輔導教案
導學誘思DAOXUEYOUSI
一、纖維素
1．化學組成：由________三種元素組成，屬于________類中的________。ks5u
2．植物的細胞壁主要由________、________和________組成。ks5u
答案：1.C、H、O 糖 多糖
2．纖維素 木質(zhì)素 半纖維素
ks5u
二、水解纖維素的微生物
1．現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的能水解纖維素的微生物：
________、________、________、________等。
2．這些微生物能水解纖維素的原因：
它們能分泌________，________分解纖維素。
答案：1.綠色木霉 變異青霉 黑曲霉 根霉
2．纖維素酶 酶促
三、纖維素酶
1．纖維素酶：不是單一的一種酶，而是________，它包括________酶、________酶和________酶，不同酶________不同。
2．纖維素酶的作用：纖維素酶能催化水解纖維素(具體作用如下)
答案：1.一類酶的總稱 C1 CX β葡萄糖苷 水解的作用
四、觀察土壤中能水解纖維素的微生物實驗
1．實驗材料：
(1)80 g______土或______的土：可以從其中獲得________。
(2)________紙(90 cm2)2張
(3)自水
(4)________的紙6張：從其中獲得________
2．實驗步驟：
(1)滅菌：將培養(yǎng)皿、三角瓶、自水以及________土壤用滅菌鍋在1 kg壓力下滅菌30 min。
(2)設置對照實驗：
將________和________等量土壤分別放在2個經(jīng)滅菌處理的培養(yǎng)皿中，互相形成對照。
(3)培養(yǎng)
將________等分成2份，分別放在上述2個有土樣的培養(yǎng)皿的________，培養(yǎng)皿不加蓋，可用牛皮紙遮蓋保濕。然后置于________的培養(yǎng)室中。________周后觀察卷煙紙的變化(是否消失)。
答案：1.(1)草炭 枯樹周邊 能水解纖維素的微生物 (2)牛皮 (4)卷煙 纖維素
2．(1)一半 (2)已滅菌 未滅菌的 (3)6張卷煙紙 土壤表面 較高濕度 4～6
核心解讀HEXINJIEDU
1．纖維素在元素化合物分類上的地位是怎樣的？纖維素與纖維素酶一樣嗎？
組成生物各種化學元素一般都以化合物形式存在。其中纖維素是糖類中多糖的一種，而纖維素酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，它能催化水解纖維素。它們在化合物的分類系統(tǒng)中所處的位置見下表。
2．為什么從卷煙紙中去獲取纖維素呢？為什么纖維素不直接從植物枝條上獲取呢？
植物的細胞壁主要由纖維素、木質(zhì)素和半纖維素組成。因此纖維素主要自植物，如木材、蘆葦和甘蔗，主要用于造紙。造紙時取樹皮再用NaOH處理以去除木質(zhì)素和半纖維素，但保留纖維素。木質(zhì)素可抑制纖維素酶的活力。
卷煙紙一般不含木質(zhì)素，因為木質(zhì)素所含有的苯酚對人體有害。因此從卷煙紙中既能獲得纖維素，又不會有木質(zhì)素和半纖維素的干擾，實驗效果好。
3．能分解纖維素的微生物屬于什么菌？為什么？
現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的能水解纖維素的微生物有綠色木霉、變異青霉、黑曲霉、根霉等。它們都屬于霉菌。而不是細菌和酵母。這是因為“細菌吃葷，霉菌吃素”，也就是說，細菌多以蛋白質(zhì)水解物為它的能，而霉菌多以糖或多糖水解產(chǎn)物為能。而纖維素屬于多糖，因此，水解纖維素的多為霉菌。酵母由于一般不含纖維素酶、淀粉酶等，所以它只能利用單糖或二糖等作為碳和能。
題例領(lǐng)悟TILILINGWU
【例題1】 本實驗中選用卷煙紙為實驗材料，主要是為了獲得( )
A．纖維素酶
B．纖維素
C．木質(zhì)素和半纖維素
D．能水解纖維素的微生物
解析：本題考查實驗材料的選擇原因。纖維素主要存在于木材、蘆葦、甘蔗等，主要用于造紙。卷煙紙中一般不含木質(zhì)素，但含纖維素。當木質(zhì)素存在時會對纖維素酶產(chǎn)生干擾。因此，用卷煙紙可獲得纖維素，且無木質(zhì)素的干擾。
答案：B
酶發(fā)生作用是需要一定的條的。不僅僅是溫度、pH等，其他物質(zhì)的存在也會降低酶的活力。如：木質(zhì)素就會降低纖維素酶的活動。
【例題2】 能水解纖維素的微生物是下列哪一組( )
A．酵母菌、大腸桿菌
B．細菌、酵母菌
C．硝化細菌、病毒
D．霉菌
解析：酵母菌通常不含纖維素酶，只能利用單糖、雙糖等作物為碳、能。細菌多以蛋白質(zhì)水解物為它的能，只有霉菌多以糖或多糖的水解產(chǎn)物為能。所以它們能利用多糖，能水解纖維素。
答案：D
不同的微生物都需要碳、能。但由于遺傳差異，它們的碳、能各不相同。
隨堂訓練SUITANGXUNLIAN
1細胞壁的主要成分是哪3種( )
A．纖維素、半纖維素、木質(zhì)素
B．纖維素、淀粉、果膠
C．纖維素、木質(zhì)素、果膠
D．纖維素、半纖維素、淀粉
答案：A 解析：細胞壁的主要成分有3種，分別是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素。
2目前已知的能水解纖維素的微生物是( )
①細菌�、诓《尽、劢湍妇、苊咕、菽久埂、薷埂、呤删w ⑧黑曲霉
A．①④ B．②③⑦
C．④⑤⑥⑧ D．③④
答案：C 解析：能水解纖維素的微生物一般都含纖維素酶。這些微生物一般都是霉菌，即④⑤⑥⑧，而病毒及其他微生物則不能。
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