例1． 某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基酸總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是（   ） 

 

解析：此題的關(guān)鍵是“分解成這些小分子肽所需的水分子總數(shù)”中的“分解成”，往往誤認(rèn)為是“分解這些小分子肽所需的水分子數(shù)”從而導(dǎo)致出現(xiàn)問(wèn)題的。雖然是一字之差，結(jié)果卻是大不相同。從題中已知，短肽（包括二肽和多肽）的數(shù)目是1+2+3+3=9條，故游離的氨基數(shù)量至少是9個(gè)，肽鍵總數(shù)是51-9=42個(gè)，51個(gè)氨基酸分解這些短肽所需要的水分子數(shù)量是51-9=42個(gè)。若分解成這9個(gè)短肽，則需要的水分子數(shù)量是9個(gè)。

 

答案：C

 

例2． 谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的一種重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸經(jīng)脫水縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式是（  ）

 

A．C3H3N    B．C3H5ONS  C．C3H7O2NS  D．C3H3O2NS

 

解析：此題學(xué)生往往直接用三肽（谷胱甘肽 C10H17O6N3S)中各個(gè)原子的數(shù)量減去谷氨酸、甘氨酸中各個(gè)原子數(shù)，得到半胱氨酸的分子式C3H5ONS。其中，忽略了一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即這三個(gè)氨基酸形成三肽時(shí)脫去的兩個(gè)水的分子量。本題首先根據(jù)三個(gè)氨基酸形成三肽(C10H17O6N3S)時(shí)，脫去兩分子水(H2O)，推出三個(gè)氨基酸所含有的C、H、O、N、S原子總個(gè)數(shù)是C=10、H=17+4=21、O=6+2=8、N=3、S=1。因此，半胱氨酸中C、H、O、N、S原子個(gè)數(shù)就可以根據(jù)三個(gè)氨基酸中的原子總個(gè)數(shù)減去已知谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)的各原子個(gè)數(shù)而計(jì)算出來(lái)：C=10-5-2=3、H=21-9-5=7、O=8-4-2=2、N=3-1-1=1、S=1，故分子式為C3H7O2NS。

 

答案：C

 

例3．有一多肽，其分子式是C55H70O19N10，將其徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：谷氨酸（C2H5O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、谷氨酸（C5H9O4N）和苯丙氨酸（C9H11O2N）。下列有關(guān)該多肽的敘述中，正確的是（  ）

 

A．該多肽是九肽

 

B．該多肽在脫水縮合過(guò)程中一定是4種轉(zhuǎn)運(yùn)RNA參與轉(zhuǎn)運(yùn)相應(yīng)的氨基酸

 

C．該多肽徹底水解可得到3個(gè)谷氨酸

 

D．4種氨基酸縮合成該多肽時(shí)，相對(duì)分子量減少了162

 

解析：根據(jù)題意，假設(shè)該多肽中含有谷氨酸、丙氨酸、谷氨酸和苯丙氨酸的數(shù)量分別是a、b、c、d個(gè)。根據(jù)N原子的數(shù)量可列方程①a+b+c+d=10，由此可知，該多肽是十肽；再根據(jù)O原子的數(shù)量可列方程②2a+2b+4c+2d=19+9=28。由①②組成的方程式可推知：c=4,即該十肽含有4個(gè)谷氨酸。該十肽在脫水縮合過(guò)程中有多種轉(zhuǎn)運(yùn)RNA參與轉(zhuǎn)運(yùn)相應(yīng)的氨基酸。

 

答案：D

 

例4．下圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述中正確的是（   ）

 

 

 

 

 

A．a(chǎn)的種類(lèi)有20種，b的種類(lèi)有8種

 

B．a(chǎn)的結(jié)構(gòu)通式可表示為：

 

C．B是人體內(nèi)的主要遺傳物質(zhì)

 

D．A的種類(lèi)在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同，B則不同

 

解析：主要區(qū)分DNA和蛋白質(zhì)有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)。染色體的主要成分是蛋白質(zhì)和DNA。DNA的組成元素為 C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素主要是C、H、O、N。由此可判斷A為蛋白質(zhì)，a為氨基酸；B為DNA，b為脫氧核苷酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為   ，脫氧核苷酸有4種。凡是具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，其遺傳物質(zhì)均是DNA，因此B是人類(lèi)的遺傳物質(zhì)。人體內(nèi)各種體細(xì)胞都是由一個(gè)受精卵經(jīng)過(guò)有絲分裂和細(xì)胞分化形成的，因此細(xì)胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)是相同的，但由于基因的選擇性表達(dá)，不同組織細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量不同。

 

答案：C

 

例5．如果有足量的三種氨基酸，分別為A、B、C，則它們能形成的三肽種類(lèi)以及包含三種氨基酸的三肽種類(lèi)分別最多有（    ）

 

A．9種，9種       B．6種，3種     C．18種，6種     D．27種，6種

 

解析：這道題屬于數(shù)學(xué)上排列組合的一類(lèi)題。多肽的不同取決于構(gòu)成多肽的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列次序。三肽由三個(gè)氨基酸形成，若此三肽只含有一種氨基酸，可構(gòu)成三肽種類(lèi)有AAA、BBB、CCC三種。若三肽均含有三種氨基酸，可構(gòu)成三肽種類(lèi)有ABC、ACB、BAC、BCA、CBA、CAB六種。若只含有兩種氨基酸，如A和B，可構(gòu)成三肽種類(lèi)有ABB、BAB、BBA、BAA、ABA、AAB六種；同理，B和C、A和C，分別構(gòu)成三肽種類(lèi)都有六種。因此，A、B、C，則它們能形成的三肽種類(lèi)最多有3+6+6×3=27種，包含三種氨基酸的三肽種類(lèi)最多有6種。

 

答案：D

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