說，這些被編入特殊戶籍的工匠和軍匠比—般民戶地位低，他們要世代承襲，且為了便于勾補，不許分戶。匠、軍籍若想脫離原戶籍極為困難，需經皇帝特旨批準方可，隸匠、軍籍是不得應試躋身士流的。輪班匠的勞動是無償的，要受工官坐頭的管制盤剝，工匠以怠工、逃亡等手段進行反抗，明政府不得不制定了適應商品經濟發(fā)展的以銀代役法。嘉靖四十一年(1562年)起，輪班匠一律征銀，政府則以銀雇工。這樣，輪班匠實際名存實亡，身隸匠籍者可自由從事工商業(yè)，人身束縛大為削弱。明中期開始的逐步深化的匠役改革無疑促進了民間手工業(yè)生產的發(fā)展。到了清代，持續(xù)了4個半世紀的匠戶制度正式終結。
[中國早期蠶絲生產]
中國是最早發(fā)明養(yǎng)蠶織絲的國家，傳說其發(fā)明者是黃帝的妻子嫘祖。她用蠶絲織造絹帛，使人們有了衣裳。絲織品比葛、麻類纖維織出的粗布具有無法比擬的優(yōu)點。
把傳說與考古加以印證，說明中國蠶絲的出現確實不下五千年的歷史。近年考古學家在良渚化(距今約5250—4150年)遺址中發(fā)現了不少絲綢的物證。如在吳江梅堰袁家棣出土的一陶壺的下腹部刻有五條頭向一致的蠶紋，其形態(tài)與現代家養(yǎng)桑蠶酷似，證明當時已經飼養(yǎng)了桑蠶。錢漾遺址中還出土了絹片、絲帶和絲線。經鑒定，原料都屬家蠶絲。絲帶寬0．5厘米，是由30根單絲分10股編織而成的圓形帶子。絹片的經緯密度為每平方厘米48根，可能是先繅而后織，推測是用水平式腰機織成的。這說明早在四五千年前中國的絲織業(yè)已達到了一定水平。
家蠶絲又叫桑蠶絲，與野生柞蠶絲、葛麻絲不同，是桑蠶化蛹前吐的絲，顏色潔白，有光澤，手感柔軟。一只桑蠶能吐800—1500米天然纖維。現代家蠶個體大，吐的絲也粗。古代的家蠶形體小，蠶絲纖維偏細，所以當時用增加經緯絲數達到絹織物的密度。桑蠶的飼養(yǎng)及先繅后織技術的發(fā)明確實是中國古代一項很了不起的創(chuàng)造。
[西漢的絲織業(yè)]
西漢時期的紡織技術有很大的提高。當時，長安和臨淄(東淄博市)是全國絲織業(yè)的中心。長安設有東西織室，臨淄和陳留襄邑(河南睢縣)等地設立了大規(guī)模的官營作坊，作坊的織工常達數千人之多。在絲織業(yè)發(fā)達的城市里，也有富商大賈經營的作坊。農民家庭則主要是紡織自己穿用和繳納賦稅的麻布、葛布和絹帛，有時也出售一小部分紡織品。
絲織品的種類很多，官營作坊以生產比較貴重的錦、繡、紗觳為主。1972年，從長沙馬王堆漢墓出土的物中，有保存完好的絹、紗、綺、錦、起毛棉、刺繡、麻布等絲麻織品，這些絢麗多彩的高級絲織物，用織、繡、繪、印等技術制成各種動物、云紋、卷草及菱形等花紋，反映西漢的紡織技術已經達到很高的水平。特別是一素紗禪衣，薄如蟬翼，輕若煙霧，其重量僅49克，充分顯示了中國古代勞動人民的創(chuàng)造才能。在東臨沂銀雀出土的西漢帛畫和漢畫像石中已有單錠紡車的圖像。特別是1956年在江蘇銅洪樓出土的畫像石上面刻有幾個人物在織布、紡紗和調絲操作的圖像，展示了一幅紡織生產的生動情景。
西漢時不僅有紡紗的工具，而且出現了織布機。秦漢之際，斜織機在南北方地區(qū)已經比較普遍，在農村廣泛地采用了腳踏提綜的織機。同時還有織造提花織物的機械——提花機，提花技術已經達到了相當高的水平。漢錦是漢代織物水平的代表，是多彩織物。經對絲織品的化學分析，知道是用茜草素和藍靛作染料，可染成綠、紅等色。這比戰(zhàn)國時的染色工藝提高了一步。
[馬王堆漢墓]
馬王堆漢墓在湖南長沙市東郊五里牌，為一馬鞍形土堆，封土堆高10余米，直徑30米左右。原以為是五代楚王馬殷的墓葬，1972—1974年相繼發(fā)掘，先后出土3座西漢墓葬。據考證，這是西漢初期諸侯家族墓地。其墓葬結構非常宏偉復雜，其中一、三號墓棺槨葬具保存完好。一號墓由墓頂至槨室深達20米。槨室構筑在墓坑底部，由三槨(外槨、中槨、內槨)、三棺(外棺、中棺、內棺)，以及墊木所組成。木棺四周及其上部填塞木炭，厚30—40厘米，約1萬余斤。木炭外面又用白膏泥填塞封固，厚度達60—130厘米。棺內女尸一具，保存十分完整，為國內所僅見。隨葬物品非常豐富，達3000余，有絲織品、帛書、帛畫、漆器、陶器、竹簡、竹木器、木桶、農畜產品、中草藥等。其中覆蓋在內棺上的一幅彩繪帛畫，花紋鮮艷，色彩絢麗，畫面內容想像豐富，是中國現存2100多年前的絲織品繪畫珍品。另外，一號漢墓中出土了大量西漢初年的絲麻織品，有許多錦、綺、菱紋羅等精美的提花織物，還有凸版彩色套印的印花紗以及多次套染與媒染相結合染成的織物，據分析共有三十六種色相，反映了西漢初期紡織和印染技術已達到相當高的水平。
根據漆器款識、封泥、印等推斷，一號墓為漢侯利蒼之妻，二號墓為利蒼本人，三號墓是利蒼之子。3座墓葬的時間相距20多年。又據考證，侯系漢惠帝二年(公元前193年)封，四年(公元前191年)即廢。
馬王堆漢墓的發(fā)掘，對我國的歷史和科學研究均有巨大價值，其出土物異常珍貴。如從三號墓中出土的帛書《五十二病方》，經考證，其原書比《黃帝內經》(成書于春秋戰(zhàn)國時代)可能還要早，書中記載了52種疾病，還提到了100多種疾病的名稱，共載方280多個，所用藥物計240多種。這是我國現在所能看到的最早的方劑�！段迨�二病方》的發(fā)現，補充了《內經》以前醫(yī)學的內容，是一份非常珍貴的醫(yī)學遺產。出土物后移至湖南省博物館陳列，三號墓坑則仍保留原樣，以供中外游人參觀游覽。
[青銅時代]
青銅是銅與鉛、錫的合金。紅銅又稱純銅。由于銅礦石與其他有色金屬礦常常是伴生的，所以紅銅中常含有鉛、錫等金屬。一般稱錫含量低于2％，鉛含量低于3％的銅為紅銅。紅銅的熔點為1083℃，鑄成的器物硬度差，鑄造過程中的流動性也不好，冷卻時收縮性也較大。但加入錫、鉛以后，其性能可以改善。例如：加入10％的鉛，熔點可降低43℃；加入10％的錫，熔點可降低73℃；若加入20％的錫，熔點可降低193℃。同時，布氏硬度也可以提高。紅銅的布氏硬度為35，加入5％一7％的錫，布氏硬度就增高到50—65,加入9％一10％的錫以后，布氏硬度可達到70—100。另外，加入鉛和錫以后，鑄器時可使銅液的流動性得以改善，使青銅器表面的裝飾花紋獲得清晰的效果。
商代除了鉛青銅(銅鉛合金)和錫青銅(銅錫合金)外，還出現了銅鉛錫三元合金。大約在商王武丁前后，古代工匠已經掌握了這種三元合金工藝。這比西方要早好幾個世紀。
一銅器的鑄造需要經過以下的工藝流程：(1)制模，即將要制作的青銅器先用泥塑出模子，有花紋的要刻出花紋；(2)從泥模上翻制外范；(3)將泥模刮去薄薄一層，使之成為范芯；(4)范芯與泥模先陰干，然后用高溫烘烤；(5)將陶范與范芯組裝起，并予以固定；(6)澆注銅液；(7)拆去陶范與范芯；(8)修整、打磨毛刺。這時—金燦燦的銅器就鑄造出了。
在完成上述程序后即可獲得一銅器的稱為渾鑄法。但有些銅器造型奇特，如四羊尊的肩部有四只形象生動的羊頭，用渾鑄法不能鑄成。于是工匠們用分鑄法，先鑄出附(羊頭)，再在鑄造器身時，將它們鑄接在一起；也有的是先鑄器身，再將附與器身鑄接在—起。這種分鑄技術在商代已被工匠們熟練地掌握，所以鑄造出許多精美、奇特的銅器。泥范分鑄方法的應用，開創(chuàng)了與古代西方不同的、具有中國特色的范鑄技術，這是三千年前中國工匠的杰出創(chuàng)造。
青銅化即青銅時代創(chuàng)造的物質化與精神化。大約從夏代開始，中國進入青銅時代。到了商代，青銅器的應用幾乎涉及社會生活的各個方面。
由于青銅工具的銳利遠勝于石器，加以當時的鑄造技術可以制作出適合于不同用途的各種手工工具和農具，有力地推動了社會生產的發(fā)展。因此，擁有眾多人口的都邑出現了。在這些都邑中，建造起巨大的宮殿；修造大型王陵；構筑起城垣與壕溝之類的防御設施。在都邑與各地之間有馬車與舟船等交通工具相連接；還出現了鍥刻的甲骨，用于記錄社會生活中的事；天、歷法、醫(yī)學等科學也發(fā)展起。青銅工具用于采礦業(yè)，可以采出更多的礦石。冶煉業(yè)發(fā)展的結果，反過又促使青銅鑄造業(yè)的發(fā)展。這種良性循環(huán)，使中國的青銅時代得到了充分的發(fā)展。它所創(chuàng)造的燦爛的青銅化，在世界化遺產中占有獨特的地位。
[中國古代冶鐵業(yè)]
中國古代冶鐵業(yè)興盛于公元前770年左右，春秋戰(zhàn)國之際進入鐵器時代，鑄鐵大量用于制作農具、手工工具等。公元前221年秦統—中國后，設“鐵官”管理冶鐵業(yè)。到公元前119年的漢武帝元狩四年，共在大河上下、長江南北的39個郡內的49個產鐵地區(qū)設有鐵官。到唐代，全國共有鐵礦104處。公元810年前后，鐵的年收入量約為200萬斤。到宋代，全國冶鐵場所分布于36個州，年總收入量達到550萬斤，其中的74％集中在今河北的邢臺、磁縣兩地。元明時代，中國官鐵收入大幅度增長，元初達到1000萬斤／年，明初更達到1800余萬斤／年。同時，冶鐵業(yè)重點南移到江西、湖廣地區(qū)。公元1395年的明洪武28年，官庫存鐵達3700余萬斤。于是明太祖朱元璋下令停辦官冶鐵，讓民間自由開采，官府只按2／30的稅率收稅。至清代，大型鐵場集中在廣東佛和陜西漢中2處。佛的冶鐵工人曾多達3000人。漢中鐵場有大小分廠幾十處，大廠有2000—3000人，小廠有數百人至千余人不等。
中國鑄鐵冶煉技術所以能夠比歐洲早1900年發(fā)明，并且很早推廣應用，主要由于繼承和發(fā)展了青銅冶鑄技術，并運用了長期累積的豐富經驗。遠在商代和西周時代，青銅冶鑄技術已有很高水平，商代已能鑄造大型青銅器如“司母戊大方鼎”，西周已能鑄造大型青銅器如“大盂鼎”、“大克鼎”等。春秋時代已使用高大的圓錐形煉銅豎爐，高達1．2到1．5米左右，爐缸有一或兩個鼓風口，有著鼓風設備，因而到春秋后期，冶鐵鼓風爐有重大的進步，已能鑄造大型鐵器用頒布成的刑法。公元前513年，晉國曾在國都征收“一鼓鐵”的軍賦，把成的刑法(即當時所謂“刑書”)鑄在鐵鼎上頒布(《左傳》昭公29年)。
我國冶鐵技術的進步是和冶鐵鼓風爐的改進分不開的。由于冶鐵手工業(yè)積累了經驗，擴大了煉爐，加強了鼓風設備，使得煉爐的溫度有了進一步的提高，也就改進了冶鐵技術。當時冶鐵煉爐上的鼓風設備是一種特制的有彈性的大皮囊，這種大皮囊的形式和當時一種盛物的叫做“橐”的皮囊相類似，兩端比較緊括，中部鼓起，好似駱駝峰。在這個大皮囊上有把手，用手拿把手鼓動，就可把空氣中的氧不斷地壓送到煉爐鼓風管中，以促進煉爐中木炭的燃燒，從而提高煉爐的溫度。這時冶鐵的煉爐叫做“橐”。鼓風的大皮囊因為形式像橐，就稱為“橐”。那個煉爐的鼓風管的裝置，因為和一種稱為“篇”的管樂器差不多，就稱為“篇”。這種鼓風設備也總稱為“橐篇”。
1953年河北興隆燕國冶鐵遺址出土大批鐵質鑄范，包括六角梯形鋤范、雙鐮范、斧范、雙鑿范、車具范等，大多數是復合范，構造復雜，制作精美，說明這時鑄鐵的鑄造工藝已達到相當完美的程度。從六角梯形鋤范使用鐵內芯形成鋤柄孔的辦法(即通過鋤范壁插入一根鐵芯子)看，說明當時冶鐵手工業(yè)工人已掌握了相當熟練的操作技術。鐵范本身是白口生鐵的鑄，又是鑄造鐵器的模具。這樣用鐵范鑄造鐵器，可使鑄形狀穩(wěn)定而精致，并可連續(xù)使用，不致像一般陶范那樣用一次就要毀壞，其生產效率就可以提高很多。
戰(zhàn)國時代開始廣泛使用鑄鐵的工具，但是早期的鑄鐵，是質脆而硬的白口鐵，很容易折斷，不耐用。因此，當時勞動人民從生產實踐中創(chuàng)造了兩種柔化鑄鐵的技術：一種方法是鑄鐵的可鍛化熱處理，經過氧化脫碳并析出部分石墨，使成為白心可鍛鑄鐵。到戰(zhàn)國晚期，出現了黑心可鍛鑄鐵，是經過長時間加熱退火而成，韌性比白心可鍛鑄鐵高。
另一種方法是經過加熱氧化，對鑄鐵進行脫碳處理。在脫碳不完全時，鑄外層已成為鋼，內層還是鑄鐵，成為一種鋼和鐵同存于同一工具中的復合組織；在脫碳較完全時，白心組織消失，鑄組織全部由鐵變成鋼，但還保存有鑄的特點(具有縮孔、氣眼等特征)。
當時還利用控制退火辦法，創(chuàng)造了表面為低碳純鐵、中心為硬度高的鋼質復合鑄，使用中把表面層磨損，露出中間層作為刃口，解決了某些工具要求有堅硬鋒利耐磨的刃口而又具有韌性的矛盾，這種方法在戰(zhàn)國后期，北起燕趙、南達楚國的范圍內廣泛使用，大大提高了鐵工具的功能。
我國鑄鐵柔化技術的發(fā)明要比外國早2000多年。歐洲到18世紀才有白心可鍛鑄鐵，19世紀美國才開始熔制黑心可鍛鑄鐵。我國這項鑄鐵柔化技術的發(fā)明，對于當時鐵工具的廣泛使用，對于促進當時社會生產力的發(fā)展，具有重大作用。
[湖北大冶銅綠遺址]
湖北大冶銅綠遺址是目前中國發(fā)現最早、規(guī)模最大的采煉工場。這個遺址長2公里、寬1公里，發(fā)現有古礦井、冶煉遺址和煉銅爐。古礦井分為豎井、斜井、水平井三種，深入地下40至50米，坑道用木架支撐，井下有排水系統和通風設施。在不同期的井內出土的開采工具有：木質的錘、鏟、鍬、鉤，船形木斗，銅質的斧、錛、鑿、鋤，鐵質的斧、錘、鋤、耙等。古礦井附近的冶煉遺址，地表覆蓋著大量爐渣，總重量約達40萬噸左右。煉爐則為豎爐，它由爐基、爐缸、爐身構成，有風溝、風口、金門，作鼓風、排渣和出銅液使用。爐壁各部位用不同的耐火材料建造，礦石被碎成3至4厘米的球狀，加入溶劑配料后入爐。模擬試驗表明，爐溫可高達1200℃，銅塊含銅91％一93％，爐渣含銅量0．7％。為研究古代冶煉技術提供了可靠資料。


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