生物學(xué)是21世紀(jì)的主導(dǎo)科目。小編準(zhǔn)備了高二年級下冊生物第一單元練習(xí)試題，希望你喜歡。
1.下面對發(fā)酵工程中滅菌的理解不正確的是()
A.防止雜菌污染B.培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌
C.消滅雜菌D.滅菌必須在接種前
2.在培養(yǎng)基中加入適量的青霉素，可抑制哪些微生物的生長繁殖( )
A.酵母菌、霉菌 B.病毒、酵母菌
C.細(xì)菌、放線菌D.大腸桿菌、青霉菌
3.豆腐發(fā)酵過程中，毛霉消耗的能量主要來自哪種物質(zhì)的分解()
A.脂肪B.磷脂C.葡萄糖D.蛋白質(zhì)
4.(多選)下列因素中會影響腐乳口味的有()
A.食鹽的用量B.酒的種類和用量
C.菌種的選擇和用量D.溫度、濕度、培養(yǎng)時間等培養(yǎng)條件
5.下列各項(xiàng)敘述中正確的是( )
A.微生物的遺傳物質(zhì)都是DNAB.微生物都屬于原核生物
C.微生物包括病毒、原核生物、原生生物、真菌D.微生物的生殖方式是分裂生殖
6.霉菌細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器所含的酶( )
A.種類有差異，數(shù)量相同B.種類有差異，數(shù)量不同
C.種類無差異，數(shù)量相同D.種類無差異，數(shù)量不同
7.以下各種生物屬于真核生物的是()
A.酵母菌、毛霉B.乳酸菌、醋酸菌C.酵母菌、醋酸菌D.流感病原體、蘑菇
8.測定三類微生物對氧氣的需要，讓它們在三個不同的試管中生長，下圖顯示了細(xì)菌的生長層，據(jù)此判斷：只能在有氧培養(yǎng)基中繁殖、只能在無氧培養(yǎng)基中繁殖、在有氧和無氧培養(yǎng)基中都能繁殖的微生物依次是()
A.Ⅲ、I、ⅡB.Ⅲ、Ⅱ、IC.I、Ⅱ、ⅢD.I、Ⅲ、Ⅱ
9.以下四種微生物都參與的豆腐的發(fā)酵，從代謝類型上考慮哪一項(xiàng)與其他三項(xiàng)有明顯區(qū)別( )
A.青霉B.酵母 C.曲霉D.毛霉
10.(多選)下列豆腐毛坯裝瓶時的操作中，正確的是()
A.動作要迅速小心B.加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封
C.加入鹵湯后，瓶口不用密封，因?yàn)槠鋬?nèi)有鹽，不會再滋生其他微生物
D.封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈火焰
11.(多選)下列有關(guān)腐乳制作的過程中，消毒滅菌的說法正確的是()
A.用來腌制腐乳的容器，洗刷干凈后要用沸水消毒
B.裝瓶前，要將腐乳進(jìn)行高溫消毒避免雜菌污染
C.裝瓶時，要將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被污染
D.滅菌不僅是殺滅細(xì)菌，還要?dú)缙渌奈⑸?/p>
12.以下是證明食物腐敗是由細(xì)菌引起的實(shí)驗(yàn)，閱讀這段材料和圖示，請回答：
①把碎肉或大豆加水煮爛，用兩層紗布濾取肉(豆)湯備用.
②在3只三角瓶里注入50 mL肉(豆)湯，第3個瓶用裝有S型彎玻璃管的藥棉瓶塞塞住.(如圖所示)
③把3只三角瓶放人盛水的鍋里隔水加熱，使鍋里的水沸騰5 min，取出3只三角瓶，冷卻后放在溫暖的陰暗處(日平均溫度在20℃以上).
④以后逐天觀察肉湯的變化.結(jié)果一天后，不加塞三角瓶里的肉湯已混濁，液面有一層薄膜，這是細(xì)菌的群體.瓶內(nèi)可能有臭味，說明肉湯已腐敗.加藥棉瓶塞和直玻璃管的三角瓶的肉湯幾天后也開始腐敗.加藥棉瓶塞和S型玻璃管的三角瓶維持時間最長，但肉湯也最終腐敗.
(1)本實(shí)驗(yàn)采用的是什么實(shí)驗(yàn)法?
(2)不加塞的瓶內(nèi)肉湯為什么會腐敗?
(3)加藥棉瓶塞三角瓶內(nèi)肉湯幾天后為什么也開始腐敗?
(4)實(shí)驗(yàn)操作的第1個瓶起作用.
高二年級下冊生物第一單元練習(xí)試題就為大家介紹到這里，希望對你有所幫助。
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