高三的同學(xué)在飲食上不可過(guò)于局限，要多吃對(duì)自己身體有好處的食物，因?yàn)槲覀兩眢w的營(yíng)養(yǎng)是通過(guò)飲食來(lái)提供的，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物會(huì)幫助我們提升身體狀態(tài)，從而從另一方面幫助我們更好地復(fù)習(xí)高考。今天小編就為大家推薦一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食——蛤蜊海鮮湯，希望大家喜歡。

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蛤蜊海鮮湯對(duì)高三同學(xué)的好處

蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低熱能食物，蛤蜊是高三同學(xué)食用的最佳海鮮食品。

2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消腫、滋陰潤(rùn)燥、軟堅(jiān)散結(jié)作用。醫(yī)書(shū)中有關(guān)蛤蜊的記載：“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟、止消渴，開(kāi)胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”現(xiàn)在，除這種傳統(tǒng)食用方法外，還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。

3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治療陰虛所致的干咳、口渴、心煩、手足心熱等癥。經(jīng)常食蛤蜊對(duì)黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹脹等癥也有一定的食療功效。

4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，因此食蛤蜊可以有效的補(bǔ)充鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素。因此蛤蜊非常適合缺鈣、貧血的高三同學(xué)食用。此外，蛤蜊肉中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而可以降體內(nèi)的膽固醇。

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蛤蜊海鮮湯的美食提示

金針菇和日本豆腐先用開(kāi)水煮一下，可縮短制湯的時(shí)間。

所有食材都不用煮很長(zhǎng)時(shí)間，滾開(kāi)即可放入下一種食材，這樣湯汁鮮美，蛤蜊肉質(zhì)才鮮嫩口感好吃。

值得大家注意的是未熟透的蛤蜊以及一些貝殼類食品不要吃，以免傳染上肝炎等疾病。蛤蜊為發(fā)物，因此有皮膚性疾病者要慎食;蛤蜊性寒，所以脾胃虛寒者不宜多吃。切記蛤蜊不要與田螺、橙子、芹菜同吃。

以上就是今天舌尖上的高考之蛤蜊海鮮湯的具體內(nèi)容，其實(shí)美食是我們生活很重要的一部分，希望小編為大家推薦的美食能成為未來(lái)同學(xué)們高三生活的美好回憶、成為我們彼此之前的獨(dú)家記憶。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaokao/995911.html

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