在高考復(fù)習(xí)期間，由于壓力大、休息時間不足，可能會造成我們身體營養(yǎng)的缺失，高考飲食專家建議同學(xué)們可以經(jīng)常食用燕麥，那么下面，我們就一起來看看高考復(fù)習(xí)吃燕麥的好處。
高考復(fù)習(xí)吃燕麥的好處
燕麥又名莜麥，是谷物中的一種營養(yǎng)食品，集中在我國山西、陜西、內(nèi)蒙古種植，云、貴、川也有種植。但人們在日常生活中經(jīng)常將不同的燕麥?zhǔn)称贩謩e稱為“燕麥片”、“莜麥面”，導(dǎo)致有人誤認(rèn)為是兩種食物。
100克燕麥中蛋白質(zhì)含量為15.6g、脂肪含量6.3g、碳水化合物67.8g、膳食纖維10.3g、鉀319mg、鐵13.6mg、鋅2.2mg、鎂146mg。
在谷類中燕麥蛋白質(zhì)含量最高，必需氨基酸組成合理，第一限制氨基酸(賴氨酸)含量高于小麥粉和稻米，有利于飲食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比較豐富。燕麥含糖量比較低，而且又是果糖衍生的多糖，因而是高考復(fù)習(xí)同學(xué)的極好的食物。
燕麥?zhǔn)枪阮愔兄竞孔罡叩�，其脂肪中，人體重要的必需脂肪酸——亞油酸含量可達(dá)40%左右。燕麥還含較多的維生素B1、B2、維生素E等，VB2是我國膳食中較缺乏的營養(yǎng)素，其含量是大米的4倍。燕麥所含豐富的膳食纖維，是大米的20倍。燕麥中的功能因子首推膳食纖維，膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。燕麥的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，防止血糖升高，還可降低膽固醇，緩解便秘，減少腸癌的發(fā)生。燕麥適合心臟病、高血壓、糖尿病患者等“三高”人群食用。
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總之，燕麥的蛋白質(zhì)、脂肪含量高、營養(yǎng)價值高，不僅是高寒的主產(chǎn)區(qū)的主要糧食品種，同時是一種健康食品，應(yīng)提倡多食用。
以上就是《高考復(fù)習(xí)吃燕麥的好處》的飲食推薦，如果大家能夠保證健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣，我們的精神狀態(tài)一定會有所提升。
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