炎熱的夏季，高考的重壓，很容易造成考生們食欲不振，沒胃口，還經(jīng)常上火，今天小編在舌尖上的高考中首先為同學們推薦一種夏季佳蔬---苦瓜，它含有??非常豐富的礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物，其中的維生素C的含量居瓜類之冠，而且它具有清暑瀉火、解熱除煩、清心明目等功效，是夏日清熱解毒的一味良藥，有著獨特的養(yǎng)生作用。當然單吃苦瓜大家是難以接受的，所以要葷素搭配，那么今天的美食就是苦瓜回鍋肉，我們一起來了解。

苦瓜作為夏日的最好的清火食材之一，多吃點好。這道“苦瓜回鍋肉”口感脆爽，香料可口，雖帶有淡淡的苦味，但清火，又不失營養(yǎng)，不過不愛吃辣的考生們考生期間就不要嘗試了。吃上一口，待你慢慢品嘗開來，你會體會到苦盡甘來的感覺。如同過去寒窗十年，今天奮力拼搏，明天前程輝煌。

吃苦瓜對高三同學沒呢的好處：

苦瓜所含的維生素B1，是瓜菜類蔬菜中最高的，具有預防和治療腳氣病、維持心臟的正常功能、促進乳汁的分泌和增進食欲等作用。

苦瓜所含有的維生素c是菜瓜、甜瓜、絲瓜的lO～20倍，具有防治壞血病、保護細胞膜和解毒、防止動脈粥樣硬化、抗癌、提高機體應激能力、預防感冒、保護心臟等作用。

苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，其降低血糖的作用很明顯，是糖尿病患者理想的康復佳蔬。

苦瓜還含有脂蛋白成分，可提高機體免疫功能，因而有抗癌、抗病毒的作用。

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效，對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用。

苦瓜中含有生理活性蛋白，有利于皮膚新生、傷口愈合，經(jīng)常食用可使皮膚細嫩柔滑。

苦瓜回鍋肉食材搭配建議：

苦瓜和雞翅能一起吃:苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效。適用于慢性胃炎、慢性肝炎。

苦瓜和豆腐能一起吃:苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有滌熱除煩、補鈣降壓的功效。適用于高血壓病、高脂血癥、骨質(zhì)疏松癥。

以上就是今天舌尖上的高考為大家推薦的苦瓜回鍋肉，小編力求為高三的同學們分享健康、好吃的美食，為大家的高考復習添能加油，同時也希望同學們都保持一個好心態(tài)面對高考，發(fā)揮出我們的實力!

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